香菇配什么菜炒才好吃呀 香菇配啥炒菜好吃
家常菜谱2024-03-17阅读：0
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香菇配什么菜炒才好吃呀
材料
豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油各适量
做法
1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。
2、香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段。
3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。
4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。
5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水，小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。
香菇配啥炒菜好吃
蚝油香菇油菜】
食材：香菇、油菜各适量，蒜末适量，蚝油一勺，食盐少许，食用油适量。
烹饪方法：
步骤一：香菇放入清水中，加入一勺食盐，一勺面粉搅拌均匀浸泡20分钟，这样可以很好地去除香菇里面的杂质。
步骤二：清洗干净的香菇，再切成厚薄均匀的片。
步骤三：油菜一棵棵清洗干净，把菜叶切掉，可以另外炒着吃。
步骤四：锅中倒入清水大火煮开，一勺盐、适量食用油，放入油菜焯水2分钟捞起备用。
步骤五：接着再倒入香菇，焯水3分钟捞起备用。
步骤六：炒锅中倒入适量食用油烧热，放入蒜末干煸出香味。
步骤七：倒入香菇，油菜翻炒一两分钟。
步骤八：放入蚝油、食盐调味翻炒均匀关火出锅。
香菇配青椒肉丝炒菜好吃，香菇切成片状，青椒五花肉都切成条状，锅热下入适量的油，放入大蒜，生姜，煎炒一下，再放入五花肉中火炒两分钟左右的时间，把五花肉的油爆出来，再加入香菇，青椒，放入适量的盐，鸡精，酱油，黄酒，五香粉，中火爆炒三分钟即可
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