龙头鱼汤的做法（龙头鱼汤怎么做好吃）
家常菜谱2023-09-11阅读：0
龙头鱼汤怎么做好吃
用料
小芹菜 1根
龙头鱼 适量
姜片 适量
葱 适量
龙头鱼汤的做法
鱼洗干净去内脏，切段备用
锅中小火，倒少许油，放葱段和姜片爆香
然后放鱼块，轻轻晃几下锅，不要拿锅铲翻，因为鱼太嫩，太软了。
倒入热水。爱喝汤可多放，我平常煮汤，只要莫过食材就好
开锅后，放适量盐，料酒，鸡精调味，撒点小芹菜末，就可以了。
酸辣龙头鱼汤怎么做
用料
鲜龙头鱼
嫩豆腐
香醋
生抽
辣椒酱
鲜辣粉
胡椒粉
白糖
鸡精
葱花
香菜
酸辣龙头鱼汤的做法
配调料：香醋、生抽、辣椒酱、鲜辣粉、胡椒粉、白糖调成汁
龙头鱼切成段，倒一半的调料和一勺的淀粉拌匀鱼段，稍腌
汤锅水烧开后，放入豆腐，放少许盐，开锅后倒入鱼段。再次开锅后倒入剩下的调料，洒鸡精，葱花、香菜即可
龙头鱼豆腐汤的家常做法
龙头鱼豆腐汤家常做法如下：
1、龙头鱼清洗干净，去除头部。
2、切成段后用盐腌制10分钟左右。
3、豆腐切成小块。
4、香葱清洗干净后切成葱花。
5、起油锅，待油温八成热时放入龙头鱼煸炒一下。
6、加入适量的水。
7、再加入豆腐。
8、大火煮约5分钟至鱼汤变成奶白色。
9、加入葱花。
10、起锅、装碗，加入胡椒粉和芝麻油，上桌，吃起。
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