炒山药西兰花怎么做好吃，清炒山药西兰花的家常做法 清炒西兰花的做法
炒山药西兰花怎么做好吃，清炒山药西兰花的家常做法
原料：山药、西兰花、胡萝卜、香菇、葱花、油、盐、花椒面。
做法步骤：
第1步、西兰花一个，胡萝卜一根，山药2段还有香菇5个忘记放上了。
第2步、山药去皮后立刻放淡盐水中。胡萝卜去皮洗净，西兰花和香菇清冼干净。
第3步、西兰花掰成小朵，香菇撕成小块，胡萝卜和山药切成滚刀块。
第4步、准备点葱花。下一步就是焯菜了。
第5步、水烧开，放山药。
第6步、等山药软了放上胡萝卜。
第7步、等到胡萝卜熟了，山药面了就放西兰花1分钟就可以了。这个过程大约5分钟。
第8步、焯好后立刻放冷水里。
第9步、把焯水菜控干备用。
第10步、平底锅放点油，把葱花和香菇炒香。
第11步、放上焯好的菜加一点花椒面和盐翻炒均匀。
第12步、这道简单原味的素菜就完成了。
先把山药去皮切片，西蓝花掰成小朵，焯水，过凉水后控干。
热锅凉油，油热后，放入蒜末，小米辣末，爆出香味后，放入山药和西蓝花，翻炒片刻。
最后，放入食盐，味极鲜调味。
清炒西兰花的做法
材料:西兰花1颗，胡萝卜半根，大蒜1头，蚝油1勺，盐2克，食用油适量。
做法:
1、西兰花切成小朵，当然了用手掰成小朵更好，用淡盐水浸泡15分钟左右。这样能更好的杀菌。胡萝卜切成菱形备用。
2、大蒜剥好，扔进东菱无线绞肉机，直接打成蒜末或者蒜蓉。
3、锅中烧水，水开，入一勺盐，倒入西兰花焯水，不要焯时间长，西兰花变成翠绿色立刻捞出过凉水。这样能保证西兰花的清脆口感。
4、锅中倒油，倒入蒜末煸炒出香味。
5、倒入胡萝卜翻炒，胡萝卜是脂溶性的，所以用油来炒一下更容易营养成分的吸收。
6、倒入西兰花翻炒，过凉水的西兰花一定要沥干水分。
7、入一勺蚝油，快速翻炒均匀即可。西兰花不宜烹饪时间太长，断生即可。
材料：西兰花200g、小胡萝卜一根、黄椒半个、蒜一个、姜适量、橄榄油适量、盐适量、生粉适量
做法
1. 将西兰花去梗，胡萝卜切片，分别放入开水中烫一下，捞出沥干水分。生粉加水备用
2. 蒜和姜切末，黄椒切条，不粘锅里倒入适量橄榄油，待热锅后，加入蒜姜末
3. 先放入胡萝卜翻炒，再加入西兰花，中火炒至胡萝卜透色，再加入切好的黄椒，不断翻炒
4. 快熟时加适量盐调味，继续翻炒，等菜均熟了，就可以加入先前准备的生粉加水来勾芡，最后出锅即可
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