五花肉烧茄子怎样烧才好吃（五花肉烧茄子怎样烧才好吃呢）
五花肉烧茄子的 *** 步骤
五花肉烧茄子营养丰富，那么五花肉烧茄子的 *** 步骤是什么呢？
茄子洗净备用，五花肉提前从冰箱中拿出来化冻。五花肉切成块备用。茄子手掰成块，放入淡盐水中浸泡10分钟。这一步可以将茄子中的水分杀出，避免茄子炒出来以后水叽叽的，还能防止茄子饱吸过多的油分，影响健康。十分钟后，将浸泡好的茄子拿出，用手攥出水分。
起油锅烧油至七成热，入葱花爆香。加入五花肉翻炒，稍倒一点味极鲜酱油提味。倒入茄子翻炒一会儿。加入豆瓣酱，喜欢吃辣的朋友可以尝试着加一点辣椒酱，把豆瓣酱翻炒均匀以后，加入水，以没过茄子三分之二为宜。盖上锅盖大火炖开，改为小火咕嘟5分钟，再开盖转为大火收汁。待汁液变浓，就可以装盘上桌了。
五花肉烧茄子的家常做法大全怎么做好吃
主料圆茄300g五花肉200g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量酱油适量胡椒粉适量白糖适量鸡精适量
步骤
五花肉烧茄子的做法步骤11.准备好茄子和五花肉。
五花肉烧茄子的做法步骤22.五花肉洗净，切片。
五花肉烧茄子的做法步骤33.茄子去蒂洗净，切成滚刀块。
五花肉烧茄子的做法步骤44.葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。
五花肉烧茄子的做法步骤55.锅中注入少量的油，下入五花肉煸炒，加入葱姜煸炒至五花肉透明。
五花肉烧茄子的做法步骤66.倒入茄子，继续煸炒，加入盐煸炒至茄子软烂熟透。
五花肉烧茄子的做法步骤77.加入 料酒 酱油 糖 胡椒粉煸炒均匀。
五花肉烧茄子的做法步骤88.煸炒至汤汁浓缩，加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可
怎么做好吃，五花肉烧茄子的家常做法
食材
茄子1个
五花肉200克
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
酱油适量
胡椒粉适量
白糖适量
蚝油适量
*** 时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1，首先将茄子切块，五花肉切片，葱白切段，蒜子切片，姜切菱形片。
2，锅中倒入少量油，下入五花肉，待肥肉煸出油后，下入姜片、蒜片、葱段，翻炒均匀，再倒入茄子，翻炒至变软，加入一勺盐、少许白糖，翻炒片刻。
3，随后淋入适量料酒、酱油、蚝油、撒些胡椒粉提鲜，炒至茄子软烂，即可出锅装盘。
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