叉烧肉的正宗做法 叉烧肉最正宗的做法
家常菜谱2024-03-20阅读：0
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叉烧肉的正宗做法
叉烧肉的正宗做法是将有肥肉和瘦肉的猪肉切成1厘米薄片，加入腌肉调料拌匀，再加入葱姜蒜拌匀，腌制两个小时左右把葱姜蒜挑出来，放入冰箱冷藏腌制24小时。
烤箱预热200度，肉平铺烤网上，在肉上刷上一层脆皮水，烤制至金黄色即可享用。根据不同的做法，所用的材料和步骤略有不同，但都能做出入味好吃的正宗叉烧肉。
叉烧肉最正宗的做法
叉烧肉最正宗做法如下
梅花肉600克、叉烧酱3大勺、葱白15克、姜1克、蒜3克、白酒1大勺、蜂蜜适量
步骤 1：将肉洗净，切分成粗条
步骤 2：将肉条放入容器中，放入叉烧酱
步骤 3：放入葱白
步骤 4：蒜用刀背拍扁，姜切片
步骤 5：将姜和蒜放入，放入白酒
步骤 6：放入1大勺蜂蜜
步骤 7：用手抓拌，让肉均匀地沾到酱汁，盖上盖子放置于凉处静置2小时左右
步骤 8：捡出葱白、姜、蒜不要，继续腌制18个小时
步骤 9：预热烤箱至200度，在烤盘中铺上锡纸，整理锡纸形成方盘状
步骤 10：将腌好的肉放到烤网上，两面都刷上适量蜂蜜
步骤 11：将烤盘放于烤箱底层，烤网放于中层，烤20分钟。取出后将肉两面都刷一遍剩余的酱汁，再刷一遍蜂蜜
步骤 12：继续烤20分钟左右至肉熟透，取出后再刷一遍蜂蜜，晾至微凉即可切片食用
叉烧肉最正宗做法如下
瘦肉适量，叉烧酱三分之一瓶，白砂糖适量
做法步骤：
1，将瘦肉洗净切块，拌入叉烧酱，腌2小时，中间要翻2次，以便入味均匀
2，白砂糖适量，大概一汤匙
3，全面拌匀
4，腌了2小时后加入一碗清水，煮熟，煮的过程记得要翻2，3次，方便入味均匀
5，切小块再重煮一次
6，叉烧做出来了，超级美味。
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