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虾肉丸子汤的做法大全家常（虾肉丸子汤的做法大全家常视频）

家常菜谱2023-09-11阅读：0

虾仁肉丸子的家常做法

虾仁丸子

材料：猪里脊肉120g、虾仁120g、干香菇5个、鸡蛋1个、香葱、姜、即食燕麦片、鱼露、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、熟荸荠50g。

做法：1、将香菇清洗干净以后，放入到清水中浸泡10分钟，将香菇完全的泡开。将虾仁切成虾泥，然后再将泡好的香菇和荸荠切成小碎粒。再将葱切成泥，将所有的材料都准备好以后，放入到盆中完全的搅拌均匀。再将材料放入到手中搓成丸子。

2、锅内加上适量的油，油温热了以后，将做好的丸子逐个的放入到锅内煎煮，当四周都金黄色以后，就表示丸子已经煎好，可以取出沥干油就可以食用了。

3、通常情况下，煎的 *** 不会很容易的煎熟，建议可以用水煮的 *** ，可以加少量的水，将做好的丸子放在锅内煮，一般煮好以后再继续焖几分钟就可以了。不过一般煎的比煮的口感更好。

虾仁和猪肉丸子相克吗

虾仁和猪肉是不可以搭配的。

“饮膳正要”：虾不可与猪肉同食，损精。

分析：虾的种类很多，一般分为淡水虾和海虾两种，淡水虾则是味甘温，具有可以帮助补肾壮阳的功效，尤其是在通 *** 面具有着非常好的效果。而海虾则是味咸温，在温肾壮阳，以及兴奋性机能方面具有着非常好的效果。

而猪肉则具有着湿热动火的作用。因此这两种食材同吃的情况下，则会很容易的消耗人体的 *** 。同时元朱震亨云：“猪肉补气，大家都是认为它是补阴的，这种说法就是错误的。一个出现身体虚损的人，需要补的是阳而不是阴，因此大量的如此进补则会出现湿热的情况。因此阴虚火旺，注意不能将猪肉和虾一同食用。

虾肉猪肉丸子汤的家常做法怎么做好吃

主料纯瘦猪肉馅300g大虾8个鸡蛋1个辅料油适量盐适量酱油适量香油适量鱼露适量胡椒粉适量菠菜适量香葱适量速溶燕麦片适量料酒适量

步骤

猪肉虾仁丸子汤的做法步骤11.虾仁去壳去虾线洗净，切大块和猪肉馅混合。

猪肉虾仁丸子汤的做法步骤22.放入一个鸡蛋、适量的速溶燕麦片、料酒、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉适量。

猪肉虾仁丸子汤的做法步骤33.用筷子朝着一个方向搅动，搅拌到肉馅上劲，粘稠。

猪肉虾仁丸子汤的做法步骤44.平底锅中放入适量的橄榄油。

猪肉虾仁丸子汤的做法步骤55.将肉馅整形成一个一个的小丸子放入锅中煎至两面金黄色盛出备用。

猪肉虾仁丸子汤的做法步骤66.另起一锅，锅中放入少量煎过丸子的橄榄油，放入香葱爆香。

猪肉虾仁丸子汤的做法步骤77.放入丸子搅拌一下。

猪肉虾仁丸子汤的做法步骤88.放入适量的清水（高汤）。

猪肉虾仁丸子汤的做法步骤99.待水开后放入适量的盐调味，转小火煮10分钟，放入菠菜煮2分钟即可关火。

肉虾丸子汤的做法步骤图，肉虾丸子汤怎么做好吃

用料

猪肉适量

虾 4只

蛋清 1只

海蛎子适量

油菜一整棵

葱适量

肉虾丸子汤的做法

1、剥好虾，剁成泥；肉剁成泥；葱切成末；油菜开水冒好，备用。

2、肉、虾、葱末和匀，加入适量盐、胡椒粉、蛋清、三滴香油，搅拌均匀。

3、虾壳熬汤、水开后两分钟捞出，汤内下丸子，待漂浮后，加入油菜、海蛎子，撒入适量盐调味。

4、约一分钟后出锅，即可。

虾仁丸子汤是怎么做的？

虾仁丸子汤是一道营养很高的美食，无论是做小宝宝的辅食，还是给孕妇或者老人食用，都是绝佳的一道料理。并且虾仁丸子汤的做法非常的简单，基本用不到什么技巧，也不考验刀工甚至火候，简单到一般人都可以做，并且做出来的味道绝对不会差。这主要是因为虾仁和猪肉的搭配本来就味道鲜美，所以基本不会出错。那么虾仁丸子汤是怎么做的呢？下面我们就来介绍一下，学会之后就可以做给家人吃了，再挑食的小宝宝都不会拒绝这道美食。

一、准备好做虾仁丸子汤的食材

做虾仁丸子汤，要准备好虾仁、猪肉、鸡蛋以及宝宝爱吃的几种蔬菜，诸如香菇、油菜、胡萝卜等。再有就是调味料，五香粉、胡椒粉、淀粉、料酒以及葱姜等等。食材和调料准备齐全就可以开始做这道美味的汤品了。

二、虾仁和猪肉全部剁成泥，然后加入调味料搅拌

将虾仁和猪肉全部剁成细泥状，加入一点料酒、生抽以及五香粉和胡椒粉、鸡蛋还有淀粉搅拌均匀。搅拌均匀后就可以捏成丸子了，如果是家里的小宝宝吃，建议将丸子捏的小一点，这样方便小孩子嚼食。捏好之后就上锅煮熟然后捞出备用。

四、锅内倒入高汤，加入丸子和青菜炖煮即可

锅内倒入高汤，可以是熬好的鸡汤或者骨头汤都行，然后加入煮好的丸子，再加入准备好的蔬菜，香菇片、胡萝卜片以及油菜，炖煮的差不多之后加入一点生抽、胡椒粉和食盐就可以出锅了。一锅浓香美味的虾仁丸子汤就好啦，自制的汤品不仅好吃还有爱。

如果大家对虾仁丸子汤的做法感兴趣，欢迎留言与我们共同分享您对这道美食的见解。