10种香菇做法 香菇咋做好吃?
10种香菇做法
1.西兰花炒香菇
材料：西兰花、鲜香菇、白蘑菇
做法：
1、西兰花洗净切块待用。
2、用热水浸泡菇类至软，然后洗干净挤干水。
3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下，再捞出备用。
4、锅中放油烧热，放入菇类再放西兰花，适量调味即可上锅。
2.香菇菜心
原料:香菇100g 、菜心200g、盐5g、味精2g、素蚝油10g、蒜3g、姜3g、胡椒粉3g
做法：
1、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。
3、接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。
4、锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、素蚝油、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。
3.鲜菇炒芦笋
主料：芦笋250克、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、鲜香菇4朵
辅料：盐、香油、干红辣椒4个、蒜1瓣、姜1小块、生抽
做法：
1. 主要材料。
2. 芦笋洗净芦笋切段；
3. 沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉；
4. 黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切丝；
5. 香菇洗净切小片；
6. 热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；
7. 再倒入香菇片翻炒至软；
8. 加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。
4.小鸡炖蘑菇
原料：童子鸡750克-1000克，蘑菇75克（最好是东北的榛蘑），葱、姜、干红辣椒、大料各少许。
香菇咋做好吃?
香菇味道鲜美，做法多样，比如：
1. 鲜香菇炖豆腐：准备鲜香菇、豆腐、肉末、葱姜蒜、调料等。首先将豆腐切成块，鲜香菇去根切块，然后下锅焯水。接着热锅凉油，下肉末、葱姜蒜炒香，然后下入豆腐、香菇，加入调料，翻炒均匀，最后小火慢炖2分钟即可。
2. 鲜香菇炒肉片：准备鲜香菇、猪肉、青椒、调料等。首先将猪肉切片，稍薄，然后加少许淀粉、盐、料酒、生抽，腌制15分钟。接着将香菇切片，青椒去籽切丝。然后热锅凉油，下肉片滑开，炒至断生盛出。再在锅中加入香菇、青椒翻炒均匀，加入少许盐、生抽、水，继续翻炒均匀，最后加入肉片炒至汤汁浓稠即可。
3. 鲜香菇素菜小炒：准备鲜香菇、胡萝卜、青椒、红辣椒、葱、蒜、调料等。首先将香菇洗净，去香菇蒂，胡萝卜切丁，葱切末，蒜切片。接着将猪肉剁碎，加入胡萝卜、葱、蒜、调料，搅拌均匀。然后把猪肉馅酿入香菇里，放入油锅中煎至两面金黄，或者隔水蒸15分钟即可。
以上是几道鲜香菇的菜谱，您也可以根据自己的口味和喜好进行创新。
以上是”10种香菇做法,香菇咋做好吃?“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
10种香菇做法 香菇咋做好吃?相关推荐：