番茄蛋包饭的简易做法（西餐蛋包饭的做法大全）
茄汁蛋包饭怎样做？
茄汁蛋包饭怎样做？
茄汁蛋包饭，口味香甜，色、香、味俱佳，深受人们喜爱。口感软糯，老少皆宜。
做法一：
原料
炒饭所需原料：鸡丁50克、洋葱50克、蒜2粒、米饭1碗、番茄酱2大勺、盐少许、胡椒粉少许。
蛋皮所需原料：蛋2个、水15ml左右、淀粉2克、盐少许、胡椒粉少许。
1、准备好材料，鸡肉切丁、洋葱和蒜切末；
2、油锅加热后爆香蒜末和洋葱碎，加入鸡丁炒拌均匀；
3、加入米饭，竖起锅铲炒匀米饭；
4、加入番茄酱快速翻炒均匀；
5、撒入盐和胡椒粉调味；
6、炒拌均匀即为茄汁炒饭，备用；
7、淀粉加水调匀，加入盐胡椒粉和蛋液，搅打均匀；
8、平底锅加热，涂抹薄薄的一层油，再倒入搅好的混合蛋液，转动锅身将蛋液铺满锅面，以中小火煎至定型且边缘可脱离锅面，蛋皮即做好，关火；
9、将茄汁饭放入蛋皮一端；
10、用另一端的蛋皮盖住茄汁饭；
11、用锅铲轻压边缘；
12、盛出，食用时可配适量番茄沙司。
做法二：
材料
半个杏鲍菇、半个香肠、半个麻椒、一袋番茄酱、一个鸡蛋、少许饭
做法
1、杏鲍菇、香肠和麻椒切丁，备用；打好一个鸡蛋。
2、锅中加油，烧热后，放入备好的菜丁，翻炒均匀。
3、撒入少许盐，加入米饭翻炒均匀后，倒入番茄酱，翻炒，盛出，茄汁炒饭就做好了。
4、煎锅中倒入少许油，倒入蛋液，中火。当蛋液随锅煎成圆形、熟后即可出锅。
5、用圆形鸡蛋裹上茄汁炒饭，抹上沙拉酱，酸甜可口的蛋包饭就出锅啦！
小诀窍
1、炒制时更好先放入蘑菇丁，因为它不好熟。
2、要是给孩子做的话，可以用沙拉酱画一些可爱的小图案，会增进孩子的食欲。
番茄蛋包饭的做法步骤图，番茄蛋包饭怎么做
用料
鸡胸肉 100克
鸡蛋 2个
番茄 1个
米饭 1碗
胡萝卜 1/2根
甜玉米粒 适量
豌豆 适量
蒜 2瓣
番茄沙司 4勺
黑胡椒粉 1/2勺
牛奶 2勺
黄油 适量
盐 适量
番茄蛋包饭的做法
番茄洗净，在沸水中烫几秒钟去皮，用蔬果研磨器或料理机磨成泥状。
取小锅倒入番茄泥加热，加入番茄沙司搅拌均匀，制成番茄酱。
蒜、胡萝卜、鸡胸肉切小丁备用。
锅内融化黄油，下鸡肉翻炒，鸡肉变色时加甜玉米粒、豌豆、胡萝卜丁翻炒，加入米饭、一半的番茄酱汁炒匀，加盐、黑胡椒粉、蒜粒调味。
鸡蛋打散，加少许牛奶搅匀。
另取煎锅融化少许黄油，缓缓倒入蛋液摊平，轻微形成蛋饼状离火，迅速铺上炒饭，把两边的蛋饼向中间包起。
将煎锅放回到炉灶上小火加热，待蛋饼完全凝固时，将包好的蛋饼倒扣在盘中，浇上番茄酱汁即可。
蛋包蕃茄炒饭的做法？
主料
白饭 1碗、火腿 3片、鸡蛋 1个
辅料
黄油适量、生奶适量、番茄酱适量、糖适量
盐巴适量、胡椒粉适量、小豌豆适量
蛋包番茄酱炒饭的做法
1、先准备的材料有: 白饭一碗、鸡蛋一个、火腿、小豌豆、番茄酱、黄油。
2、先把火腿切小块备用。
3、在把鸡蛋打在碗里面、稍微搅拌一下。
4、鸡蛋液里加入适量的生奶。
5、加适量的糖。
6、
一点点盐巴、然后整体再搅拌一下入味。备用。 （只需搅拌一下哦、煎出来时、才能看到蛋白和蛋黄的分层）
7、做法： 在炒菜锅里加适量的黄油。
8、把火腿加入稍炒一下。
9、继续加入白饭中火快炒。
10、洒入适量的胡椒粉。
11、加入适量番茄酱、和适量的盐、糖、继续翻炒。
12、白饭的颜色整体变红之后、加入小碗豆、搅拌一下即可熄火出锅。
13、先把炒好的番茄饭装在盘子上。
14、再用一次乾净炒锅、加入黄油。 （开大火、摇一下锅子、让整个锅子都铺上油。）
15、把调好味道的鸡蛋液倒进热油锅里、快煎大约三秒。即可熄火起锅。
16、然后把煎好的蛋、直接盖在番茄饭上面就可以了。
小贴士
再搅拌鸡蛋时、只需搅拌一下哦～煎出来时、才能看到蛋白和蛋黄的分层。。 鸡蛋别煎太熟、才能看到有点布丁的感觉、摇摇晃晃。。好漂亮。
请指点下西式茄汁蛋包饭怎么做？
茄汁蛋包饭的做法步骤
1、将番茄去皮，切成丁。准备好其他食材备用，准备炒米饭。
2、少许油入锅，先炒番茄，再加入玉米、青豆和胡萝卜粒的混合物，翻炒均匀。
3、调整为中小火，倒入米饭，米饭会慢慢吸收茄汁，再加入少许盐调味，翻炒均匀后米饭可以出锅啦。
4、一个鸡蛋打散，准备好不粘锅。
5、将蛋液均匀铺开，小火慢慢让蛋液变成蛋饼，在蛋饼没有完全熟的时候放上米饭。
6、最后一步，在蛋液没有完全熟透的时候将两头合上，利用蛋液的粘性将两边粘住，鸡蛋熟后就牢牢包住了饭啦！
7、一个形似饺子的蛋包饭就可以准备出锅啦！
8、再配上一点番茄酱点缀，以及之前准备好的蔬菜也不浪费，营养均衡哦！
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蛋包饭怎么做简单做法
蛋包饭做法一，
材料
香肠粒粒，在冰箱冷过的剩饭，蛋（充分打均匀）2只，番茄酱
做法
1.锅里先放少许油，油热后把冷饭放进去，炒一会后放一点盐进去炒均匀。
2.饭炒热后把香肠粒粒放进去炒一下。
3.熄火，放一点番茄酱进炒饭中，用余热炒均匀。
4.再做煎蛋：把适量的油倒进镬中。
5.油烧热后用两手抓住镬耳把油打圈的“淌”开，使镬四周都均匀的粘上热油。
6.把事先打好的蛋液加点盐，再打均匀。然后把蛋液倒进镬。
7.收小火，马上用两手抓住镬耳把蛋液像刚才“淌”油一样“淌”开，不断的淌，成一个大圆形状，耐心点直至蛋片煎熟。
8.非常小心的把蛋片铲起放进碟中。
9.把炒饭放进蛋片里，四边向里折，包成四方形。
10.包好后翻转，然后用番茄酱画出你喜欢的图案。非常可爱的猫猫蛋包饭就做好了
做法二，香菇蛋包饭
材料
香菇3朵，火腿100克，米饭1小碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根，青葱1根，盐1茶匙，鸡精1/4茶匙（1克），番茄酱少许
做法
1、香菇用40度温水泡发，反复洗净后切成小丁。
2、胡萝卜去皮洗净后切成小丁。
3、火腿切成小丁，青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。
4、炒锅中倒入少许油，放入葱花爆香后，倒入香菇丁、胡萝卜丁、火腿丁翻炒2分钟后放盐。
5、倒入米饭翻炒均匀后，调入鸡精，盛出备用。
6、将鸡蛋打散，平底锅倒入少许油加至6成热，调成中小火后，将蛋液倒入锅中转圆（留下一点蛋液）。
7、待一面凝固后，将炒好的饭铺在蛋皮一侧，将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边缘封口，用筷子按压住边缘接缝后，继续加热1分钟。
8、盛出后放入盘中，淋上少许番茄沙司即可。
做法三，日式蛋包饭
材料
鸡肉1块，洋葱1/4个，蘑菇2个，杂菜一小把，奶1勺，鸡蛋2个，番茄酱，米饭
做法
1、鸡肉，洋葱切1cm小丁，蘑菇切5mm小片，蒜切沫，青豆过水；
2、锅中加少许油，加入洋葱末翻炒，洋葱炒至发黄变色，加入鸡肉丁，鸡肉变色，加入蘑菇，加入番茄酱，翻炒均匀，加入杂菜；
3、翻炒至汤汁基本收干，加入米饭翻炒均匀，盛出备用；
4、鸡蛋两个打散，加入一勺奶。锅中加入少许油，倒入鸡蛋液，筷子快速搅动，转动锅子，摊成蛋皮
加入米饭，对折包好；
5、将蛋包饭倒扣入盘中，挤上番茄酱装饰。
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