为什么豆腐不能与菠菜同煮
家常菜谱2024-03-13阅读：0
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为什么豆腐不能与菠菜同煮
不可以一起煮。
因为菠菜和豆腐中都含有草酸，若一起煮并且长时间浸泡，则草酸会与钙离子结合，形成难以消化的草酸钙沉淀，影响钙的吸收。
另外，菠菜还含有大量的维生素C，而豆腐含有相对较高的钙，一起煮会导致维生素C的流失，影响营养。
因此，建议分开煮制，尤其是针对有消化道问题的人群更需要注意。
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