油炸豆角的步骤与做法（家常炸豆角的做法）
炸豆角的做法脆皮 炸豆角的技巧
1、先把豆角去丝，然后清洗干净，再用热水焯一下备用。
2、然后在一个干净的盆里打入三个鸡蛋。
3、再加入适量的面粉和相同量的淀粉，淀粉可以起酥 。
4、再加入适量的盐和蚝油，还有鸡精。
5、然后再慢慢搅拌，并根据需要加入适量的水。
6、搅拌均匀以后，把豆角放入面糊里面。
7、在锅里加入半锅油，开始烧，烧至七分热。
8、然后把豆角均匀的粘上面糊，面糊挂上一些就行。
9、然后把豆角一根一根放入锅里面炸。
10、等变色以后捞出再重新下锅炸一遍。
11、等变得酥脆以后，再把豆角都捞出，放盘子里就做好了。
油炸豆角的家常做法视频
油炸豆子-
材料:豆角1把，鸡蛋两个，面粉半碗，香料十三种，精盐三克，食用油少许。
操作步骤:
1.先将准备好的长豆角去根，再切成长段备用。做干炒豆角的时候，可以提前给豆角浇水，这样不仅可以减少煮的时间，还可以让豆角更入味。
2.在炒锅中加入适量的水，然后用大火烧开。煮沸后加入1克精盐，再加入半勺食用油。搅拌均匀后，将长豆放入锅中焯两分钟。最后立即从冷水中捞出备用。
3.准备面糊:将两个鸡蛋打入碗中，然后加入半勺十三香，再加入两克精盐，然后搅拌均匀。最后加入半碗面粉，加入适量的水，然后搅拌成稀面糊。
4.烧热炒锅，然后加入适量宽油。当油温达到五成热时，此时将一根筷子插入其中。当筷子表面有小气泡时，我们可以将沥干的豆子放入面糊中，然后均匀地包裹它们。放入煎锅开始煎。
5.把豆子煎到慢慢浮起，然后翻面煎到两面金黄。豆子全部捞出来后，油温八成热，然后我们再把豆子放进去炸一遍。这样做出来的豆子不油腻，还香脆可口，比炒豆子好吃。
6.第二次复炸后，我们捞出来放在无水的盘子里，上面撒上我们更爱吃的辣椒面。是可以吃的！
-食物小贴士:
1.做干炒豆角时，豆角需要提前焯水，这样做出来的豆角不仅味道好，还能减少烹饪时间。
炸豆角的更佳 *** 炸豆角的简单做法
1、食材：豆角适量、肉沫适量、葱姜蒜适量、酱油适量、油适量、盐适量、豆瓣酱适量。
2、准备新鲜的豆角，洗干净，切段控水备用。
3、下油锅炸熟备用。
4、葱姜蒜分别切末备用。
5、准备一份肉沫备用。
6、锅放油，下葱姜蒜炒香。
7、放肉沫、加一勺香菇酱和豆瓣酱、继续翻炒。
8、放入豆角，继续翻炒，加少许酱油、翻炒均匀。撒适量盐，炒好出锅即可。
怎么炸豆角
豆角、面粉50g、鸡蛋1个、泡打粉适量、盐1勺、椒盐适量、食用油适量。
做法：
之一步
首先把豆角清洗干净，浸泡淡盐水里，浸泡一段时间。
第二步
锅中烧开水，加适量盐，豆角下锅焯水，焯水煮软后捞出，晾凉备用，再把焯水后的豆角切段备用。
第三步
面粉中打入1个鸡蛋，加5g泡打粉和1勺盐搅拌均匀，再加3勺清水搅匀，搅成面糊。
第四步
豆角放入面糊中，均匀的裹上一层面糊备用。
第五步
锅中倒入适量油，油温升高，7成热的时候，放入豆角油炸，炸至金黄捞出。
第六步
全部炸好后，让锅中的油再次升温，油温升高，放入复炸一遍，炸至酥脆，控油捞出，最后撒些椒盐就可以食用了。
炸豆角的做法
食材:绿豆200g辅料:鸡蛋150克，小麦粉25克。
调料:淀粉(豌豆)40克，盐3克，味精2克，盐和胡椒粉20克，大豆油60克。
炒豆角特点:色泽金黄，外酥里嫩，鲜香可口。
如何炒豆干:
1.将豆子洗净去筋，斜切成2厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分，放入容器中，用精盐和味精拌匀，腌制。
2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将75g淀粉(40g淀粉加水)、10g面粉和油加湿，混合成蛋粉糊。放在豆子里，挂均匀。
3.将豆段逐一滴入五成热油中，炸透后捞出。待油温升高，再将油炸至外焦里嫩，捞出沥干油，放入胡椒粉和盐即可食用。
豆角油炸怎么做好吃
主料3人份
豇豆300克
面粉一杯
精盐少许
辅料
油适量
五香粉适量
步骤1炸豆角的做法大全
将长豆角摘去虫眼的部分，清洗干净后放入开水锅中，加入少许盐，汆烫至变色变软
步骤2炸豆角的做法图解
将烫好的豆角捞出来，放入冷水中凉透，防止过度受热变黄
步骤3炸豆角的家常做法
将处理好的豆角捞出来，沥干水后切成便于入口的段
步骤4炸豆角的简单做法
面粉里撒入五香粉，加入适量水，拌成浓稠的糊糊
步骤5炸豆角怎么吃
将长豆角放入面粉中，拌匀，充分挂上糊糊备用
步骤6炸豆角怎么做
烧开一锅水，将挂上糊糊的长豆角一根根放入锅中，中火炸至表面微微焦黄
步骤7炸豆角怎么炒
表面焦黄就可以捞出来了，沥干，稍微冷却食用
成品图
烹饪技巧
汆烫的时候加入少许盐，可以保持豆角的颜色翠绿，口感爽脆
长豆角事先汆烫熟透，不但能缩短炸的时间，还能保证食材熟透，外焦里嫩口感更好
面糊稍微浓稠点，挂糊尽量多一点，炸出来口感更好，炸的时候一根根夹起放入油锅，防止粘连在一起
油炸豆角的步骤与做法（家常炸豆角的做法）相关推荐：