好吃的家常版豆腐做法

家常菜谱2024-04-02阅读：0

关于“好吃的家常版豆腐做法”，这个大家比较感兴趣的话题，今天小编特意整理了以下资料，让我们一起来了解一下吧。

主料：豆腐250克，蟹肉(100克)，面粉(适量)

辅料：食用油(500克(实耗40克)),淀粉(适量),香葱(2棵),白糖(1小匙),胡椒粉(少许),料酒(2小匙),耗油(3小匙)

具体操作

步骤1：豆腐切长条状;蟹肉解冻后入沸水中氽烫，捞出沥干;把面粉、淀粉、食用油，清水一起调成面糊，将蟹肉放入面糊内沾裹一层后，放入热油中炸酥捞出;

步骤2：蟹肉捞出后，以余油炸豆腐条，炸黄即捞出;

步骤3：香葱切丁，先用适量油炒香葱白，再放入炸好的蟹肉，将之与豆腐条、料酒、耗油、白糖、胡椒粉、水淀粉炒匀，最后撒入香葱叶即可。

主料：豆腐、香菇、木耳、竹笋、白果

辅料：蚝油、盐、糖

制作流程

步骤1：豆腐切块，倒入开水，加点盐，泡20分钟。既可以去豆腥味，豆腐也不易散。

步骤2：香菇木耳泡发后洗净切块，竹笋氽烫洗净后切块。

步骤3：锅里热油，先倒入香菇木耳翻炒。

步骤4：再倒入竹笋翻炒入味。

步骤5：倒入适量的清水，没过食材即可，放入白果。

步骤6：煮到白果熟了，倒入豆腐，轻轻地翻动。再放入调味料。

步骤7：再煮一会，让豆腐入味。最后用水淀粉勾芡收汤即可。

以上是”好吃的家常版豆腐做法“的详细内容，希望该文章能帮助到您！

好吃的家常版豆腐做法相关推荐：