竹筒饭为什么蒸不熟（竹筒蒸饭为什么蒸不熟）
竹筒饭要蒸多久才熟
20-30分钟。以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为例，加水为100毫升为佳。火候：大火15分钟，中火5分钟，小火3分钟即可。大火的十五分钟一定要烧够，烧的时间越长，旋转竹筒就要越频繁。
需注意的是，烧竹筒饭的时候，千万不能让竹筒着火，要适当的旋转竹筒，因竹筒很烫手，事先要准备一双耐热手套。
竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的竹筒香饭。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。
竹筒饭是傣族食品，是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品，又是一种珍贵的民族文化遗产，具有广阔的开发前景。大米做饭的 *** 是或焖或蒸，但在云南边疆傣族、景颇族等少数民族中还流行着一种用竹筒烧饭的特殊 *** 。
糯米饭竹筒饭怎么蒸才会熟，要加水吗？
糯米饭竹筒饭要加水蒸的才会熟。
主料
糯米 100克 粳米 50克
*** /步骤
首先要把所有要用的食材准备好。
把竹筒洗干净，更好要用热水煮一会。再把糯米用水浸泡3到4个小时备用。
香腊肠洗干净切成片，香菇洗净后切成粒，豌豆洗净、把胡萝卜沅干净切成粒备用。
将泡好的粳米和糯米放入锅中，加水煮熟后捞出来放入碗中。再放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇粒拌匀。
最后把拌好的米粄放入竹筒中上锅蒸大约30分钟后就可以了。
蒸竹筒饭太稀什么原因？？？
火烤的香。因为竹筒里的油份和糖份都烘烤出来了。 蒸的就没有这么浓了水蒸气太多了所以蒸竹筒饭太稀。当然如果不是新竹筒是没有的
竹筒饭怎么煮能熟，只能用火烧竹子吗？我用水煮和蒸都是三个小时就是不dž
首先要把所有要用的食材准备好，放在顺手的地方，这个比较重要，需要什么直接可以拿到。
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把竹筒洗干净，更好要用热水煮一会。再把粳米用水浸泡10到30分钟。糯米用水浸泡3到4个小时备用。
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香腊肠洗干净切成片，香菇洗净后切成粒，豌豆洗净、把胡萝卜沅干净切成粒备用。
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将泡好的粳米和糯米放入锅中，加水煮熟后捞出来放入碗中。再放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇粒拌匀。
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最后把拌好的米粄放入竹筒中上锅蒸大约30分钟后就可以了。
END
注意事项
食材都可以按自己喜欢的来配，比如喜欢红豆，就可以放入红豆在里面。
蒸竹筒饭的时候要先看下竹筒的大小，如果竹筒比较小，可以减少上锅蒸的时间。
竹筒饭里要放点盐是更好的，如果喜欢吃甜的，那就要用另外一些适合放糖的食材。不然菜里放糖，有的朋友会觉得味道怪怪的。
粳米，就用家里平时做粄的米就成。
竹筒饭怎么煮能熟，只能用火烧竹子吗？我用水煮和蒸都是三个小时就是不熟
做竹筒饭前将米先煮至断生，就可以蒸熟了，下面介绍做法：
准备材料：大米1/2量杯、糯米1/2量杯、自制广式腊肠1/2条、自制广式腊肉50g、干贝40g、香菇2个、葱1颗、芝麻香油10ml、蚝油1匙、生抽2匙、盐3g、白砂糖3g
*** 步骤：
1、准备好材料
2、米洗净下入开水锅中煮过心，注意要边搅拌，捞出过凉控水
3、将切片的香菇、干贝、自制广式腊肠、自制广式腊肉、葱花、生抽、盐、蚝油、香油、白砂糖搅拌均匀
4、将搅拌好的米料塞入竹筒里
5、然后用玉米皮盖住，再用橡皮筋封住开口
9、蒸锅里加足水煮开后将竹筒饭放入蒸笼里，上锅蒸1个小时
10、成品图
怎么做竹筒饭
对于竹筒饭，相信大家没有吃过也是听说过的，这是傣族非常特色的食物了，在西双版纳地区是非常常见的，现在在很多的地方都是可以见到的，竹筒饭也是非常美味的，其实 *** 起来也是不难的，但是怎么能够让竹筒饭变得更加的鲜美，就是要注意技巧了。跟着来看看。
怎么做竹筒饭
做法一
食材：米饭适量、竹筒适量
***
1、我们首先就是要准备好竹子，大家先要将好的竹子都准备好了，根据我们自己的条件进行准备。
2、大米一定是要先提前泡好了，尽可能是在泡12个小时以上，准备一些肉末，炸一些花生米末以及一些南瓜末。然后用花生油将这些都搅拌均匀了。
3、将米调好之后，就是装到木桶里面，大家一定要注意不要装得太满了，然后就是在里面加水会，盖好盖子。
4、装好之后，就是在火上烤了，我们不要将火弄太大了，避免将竹子烧着了。
做法二
主料：糯米100克，粳米(标一)50克
辅料：腊肠100克，玉米30克，豌豆(煮)15克，胡萝卜10克，香菇100克
竹筒饭的做法
1、先将粳米用水泡20分钟，糯米浸泡4个小时左右。
2、将香菇洗干净后切成片，将腊肠切成粒。
3、将浸泡好的米放到锅里面，倒入适量的水，烧开煮2分钟。
4、然后将米 捞出来，再放入盆里面，将胡萝卜粒、豌豆、玉米粒、香菇片、腊肠放入搅拌均匀了。
5、将竹筒洗干净了，然后将上面拌好的大米放到竹筒里面。
6、然后蒸半个小时。
烹饪技巧
1、里面的各种食材是可以根据大家的喜好来搭配。
2、对于蒸的时间来说，要根据竹筒的大小来决定。
竹筒饭的来历
竹筒饭是文山州的一些少数民族发明的，在古代的时候，人们上山打猎，或者出门做远活，携带锅碗是非常不方便的，所以就只能是就地取材了，用竹筒来做饭，一直流传下来，现在因为竹筒饭是非常的美味的，所以在节庆的时候，很多人都是会依然吃竹筒饭。
竹筒饭的营养价值
大米的营养价值
1、谷维素
大米里面是含有谷维素，这是一种植物的黑色素抑制剂，性格比较温和，而且是没有什么副作用的，我们食用一些能够降低毛血管的脆性，对于提高我们肌肤末梢血管的循环机能有显著的作用，所以可以帮助我们改善皮肤的色泽和皮肤皲裂的状况。
2、稻糠甾醇
我们食用大米能够很好的提高皮肤的渗透性，让细胞保持柔软和湿润，能够帮助皮肤保持表面的水分，对于促进皮肤的新陈代谢和抑制皮肤的发炎有很好的效果。
3、淀粉
大米里面含有大量的淀粉，而且含有纤维素、半纤维素以及可溶性的糖。
4、维生素和无机盐
稻米里面含有丰富的维生素B1和无机盐，而且一些矿物质和微量元素的含量也是比较糯米要高的，我们食用一些能够很好的帮助预防脚气病，对于保持我们身体血糖平衡也是非常的有帮助。
香菇的营养价值
1、香菇里面是含有比较丰富的维生素D原，而且含有大量的谷氨酸，而且含有一般食物里面不含有的鹅氨酸、伞菌氨酸、口蘑氨酸等，所以香菇吃起来是会更加的鲜美。
2、香菇里面含有18氨基酸，里面含有我们身体所需要的7种氨基酸，而且很容易被我们的身体所吸收。
竹筒饭竹筒怎么切割
大家如果是按照竹筒饭的标准去选择竹子，而且按照竹筒饭的做法做的话，就是不需要对竹筒进行加工了，在竹节的一头打入一个小孔，方便大米灌入就可以了，不需要切割。
竹筒饭为什么蒸不熟
竹筒饭 *** 的关键就是加水和掌握火候了。因为竹筒饭在 *** 的过程中水分散失是比较的快的，如果水加少了的话就是容易做出来硬，如果多了就是会不容易熟。我们在做的时候要大火烧15分钟，中火烧5分钟，然后小火3分钟。要注意大火的时间是不能够太长的，如果烧的时间稍微长了，我们就是要勤快的转动竹筒。对于竹筒饭来说，烧到竹衣微微的发黄和柔软，但是没有烧焦，这样就是说明烧到位了。
看了上面的介绍，大家是不是对于竹筒饭的做法等内容有了很好的了解和认识了，大家想要 *** 出美味的竹筒饭就是需要多了解一些关于竹筒的挑选 *** ，在做竹筒饭的时候就是一定要注意掌握好火候和时间，这样是对我们做好竹筒饭非常关键的。
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