长豆角最好吃的做法长豆角怎么做好吃

家常菜谱2024-03-18阅读：0

关于“长豆角最好吃的做法,长豆角怎么做好吃”，这个大家比较感兴趣的话题，今天小编特意整理了以下资料，让我们一起来了解一下吧。

长豆角最好吃的做法是不用炒不油炸的，可以尝试豆角饼或者香辣长豆角。这种做法简单易行，翠绿爽口，营养美味比饭店做得还好吃。建议在夏天多吃长豆角，不加肉也很香，比吃肉还健康。

材料

豆角300克，盐适量，油适量，花椒适量，糖适量，蒜泥适量，醋适量，鸡精适量，香油适量

做法

1.豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段

2.用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味。水易多，火易猛，焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中。

3.将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥

4.热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去

用料：长豆角、蛋黄、玉米面、生抽 2勺、蚝油半勺、糖一丢丢、醋 1勺、蒜 2瓣、辣椒油一小勺

做法步骤

步骤 1：豆角切段，加一个蛋黄，搅拌一下，加玉米面（不要太多）拌匀，上锅（水开）蒸五分钟，闷三分钟！

步骤 2：蒜捣成泥放入碗中，加所有调料，喜欢吃香油的还可以放几滴香油，搅拌均匀！

步骤 3：蒸好的豆角！

步骤 4：将调料浇在上面就完成啦！

以上是”长豆角最好吃的做法,长豆角怎么做好吃“的详细内容，希望该文章能帮助到您！

长豆角最好吃的做法长豆角怎么做好吃相关推荐：

长豆角最好吃的做法 长豆角怎么做好吃