东北干香菇的正宗做法 干香菇适合做什么菜
东北干香菇的正宗做法
素炒干香菇
主要材料
干香菇100g
辅材
食用油适当 .盐适量 .生抽酱油20Ml.白砂糖2g .芝麻油适当
流程
1.干香菇温开水侵泡2个钟头以上，随后除掉根处灰沙·清洗。
2.炒菜锅倒进食用油烧开，相比平常要多一些。
3.随后倒进菌类煸炒。
4.添加生抽酱油。
5.添加白砂糖。
6.随后把第二次侵泡的菌菇水倒进一些。
7.盖上焖之3分鐘。
8.随后添加一些盐再次煸炒。
9.菌菇水分已干成香气淋入芝麻油，味精。
10.煸炒匀称熄火。
干香菇适合做什么菜
香菇油菜
主料: 油菜8颗 、香菇6朵 、葱1颗 、姜1片 、油2勺 、 蒜3瓣 、蚝油2勺 、淀粉1勺 、水半碗
制作方法：
1、葱花，蒜片，姜丝，耗油，水淀粉（一勺淀粉小半碗水）备用，油菜洗净竖着切成两半
2、香菇洗净去腿切成片或者打花刀（个人比较喜欢切片入味）
3、锅中烧水，水热加入1匙盐，1匙油（这样煮出来的蔬菜颜色碧绿，营养不流失）加入油菜焯熟
4、焯好的油菜过冷水后沥干摆于盘周
5、周锅中热油，油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水，水热加入香菇至香菇成熟
6、将香菇放在油菜中间
7、锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌，待汤汁浓稠淋在香菇油菜上，一道爽口开胃的香菇油菜就做好了。
适合做香菇滑鸡，香菇炒肉，香菇烧豆腐，香菇油菜，香菇炒青菜等等
香菇炒肉
香菇炒肉是一道很普通的家常菜，做法简单，营养可口，香菇有提高免疫力、防癌抗癌的功效，是一种非常好的食材。
主料：肉丝适量 香菇适量 辅料 青椒适量 、红椒适、 蚝油适量、 酱油适量、 姜蒜适量、 淀粉适量、 鸡精适量、 盐适量、 葱花适量
做法：
1、腌制肉，加入适量料酒、盐、酱油、白糖、淀粉、生姜片搅拌均匀
2、油热后放入肉丝翻炒，放入大蒜翻炒
3、放入香菇翻炒，放入蚝油翻炒
4、放入青红椒、适量盐翻炒，再加入葱花
5、出锅装盘，香菇炒肉完成
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