宫保鸡丁的做法，最正宗的做法

家常菜谱2024-04-02阅读：0

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步骤1：花生米炸熟备用

步骤2：600克鸡胸肉洗净切成一厘米见方的块

步骤3：鸡丁加入1克胡椒粉、1勺料酒、半勺盐和适量淀粉抓匀，腌制20分钟

步骤4：适量葱白切段，干辣椒切段

步骤5：两勺酱油、一勺糖、两勺醋，一勺淀粉，适量盐调匀成料汁

步骤6：锅烧热放适量油倒入鸡丁滑炒。

步骤7：将鸡丁翻炒至颜色变白八成熟左右。

步骤8：加入葱段和辣椒段翻炒均匀。

步骤9：炒至葱段断生，鸡肉熟后倒入料汁迅速翻炒均匀。

步骤10：关火，加入炸好的花生米炒匀出锅。

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