凉拌酸辣土豆丝（凉拌酸辣土豆丝怎么做才好吃）
家常菜凉拌酸辣土豆丝，在家怎么做才能又脆又好吃？
家常菜凉拌酸辣土豆丝，在家想要做的又脆又好吃，是比较简单的，可以准备好相应的材料，然后将土豆放进锅中，再根据自己的口味调料。
一、凉拌酸辣土豆丝的具体做法
每一个人对于美食的看法是不一样的，所以在操作的过程中也会有所差异，这就导致美食的口味有区别。如果想让家常菜凉拌酸辣土豆丝，变得又脆又好吃随便，建议各位先准备好相应的材料，比如说土豆，红椒，葱蒜，辣椒，鸡精，陈醋，食盐。接着将土豆切成丝儿，粗细适中就好了，然后放入水中沉淀一下，这样可以使淀粉上来，然后将水倒掉。再把葱蒜以及红椒切成小段，放在一个盆中沉浸。起锅烧火倒入适中的水，然后放入土豆丝儿焯一下，加入白醋可以煮个两分钟捞出来控水就好。接着在烧油放入葱姜干辣椒爆炒一下，再放入土豆丝大火翻炒30秒，这个时候可以根据自己的口味放入一些调料，然后闷一会儿出锅。炒出来的土豆丝儿非常的清脆并且很香。
二、凉拌酸辣土豆丝的注意事项
凉拌酸辣土豆丝是非常好吃的，尤其是在夏天酸甜爽口。不过需要注意的是，在制作的过程中一定要将土豆丝浸泡，这样才能使淀粉消失，否则炒出来的土豆丝是非常腻的。此外如果自己不能吃辣的，小编建议也可以找一些青椒，因为青椒不是特别辣，但可以调味，使土豆丝的口感更好。如果非常喜欢吃辣的话，可以在最后浇上花椒油，拌匀是非常美味的。还需要注意的是，土豆的选择是很重要的，一定要选一些皮比较干的，不要选择水泡的土豆，否则口感不好。
最后，凉拌土豆丝制作过程很简单，小编建议各位可以尝试一下。
丝怎么做好吃，凉拌酸辣土豆丝的家常做法
凉拌酸辣土豆丝的做法步骤
1. 土豆切丝，泡在凉水里十五分钟以上
2. 干辣椒切段，蒜切末备用
3. 锅里烧水，放土豆丝下去，煮2分钟，捞起来，沥干水。装进一个大碗里
4. 一次放入糖，醋，花椒面，盐，鸡精，生抽，辣椒油 （辣椒油做法：）
5. 然后在上面放上蒜末和干辣椒，葱花
6. 锅里放少许油，油热后，把油浇在葱花，蒜末和干辣椒上面（这样会把调料爆香）。冷的熟油也可以，但没有热的效果好
7. 把土豆和调料拌匀，即可装盘。
开胃好吃的凉拌土豆丝是怎样做的？
五分钟搞定酸爽开胃的凉拌酸辣土豆丝的做法
用料
土豆 2个
青辣椒 适量
红辣椒 适量
香醋 2勺
白糖 半勺
做法
调酱汁,碗中加1勺蒜末、1勺葱花、1勺芝麻加1勺辣椒粉,淋上热油,加3勺生抽、2勺香醋、半勺白糖、少许盐、1勺香油、搅拌均匀备用。
土豆去皮切丝，用清水多冲洗几遍，青红椒切丝。锅中烧水，水开放入土豆丝、青红椒丝，焯水三分钟,捞出过凉水。放入香菜段,淋上酱汁,拌匀即可开吃~、青红椒丝，焯水三分钟,捞出过凉水。放入香菜段,淋上酱汁,拌匀即可开吃~
这样做味道真的绝了，酸辣开胃巨下饭,做法也简单,五分钟就能搞定,喜欢赶紧安排起来吧
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