大豌豆最好吃的十六种做法 豌豆怎么做好吃又简单
大豌豆最好吃的十六种做法
豌豆炒虾仁
食材：豌豆100克、虾300克。
调料：油、盐、料酒、淀粉适量。
做法
1．虾去头剥壳，开背去泥肠，取出虾仁，加入少量盐、料酒，拌匀腌几分钟。
2．豌豆放入开水中焯一两分钟。
3．碗中倒入淀粉，加一点水，调成水淀粉备用。
4．锅中热油，烧至八成热，把腌制好的虾仁倒入，翻炒至表面变色。
5．加入豌豆，一起翻炒片刻。
大豌豆最好吃的十六种做法 豌豆怎么做好吃又简单
6．加适量的盐调味，倒入一点点水淀粉，勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
豌豆酸菜汤
原材料：豌豆300克、干酸菜150克、香葱50克。
调料：油、盐适量。
制作过程：
1．盛出半小碗酸菜，如果酸菜较大可再剁碎；豌豆用水洗净；香葱切末。
2．锅中热油，将酸菜倒入煸炒片刻，盛出备用。
3．继续倒入豌豆翻炒，炒至豌豆变色时放一大碗清水，大火煮至豌豆熟。
4．放入酸菜略煮一会儿，加盐和香葱末，即可出锅。
用料
香肠 2根，
新鲜豌豆 400克，
油、盐、糖、生抽各 适量
做法步骤
步骤 1：新鲜剥好的豌豆 浸泡在清水里几分钟。
步骤 2：香肠切片备用。
步骤 3：平底锅放一点油 先炒香肠出香气 然后放下豌豆中火炒，炒的时候如果觉得太干 加一大勺纯水。 中火翻炒。
步骤 4：加盐 炒一下，放一点点砂糖，放一勺生抽是吊鲜味， 汤汁收干，关火出锅装盘即可。新鲜豌豆的10种家常做法之一完成。
豌豆怎么做好吃又简单
原料：豌豆、碎肉、豆粉。
做法：
1、把豌豆洗净晾干；
2、放油入锅，加花椒数粒；
3、油沸放碎肉入锅炒；
4、肉半熟倒豌豆入锅炒；
5、炒至半熟倒入小半碗白水，盖上锅盖烘煮；
6、勾芡：将适量豆粉、盐、味精、鸡精放在小碗中，关键是要加少许糖，加入适量水调匀；
7、锅内沸腾，豌豆煮熟，倒入勾好的芡水，继续煮；
8、待汤汁呈黏稠状起锅，可撒上少数葱花。
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