冬瓜小排骨汤的做法 如何做冬瓜排骨汤好吃又简单的做法
冬瓜小排骨汤的做法
冬瓜小排骨汤是一道清爽营养的汤品，下面是一种简单的做法：
材料:
- 冬瓜：适量，去皮和去籽，切块
- 小排骨：适量，洗净
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 鸡精（可选）：适量
步骤:
1. 先将小排骨用冷水冲洗，去除血水和杂质。
2. 锅中加入适量的水，将小排骨放入煮沸，汤中浑浊物煮沸后捞去。
3. 将高压锅安置，加入适量的水（与杂质洗掉的水一样），排骨块放入高压锅中。加入姜片和葱段，盖上高压锅盖子。
4. 打开高压锅开火，加热至锅内滚后，转小火炖煮约30分钟。
5. 关火后，等待高压锅自然释放压力。打开高压锅盖，取出排骨。
6. 将汤煮沸后，将切好的冬瓜块放入汤中，继续煮沸。
7. 转小火炖煮约15-20分钟，或直到冬瓜全部变软。
8. 加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。
9. 煮沸后，关闭火源，即可享用冬瓜小排骨汤。根据个人口味，可以撒上香葱或者其他调料作为装饰。
提醒：以上做法供参考，请根据实际情况进行调整，例如汤的咸淡度、煮沸的时间等。
材料：
小排 300克 / 冬瓜 200克 / 黄芪 30克 / 红枣 6颗/枸杞 5克 / 香菜 1根 / 盐 适量
做法：
冬瓜洗净去皮切块，香菜切段
小排洗净备用
取一个有深度的锅，加少许油，小排煎至微上色
放入黄芪、冬瓜、红枣，加入足量的水没过所有食材，大火烧开转小火，盖上锅盖，炖50分钟，至冬瓜黏软
加入枸杞，再煮10分钟，放盐调味，拌匀
出锅，撒上香菜即可
如何做冬瓜排骨汤好吃又简单的做法
所需配料与调料：大葱、姜、八角、盐、味精、胡椒粉、鸡精、 香菜
1. 冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用。排骨和腔骨流水冲洗干净后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物。
2. 把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段八角、需撇干净血沫，加胡椒粉给排骨去腥。
3. 盖上锅盖煲约2-3小时，排骨炖制15分钟左右.最后10分钟前放入冬瓜，将冬瓜炖烂即可，调人适量、鸡精、味精即可出锅。最后撒香菜段.
用料：
排骨300克
老冬瓜400克
绿豆小半碗
陈皮一小块
老姜一片
料酒少许
盐适量
味精适量
做法：
1/6排骨洗净斩块，冬瓜去皮切块，绿豆清洗干净；
2/6排骨灼水后洗净；
3/6砂锅放入适量水倒入排骨，老姜一片，陈皮一小块；
4/6大火烧开转小火20分钟，倒入冬瓜，绿豆小火30分钟；
5/6出锅前1分钟放盐，盖上盖子不要搅动焖一分钟关火再放入少许味精即可。
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