馒头是谁发明的人是谁（馒头是谁发明的人是谁发明的）
馒头是谁发明的，有依据吗？
馒头是中国传统的面食之一，只是做为北方人餐桌的主食。它是由面粉发酵蒸制而成，在一些地方叫蒸馍或馍。现在说的馒头是无馅的，有中间凸起的圆馒头，也有用刀切的方馒头。在平时农村家庭多是在自家蒸制，来不及做了才去趟馒头店，特别是要过大年了，农村还有“腊月二十八把面发，二十九蒸馒头”的说法。
馒头快捷方便，是谁发明了馒头？有依据吗？最常见的说法就是说馒头由诸葛亮发明的。但这只是民间的传说，从严格意义上说，是没有依据的。
其实，对于馒头的说法有三种:
其一，馒头可以追溯到战国时期，据《事物绀珠》记载，秦昭王作“蒸饼”；《齐书》亦载:“朝廷规定太庙祭祀时用面起饼，即入酵面中，令松松然也”。由此这已是传统发面的雏形。只是形状为“饼”，也许类似于现在的馒头。
其二，《三国演义》中记载诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮雨对此景，心急如焚，想来思去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵。诸葛亮不忍心用人头祭祀，而发明馒头了馒头作为替代品。于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来民间习此为习俗。这大概就是“馒头”的起源。团为“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。
明代郎瑛在《七修类稿》中记载:“蛮地以人头祭神，诸如之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之蛮头。今讹而为馒头也”。由此看出那时的“馒头”带馅，是由诸葛亮发明的。
其三，根据《名义考》中的说法:“以面蒸而食者曰‘蒸饼’又曰‘笼饼’，即今之馒头”。宋代的时候，为了避宋仁宗赵祯的名讳，便将“蒸饼”改称“炊饼”。古典小说《水浒传》中武大郎卖的“炊饼”就是“蒸饼”，其实就是现在的馒头。
由此可以看出，馒头的起源无所考证，那么馒头到底是谁发明也没有一个准，只能被讹化成是诸葛亮。
馒头是谁发明出来的？
传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀羊宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来民间习此风俗。这大概是“馒头”的起源。“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。
扩展资料
馒头馅有很多种变化，例如有腰豆馅、小豆豆馅之外，还有白色豆馅，抹茶豆馅，栗子豆馅，牛奶蛋糊奶油，巧克力奶油和乳酪等许多的变化。
传说在明治时代，日本首相伊藤博文访问宫岛的时候，曾对红叶谷茶馆送红叶馒头的女侍开了一个玩笑：“如果把这双可爱的手烤来吃应该会很好吃。”
虽然这只是个传说，但的确很像是以好色出名的伊藤博文会开的玩笑，因而相当脍炙人口，在广岛县内许多的红叶馒头店中也会招贴这个小故事。
馒头是谁发明的
馒头是我国三国时期诸葛亮发明的，相传发明馒头的目的，是用馒头代替人头作为祭品。
馒头是受到广大群众喜爱的一种面食制品，在我国大部分地区都有吃馒头的习惯，那么馒头是谁发明的呢？下面让我们一起去了解吧。
详细内容
01
诸葛亮南征班师时，正遇风起，不能渡河，孟获说这是猖神作怪，只要用人头和牲畜祭祀，便会风平浪静。但诸葛亮觉得用人头太残忍了，于是用面粉搓成人头状，混上牛、羊等肉去替代，名为馒头。
02
馒头，又称之为馍、馍馍（仅限于晋语、闽方言有此称呼），中国传统面食，以面粉和水发酵后蒸制而成，外形通常是半球形、长方体，大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。中国北方传统上以馒头（华北、东北、西北地区）或面条（西北、华北、中原）作为主食。
03
中国幅员辽阔，民族众多，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同，北方也有称之为蒸饼、炊饼、饽饽、馍等，江南一带则只有“馒头”一说。
04
馒头，在北方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。
05
馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
馒头是谁发明的？
馒头的发明者是：诸葛亮
诸葛亮(181年－234年10月8日)，字孔明，号卧龙(也作伏龙)，汉族，徐州琅琊阳都(今山东临沂市沂南县)人。
相传三国时期，诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水。
军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。 诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命？他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。
从此，在民间既有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”
诸葛亮创始的馒头，毕竟里面加上了牛羊肉馅，工序复杂且花费较多。于是，后人便将做馅的工序省去，就成了现在的馒头。而有馅的，则成为包子。
馒头是谁发明出来的
馒头是诸葛亮发明的。
三国演义中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻，诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品，于是命杀羊宰猪，包成面团，投于水中以示供奉，这就是“馒头”的起源。
各地称呼
中国在江浙沪地区，仍然把带馅不带汤的馒头叫做“馒头”，而不带馅的叫做“白面馒头”，而“包”是指带汤的，如苏州汤包。这和北方不一样。北方话中，带馅的即为“包子”，不带馅的叫做“馒头”，北方没有带汤的馒头。
其他称谓
馒头之称谓，仍很混乱。如北方之无馅者，有称作“馍馍”、“卷子”，也有称作“包子”的。南方之有馅者，也有称作“面兜子”、“汤包”的。现时不管什么样的有馅的无馅的馒头，其实都距诸葛亮当初创制的馒头相去过远。馒头的馒字，最早作“〔曼字的又换成方〕”。卢湛《祭法》：“春祠用〔曼字的又换成方〕头。”荀氏《四时列馔传》：“春祠有〔曼字的又换成方〕头饼。”
查唐赵璘《因话录》，则有另外的说法：“馒头本是蜀馔，世传以为诸葛亮征南时以肉面像人头而为之。流传作‘馒’字，不知当时音义如何，适以欺瞒同音。孔明与马谡谋征南，有攻心战之说，至伐孟获，熟视营障，七纵而七擒之，岂于事物间有欺瞒之举，特世俗释之如此耳。
馒头是谁发明的 是诸葛亮发明的(更先被用来代替祭品)
馒头相信大家都吃过吧，各种样式的美味馒头，是许多人的日常主食。吃过那么多馒头的小伙伴们，你们知道馒头是谁发明的吗？其实馒头是诸葛亮发明的，因为他不忍用人头做祭祀，所以就发明了馒头做替代品。然后经过时间的演变，馒头成了中国的传统美食。
馒头是诸葛亮发明的
说起大名鼎鼎的诸葛亮，大家首先想到的就是他的聪明，他不但是三国时期杰出的政治家、军事家、外交家，他还是一个大发明家。就连司马懿在诸葛亮去世之后，都大赞他乃“天下奇才”。除了军事上的众多发明以外，他还有一项发明令许多人都想不到。
作为中国传统主食之一的馒头，相信许多人都吃过吧，这种对大家来说十分普通的食物，很少有人会去追究它的发明者。因为它实在是太普及了，而且流传已久，已久深入普通百姓生活了。那么你知道馒头是谁发明的吗？其实它就是诸葛亮发明的。
大家都很难将馒头和诸葛亮联系在一起，毕竟他的军事发明什么的太过出名，很难将这种普通的美食和一个著名的政治军事家联系在一起。据说在诸葛亮七擒孟获评定了南蛮之后，过江的时候军队遇到困难无法前行，最后想来想去只要祭奠河神。
要想求得神灵的保护，自然是得献上祭品了。诸葛亮不忍心用人头做祭品，他就命人将宰杀的猪和羊，抱在面团中投到水中当做祭品。然后民间就有了这种习俗，用馒头来代替祭品。在更先的时候其实是叫“蛮头”，后来人们渐渐用“馒头”取代。
随着馒头的普及和时间的演变，不同地区不同民族的口味也都不同，馒头的做法也越来越多样化。没有馅的馒头叫白馒头，加了肉的叫肉馒头，还有各种菜馒头、玉米馒头等。馒头是中国北方地区的主食，北方人日常生活中，馒头相当于南方人的大米饭。
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