麻辣土豆粉的正宗做法（麻辣土豆粉的正宗做法窍门）
麻辣粉的做法及配方？
主料：土豆粉200克、鸡蛋1个
辅料：花椒20粒、麻椒20粒、郫县豆瓣酱5克、老干妈辣酱5克、生抽2克、盐2克、十三香1勺
麻辣粉的做法：
1.先来做手工土豆粉，一碗土豆粉一个鸡蛋，一点盐准备好
2.土豆粉里加的盐拌匀
3.三分之一的土豆粉用开水搅成黏糊糊
4.加入剩余的土豆粉打入一个蛋清
5.加适量水合成稍微软些的面团
6.像做手擀面一样把面团擀成大约 5-6㎜的厚片
7.折叠好切成面条
8.切好的土豆粉面条放入开水锅里煮开
9.捞出用冷水反复过凉土豆粉条就做好了
10.准备好做麻辣土豆粉的原料
11.剩余的土豆粉打包冷藏存放
12.热锅凉油放入少许花椒，麻椒炸香
13.加入适量郫县豆瓣酱，老干妈辣酱炒香，加入适量水烧开用漏勺打出渣子
14.下入适量做好的土豆粉
15.加入少许生抽，撒点十三香
成品图：
麻辣粉是用粉条 *** 的一道川菜。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
如何 *** 麻辣好吃的火锅土豆粉 怎么 *** 麻辣好吃的火锅土豆粉
1、土豆粉适量、火锅丸子适量、油菜适量、食用油适量、火锅底料适量、生抽适量、葱姜蒜适量。锅中烧油,下入适量的火锅底料,口味根据自己喜好选择,煸炒出红油。
2、下入切好的葱姜蒜,翻炒几下,炒香即可,这时候加入适量的水,大火煮开。
3、加入适量的生抽调味,也可以根据个人喜好加入其他调味品。
4、水开之后,下入自己喜欢吃的各种火锅丸子,或者肉类,将其煮熟。
5、下入土豆粉,煮的时候搅动几下,将土豆粉煮至飘起,下入自己喜欢吃的蔬菜。
6、等到蔬菜也煮熟了，就可以出锅了，美味的火锅土豆粉搞定。
土豆粉的做法 家常怎么做？
麻辣土豆粉的做法
主料：土豆粉200克、鸡蛋1个。
辅料：花椒20粒、麻椒20粒、郫县豆瓣酱5克、老干妈辣酱5克、生抽2克、盐2克、十三香1勺。
1、先来做手工土豆粉，一碗土豆粉一个鸡蛋，一点盐准备好。
2、土豆粉里加的盐拌匀。
3、三分之一的土豆粉用开水搅成黏糊糊。
4、加入剩余的土豆粉打入一个蛋清。
5、加适量水和成稍微软些的面团。
6、像做手擀面一样把面团擀成大约 5-6㎜的厚片。
7、折叠好切成面条。
8、切好的土豆粉面条放入开水锅里煮开。
9、捞出用冷水反复过凉土豆粉条就做好了。
10、准备好做麻辣土豆粉的原料。
11、剩余的土豆粉打包冷藏存放。
12、热锅凉油放入少许花椒，麻椒炸香。
13、加入适量郫县豆瓣酱，老干妈辣酱炒香。
14、加入适量水烧开用漏勺打出渣子。
15、下入适量做好的土豆粉。
16、加入少许生抽。
17、撒点十三香。
18、加点盐调味煮开1-2分钟好吃的土豆粉就做好了。
19、撒上香菜，葱花开始吃麻辣粉。
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