凉拌豇豆的家常做法孙小厨 凉拌豇豆怎么做
凉拌豇豆的家常做法孙小厨
用料：豇豆 1把、大蒜 3粒、小米椒 2个
醋 3勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、香油 1勺、糖 1小勺、盐 1克
做法步骤：
1、准备食材，豇豆清洗干净切段，蒜切末，辣椒切圈
2、豇豆开水下锅，焯水
3、锅里烧热油
4、碗里放辣椒和蒜末，热油浇进去
5、加入生抽，盐，糖，蚝油，醋，也可以依口味加香油和辣椒油
6、焯水后的豇豆过凉水后，沥干水分，码盘，浇上料汁即可
凉拌豇豆的家常做法孙小厨 凉拌豇豆怎么做
材料
主料：紫豇豆100g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、大蒜适量
凉拌紫豇豆
1：豇豆洗净弄段备好。
2：大蒜切碎、
3：坐锅烧热放水，加一勺盐。
4：烧开后放豇豆下去煮至熟。
5：捞出盘里摆好。
6：淋上生抽和大蒜即可。
凉拌豇豆怎么做
凉拌豇豆是一道菜品，制作原料主要有豇豆、蒜末、醋等。口感清爽、脆嫩咸，低脂富含纤维素，有利于降血脂、血压。
主要食材
豇豆，蒜末，醋，香油，盐，量味精适
分类
浙江菜
口味
色泽翠绿,鲜咸爽口,
特点
低脂富含纤维素、血压
制作方法
凉拌豇豆
做法一
原料：豇豆250克，蒜末、醋、香油、盐、味精适量。
步骤：
1、将豇豆去根洗净，切成寸段，将蒜头去皮洗净，剁成蒜末备用；
2、坐锅点火，加入适量清水烧沸，倒入豇豆，盖锅煮5～8分钟，用漏勺捞出沥干；
3、将豇豆倒入盘中，加上青、红椒丝和蒜末，再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油适量，拌匀即可食用。
特色：酸中有辣，辣中带酸，开胃。放入冰柜中稍稍冰镇一下，吃起来感觉更是爽。
做法二
原料：豇豆一把（半斤）。
辅料：蒜4枚，盐适量，牛肉粉2g（或鸡精味精），橄榄油、熟花生仁适量。
步骤：
1、豇豆去除两端，洗净后切成小段；
2、锅中准备适量的水，烧开后，放入豇豆，撒3g左右的盐以及数滴橄榄油，煮至熟；
3、煮熟的豇豆立马捞出，在凉水下面冲至凉透,然后撇去水分；
4、再加入冷开水过一遍豇豆，沥去水分，做这个过程，保证健康卫生；
5、豇豆中撒2g盐、2g牛肉粉；
6、然后带上一次性手套，轻轻的抓匀，让其均匀入味；
7、锅中放入适量橄榄油，爆香蒜瓣；
8、乘热将蒜油倒在豇豆上，上下掂几次，冷却后，入冰箱冷藏2小时再食用。
做法三
主料：豇豆、白糖、鸡精、蒜茸、小红椒、盐、镇江香醋、辣油、香油。
步骤：
1、豇豆摘去两头洗净后切成四厘米左右的段；2、烧开一锅水，将切好的豇豆入锅氽熟，然后倒出过凉滤水；
以上是”凉拌豇豆的家常做法孙小厨,凉拌豇豆怎么做“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
凉拌豇豆的家常做法孙小厨 凉拌豇豆怎么做相关推荐：