豉汁蒸黄骨鱼（豉汁蒸黄骨鱼视频）
豉汁蒸黄骨鱼的家常做法大全怎么做好吃视
食材明细：黄骨鱼450克、姜葱适量、豆豉适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量
豉汁蒸黄骨鱼的做法步骤
1
将黄骨鱼开膛去肚清洗干净。
2
用酱肉，葱花，切碎的豆豉，加入适量的生抽，老抽，白糖，料酒调制成豉汁，淋在鱼上面。
3
锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸6分钟。
4
锅里加入适量的花生油，烧开后淋在鱼上面就可以出锅了。
豉汁蒸黄骨鱼怎么做
干锅黄骨鱼原料：
黄骨鱼、葱一把、姜一大块、蒜头8个、干辣椒80g、花椒粒10g、八角三个、食用油、料酒、酱油等若干。做法：1、把黄骨鱼杀死后洗干净，用酱油及料酒腌半小时，然后冲洗一下，晾干；2、上锅加热，倒油，热至八成；3、逐条把黄骨鱼放入炸至八成熟；4、留一点油在锅底，倒掉余油；5、加热，加入蒜头，爆香；6、加入八角、花椒；7、加入姜；8、待各种料闻到香味后，加入干辣椒拌炒一会；9、加入炸好的黄骨鱼，并加入葱段；10、轻轻炒几下，然后装入干锅中；11、盖上盖，开小火，大概闷上十分钟即可上桌（注意锅底可别糊了）。 清蒸黄骨鱼的做法
原料:
新鲜黄骨鱼,青葱两条,姜几片,生抽
做法:
1.鱼剖洗干净,两面片几刀,易熟些,放入盘中;
2.锅放凉水,把鱼盘架在锅中;
3.中火水开后五分钟,即可关火;
4.关火两分钟后,取出鱼盘,倒出积在盘中的汤;
5.青葱和姜切丝,放鱼身上;
6.鱼身淋生抽,然后烧少许热油趁热淋到葱姜丝上即可 泡椒黄骨鱼原料：黄骨鱼、泡椒、紫树少许、姜一个、蒜2个调料：油、盐、酱油、料酒1.黄骨鱼去内脏，放盐、料酒腌30分钟。2.泡椒切小段，姜切薄片、蒜剥皮去整粒。3.锅下油烧沸，放入泡椒、蒜粒、姜片、紫树、少许盐煸香；然后倒入黄骨鱼爆炒片刻，淋些料酒，待有点粘锅，不停淋少许水，闷上15分钟后，加适量酱油起锅即可
豉汁蒸黄骨鱼的做法
食材配料方面：葱半棵，姜2片，蒜三瓣，黄骨鱼三条，盐适量，植物油适量，料酒15克，豆豉适量
具体做法：将市面上买来的黄骨鱼，清洗干净除去内脏，刮去鳞片。将鱼两边的塞用手抠去。
将准备好的葱姜蒜切成片放到一旁备用，之后锅内加入植物油，等油温烧开之后，将葱姜蒜以及豆豉放入锅中爆炒。
将爆炒完之后的材料放到盘中备用，之后把前面准备好的鱼放到盘的上方，姜片以及蒜瓣放入鱼的腹中，鱼身撒上盐，味精以及料酒。
把前面准备好的豆豉以及爆炒的葱姜蒜，淋膜到鱼的身上，准备好后把鱼放到锅中，用大火蒸10分钟，等鱼蒸好后关火，重新撒上一点葱花，再把锅盖重新盖上，让鱼在蒸锅内闷热5分钟，最后可以根据自己不同的口味儿，往鱼身上抹一点辣椒酱，一道美味的“豆豉蒸黄骨鱼”就做好了。
健康小贴士：黄骨鱼本身鱼刺非常少，而且肉质不像其他鱼类一样，它入口即化非常嫩滑，尤其是正学习的孩子，上了年纪的老人。作为父母或者子女一定要给他们做出来尝尝说不定他们吃了以后会爱上黄骨鱼。
豉汁蒸黄骨鱼怎么做好吃
前言
黄骨鱼，又名黄颡鱼，四川人叫黄辣丁，还有叫黄牙叫，黄公鱼的，不过，广东人习惯称为黄骨鱼。有次在四川，吃到野生的黄骨鱼火锅，味道鲜美，肉质嫩滑，味道一流。回来后，再也没吃过那么好吃的了，因为这里市场上卖的，都是养殖的黄骨鱼，口感和味道自然差了一截。
市场卖的黄骨鱼价钱不是很贵，因为粤菜里面很少有做这个鱼的，本地人消费有限，买来基本是做水煮鱼，酸菜鱼的。市场买了三条黄骨鱼，不到一斤，今天用粤菜的豉汁来做黄骨鱼，出来的效果还不错，如果是野生的就好了，呵呵。
材料
主料：黄骨鱼450g；
辅料：油适量、生抽适量、白糖适量、姜葱适量、料酒适量、老抽适量
豉汁蒸黄骨鱼
1
将黄骨鱼开膛去肚清洗干净
2
用生姜，葱花，切碎的豆豉，加入适量的生抽，老抽，白糖，料酒调制成豉汁，淋在鱼上面。
3
锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸6分钟。
4
鱼出锅后，再在锅里加入适量的花生油，烧开后淋在鱼上面就可以出锅了。
小贴士
最后的淋油可以让鱼的香气充分挥发出来。
豉汁蒸黄骨鱼的做法 豉汁蒸黄骨鱼怎么做
1、准备黄骨鱼500克，豆豉10克，蒜头2瓣，生姜一块，酱油15ml，盐2克，葱1棵。
2、黄骨鱼清洗干净，切成小段，豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉，生姜和葱白切成细长条。
3、黄骨鱼抹上盐。
4、铺上蒜蓉豆豉和姜丝、葱白丝。
5、淋入酱油。
6、烧一锅水，水开后，把黄骨鱼放入锅，大火蒸6~7分钟，关火，虚蒸3分钟，出锅。
7、撒上葱花，淋滚油，即可。
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