白斩鸡是哪里的特产（白斩鸡是哪里的特色）
白切鸡是中国 哪个省的代表美食
白切鸡是中国广东省的代表美食。
白切鸡是粤菜中的一种，白切鸡的 *** 方式简单，口味极佳是人们生活中经常能够看到的菜式，而白切鸡也有着它的由来和典故。 白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其 *** 简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
白斩鸡是哪里的特色？
当然是广东这边的特色了，广东人吃白切鸡，又叫白斩鸡，最喜欢的做法就是半生不熟还露出一点点血丝一样的东西。
白切鸡是哪里的名菜？
白切鸡是广东的名菜，是用新鲜整只鸡处理好洗净后，放入沸水里浸烫，煮沸后，每隔5分钟将鸡提起来一次，倒出鸡腹腔里的汤水，反复两到三次，目的是让鸡腹腔内外受热一致，最后提起来，放入冷水里浸泡，让鸡皮的颜色非常漂亮，再把鸡放入沸水里烫5-8分钟，把鸡提起来放入冷水里浸泡后，拿出来切成小块装盘，蘸上料汁水就可以吃了。
白切鸡起源
白斩鸡始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。又因其用料，广东省清远市阳山县出品的三黄鸡（脚黄、皮黄、嘴黄），故又称三黄油鸡。
后来广东各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”，不仅用料精细，而且还用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。此菜色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌 。
白斩鸡是哪里的菜
白斩鸡是哪里的菜？
白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在（比如上海菜中也有），以粤菜的白斩鸡最知名。
形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以芥末酱或特制酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。
白斩鸡是哪里的菜？
白斩鸡是广东菜。
白切鸡又名白斩鸡，是我国广东地区粤菜中的一道鸡肉类的代表菜肴。正宗的白切鸡皮爽柔嫩味道堪称一绝，深受粤港澳大湾区人民的喜爱。有关于白切鸡的历史可以追溯到清朝年间，相传白切鸡不需要搭配调料，直接使用清水熬制而成，想要食用随时随手切好即可，所以被叫做白切鸡或者白斩鸡。
发展历史
粤菜的白切鸡是鸡肉类中的更具代表性的菜肴，但是粤菜的食材范围十分广泛，小到瓜果蔬菜大到家禽海鲜，什么山里跑的水里游的天上飞的，粤菜是无所不包，无所不吃。粤菜的历史也是十分悠久最早出现于两千年前的汉代，之后在清代发扬光大并完善下来，因此成为咱们中国的四大菜系之一。
白切鸡作为粤菜中鸡肉类的代表性菜肴已经存在了百年的时间，百年中不断有名家大能将其完善和发扬光大，一盘小小的鸡肉，对于食客们来说他只有5~10分钟的美味，但是对于 *** 美食的大家来说却是日复一日的千锤百炼和数不尽的汗水。做一道能吃的菜很容易，做一道有味道的菜更容易，但是做一道色香味俱全的菜，怕是只有大家才知道其中的艰辛。
白切鸡是哪里的名菜
中华文化博大精深，饮食文化亦是如此，我国的饮食文化中有相当一部分的肉类菜肴是用鸡烹饪而成的，那么白切鸡是哪里的名菜呢？
1、 白切鸡，是我国广东地区粤菜中的一道鸡肉类的代表菜肴。正宗的白切鸡皮爽柔嫩味道堪称一绝，深受粤港澳大湾区人民的喜爱。
2、 有关于白切鸡的历史可以追溯到清朝年间，相传白切鸡不需要搭配调料，直接使用清水熬制而成，想要食用随时随手切好即可，所以被叫做白切鸡或者白斩鸡。
3、 根据使用的鸡的产地不同所以有很多以地方命名的白切鸡，比如：清远白切鸡、湛江白切鸡等。都知道，鸡肉在炖煮之后他的肉十分松散，甚至用筷子随便动两下就会骨肉分离，但是正宗的白切鸡却是打破常规，肉质细嫩却不松散，味道也十分鲜美。
以上就是给各位带来的关于白切鸡是哪里的名菜的全部内容了。
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