冬瓜丸子汤的最正宗做法 丸子冬瓜汤怎么做
家常菜谱2024-03-07阅读：0
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冬瓜丸子汤的最正宗做法
冬瓜丸子汤最正宗做法
用料
冬瓜 500克
猪五花肉 300克
鸡蛋 1个
葱 20克左右
姜 20克左右
香菜 1棵
鸡精 3克
香油 5克
味极鲜酱油 15克
十三香粉 适量
盐 适量
做法步骤
1、猪五花肉剁碎成肉糜。
2、葱姜切末。
3、将葱姜末加入肉糜。
4、加适量的味极鲜酱油，盐，鸡精，十三香粉。
5、在磕入一个鸡蛋。
6、用筷子顺一个方向搅拌均匀，搅上劲儿（筷子能立在肉馅中不倒）。可根据肉糜的干湿程度适当打水。
7、香菜洗净切末。
8、冬瓜洗净去皮切成厚5毫米左右的片。
9、锅中适量水（或者高汤），煮至微开（锅底刚开始冒小气泡），用勺子将肉糜挖圆入锅。
10、小火微开状态汆丸子。
11、待丸子煮定型后下入冬瓜片。
12、中火煮至冬瓜片变得透明状时加适量的盐，鸡精，喜欢吃胡椒粉的可以再适量加入胡椒粉调味。
13、起锅前淋入一点香油。
14、上桌前撒适量香菜末。
15、上桌。
材料
主料：瘦肉200g、冬瓜300g；
辅料：油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、姜粉适量、花椒粉适量、鸡蛋2个、葱适量、胡椒粉适量
冬瓜丸子汤
1：准备冬瓜，切片。
2：把肉馅和以上那些作料放在一起。
3：搅拌，一定要带上劲。
4：热锅里放油，放葱花。
5：放冬瓜片。
6：放生抽，并放清水，然后用勺做出小丸子，放在水里。
7：等待开锅，要多多的煮。
8：最后放香油和香菜。
丸子冬瓜汤怎么做
1准备冬瓜200g，香菜100g，油、盐、葱、姜各10g，丸子、木耳各50g。2冬瓜切片，香菜切段，葱姜切片。
3锅中倒油，放入葱姜爆香，倒入丸子、冬瓜、木耳翻炒。
4加水煮熟后放盐、香菜出锅即可。
5总结如下。
1、准备冬瓜200g，香菜100g，油、盐、葱、姜各10g，丸子、木耳各50g。2、冬瓜切片，香菜切段，葱姜切片。
3、锅中倒油，放入葱姜爆香，倒入丸子、冬瓜、木耳翻炒。
4、加水煮熟后放盐、香菜出锅即可。
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