武昌鱼的新式做法 大年三十武昌鱼家常做法
家常菜谱2024-03-08阅读：0
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武昌鱼的新式做法
准备食材如下：武昌鱼1条，小米椒5根，小葱2根，香菜1根，椒盐适量，大蒜3瓣
具体做法如下：
将武昌鱼清理干净之后，打上刀花，再涂上料酒和食盐，用厨房纸巾擦干水分，然后放入油锅中，炸熟至两面焦黄，然后撒上椒盐，再将小米椒、香菜、小葱切碎，撒在鱼上面即可！
大年三十武昌鱼家常做法
主料：武昌鱼一条，葱一根，姜两片，老抽3滴做法：
首先将武昌鱼两面划上一字花刀。
红尖椒切圈，姜切片，蒜子切片，葱白切段。
锅中倒入油，加入姜片、红椒、蒜片，翻炒数秒，接着倒入适量清水、淋入少量老抽、料酒，加半勺白糖。
煮开后再加入武昌鱼，加入葱段，盖上锅盖，煮至鱼变熟后，加入半勺盐，少许白糖，撒少许黑胡椒粉调味，晃动均匀，然后在鱼身上，不断浇汁，使鱼肉更加入味，最后出锅装盘即可。
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