薄荷咖喱虾的做法

美食百科2024-01-16阅读：0

【工艺：】烧【口味：】咖喱味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<10分钟

主料：

【虾】250克

辅料：

【色拉油】适量

【姜】少许

【蒜】2瓣

【料酒】适量

【薄荷叶】适量

【葱白】适量

材料集合图：

1、虾去须脚，用牙签从背部第三节地方将肠线挑出

2、然后用辅料腌制15分钟去腥

3、薄荷切碎，姜和蒜剁末

4、热锅热油8成热，放入虾炸透，捞起沥干

5、锅洗净，放入刚才炸虾的油少许，小火爆香姜蒜末

6、加入炸过的虾拌匀

7、加入适量的水，没过材料即可，然后放入一块的咖喱块，烧开

8、待汁稠浓（这个根据个人喜欢），撒入薄荷碎即可出锅

1、虾炸过后再煮更容易入味。

2、咖喱汁的稀稠全凭个人喜欢掌握。

3、咖喱块本身就有味道了，不要再加其他的调料品了。

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