爆炒海参怎么做 爆炒海参的做法最正宗的做法
爆炒海参怎么做
原料：海参300克，葱段50克，姜片40克，高汤200毫升
调料：盐、鸡粉各3克，白糖2克，蚝油5毫升，料酒4毫升，生抽6毫升，水淀粉、食用油各适量
做法：
1 将洗净的海参切成段，再切成条形。
2 锅中注入清水烧开，加入少许盐、鸡粉，倒入切好的海参，搅拌匀，煮约1分钟，捞出
沥干水分，待用。
3 用油起锅，放入姜片、葱段，爆香。
4 倒入海参，淋入少许料酒，倒入准备好的高汤，放入少许蚝油，淋入适量生抽，加盐、鸡粉、白糖，炒匀调味。
5转大火收汁，撒上余下的葱段，再倒入适量水淀粉，翻炒一会儿，至汤汁收浓。
6 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即成。
食材用料：海参适量、红辣椒2个、绿辣椒1个、盐、醋、耗油、鸡精、排骨粉、大蒜切末、姜，切丝适量爆炒海参的做法1.准备食材2.把海参用淡盐水泡5分钟，在淘洗干净待用，将青红两种辣椒洗干净切圈状，酱切丝，大蒜拍碎切末3.热锅凉油放入姜丝，炸出香味4.倒入海参5.翻炒均匀后加入醋，耗油，盐6.添2勺冷水，将海参煮熟透，放入一多半大蒜末，7.海参越煮粘稠时加入鸡精8.排骨调料9.最后一次性将青红辣椒，和大蒜末都倒入锅内翻炒10.继续快速翻炒11.像放淀粉一样粘稠，关火可以出锅
爆炒海参的做法最正宗的做法
原料：海参300克，葱段50克，姜片40克，高汤200毫升
调料：盐、鸡粉各3克，白糖2克，蚝油5毫升，料酒4毫升，生抽6毫升，水淀粉、食用油各适量
做法：
1 将洗净的海参切成段，再切成条形。
2 锅中注入清水烧开，加入少许盐、鸡粉，倒入切好的海参，搅拌匀，煮约1分钟，捞出
沥干水分，待用。
3 用油起锅，放入姜片、葱段，爆香。
4 倒入海参，淋入少许料酒，倒入准备好的高汤，放入少许蚝油，淋入适量生抽，加盐、鸡粉、白糖，炒匀调味。
5转大火收汁，撒上余下的葱段，再倒入适量水淀粉，翻炒一会儿，至汤汁收浓。
6 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即成。
食材用料：海参适量、红辣椒2个、绿辣椒1个、盐、醋、耗油、鸡精、排骨粉、大蒜切末、姜，切丝适量
爆炒海参的做法
1.准备食材
2.把海参用淡盐水泡5分钟，在淘洗干净待用，将青红两种辣椒洗干净切圈状，酱切丝，大蒜拍碎切末
3.热锅凉油放入姜丝，炸出香味
4.倒入海参5.翻炒均匀后加入醋，耗油，盐6.添2勺冷水，将海参煮熟透，放入一多半大蒜末，7.海参越煮粘稠时加入鸡精8.排骨调料9.最后一次性将青红辣椒，和大蒜末都倒入锅内翻炒10.继续快速翻炒11.像放淀粉一样粘稠，关火可以出锅
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