春天的开胃菜（春天开胃菜谱）
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春天的开胃菜（春天开胃菜谱）
随着冬天的离去，春天终于来临了！春天是一个充满生机和希望的季节，也是享用美食的好时光。在这样一个阳光明媚的季节，一道开胃菜能够为我们带来愉悦和满足感。我将为大家介绍几款简单又美味的春天开胃菜谱。
我们来制作一道清新可口的田园沙拉。将新鲜青菜、番茄、黄瓜和胡萝卜切成适当大小的块状，放入大碗中。撒上少许盐和黑胡椒粉，然后加入橄榄油和柠檬汁，拌匀即可。这款沙拉口感清新爽脆，色彩缤纷，绝对能够开胃。
尝试一下烤蔬菜串。将洋葱、红椒、黄椒和蘑菇切成小块，用竹签串起来。在烤盘上放上一层锡纸，将蔬菜串放在上面，撒上盐、黑胡椒粉和橄榄油。放入预热至200℃的烤箱中，烤约15分钟，或直到蔬菜变软。这款烤蔬菜串色泽诱人，口感丰富，是一道不可错过的开胃菜。
试试水煮蛋配番茄酱。将鸡蛋放入开水中煮8分钟，然后取出放入冷水中冷却。完成后，将鸡蛋剥皮，切成一半，放在盘子上。配上自制的番茄酱，即可。这款开胃菜简单易做，蛋黄细腻酥软，搭配番茄酱的酸甜口感，令人垂涎欲滴。
这几道春天开胃菜谱既美味又健康，能够为大家带来春天的好心情。无论是在家中还是与好友一起品尝，这些开胃菜都能够为我们的生活增添一份美好和欢乐。让我们在这个美好的春季，尝试一下这些开胃菜谱，用美食去迎接春天的到来！
春天的开胃菜（春天开胃菜谱）
在南方，虾皮韭菜
用料
主料；韭菜120克、虾皮50克
辅料；植物油1汤匙、食盐1茶匙
虾皮韭菜的做法
1.韭菜择去老叶，用清水，或者淘米水浸泡片刻，洗净后，沥干水分； 洗净的韭菜切段备用
2.虾皮用清水浸泡，去去灰尘，杂质； 浸泡后的虾皮，沥干水分
3.锅置火上，烧热后，倒入适量菜籽油； 菜籽油烧热后，放入虾皮炒香
4.虾皮炒香后，放入韭菜段
5.调入适量盐
6.将韭菜、虾皮翻炒均匀，虾皮和韭菜都很鲜美，所以不用放鸡精了
7.关火，起锅
春笋炒肉丝用料
主料；春笋200克、猪里脊肉100克
调料；色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜少许、生抽少许、淀粉适量、白糖少许、芝麻油少许、江米酒少许
做法
1.市场上有两种春笋卖，去皮和未去皮的，我一般会买未去皮的，够新鲜，剥春笋也很简单，用刀在春笋竖着划上一刀，深及笋肉，将笋皮剥去，去掉根部，洗净，用刀将笋拍扁（这样易入味），再放入沸水中煮开，关火泡一会，这样可去除笋的麻味
2.肉洗净，切丝，用适量的生抽、酒、糖、生粉捞匀，腌一会
3.将笋捞起，切段，姜洗净切丝
4.锅内加适量油烧热，爆香姜丝，放入肉丝，先别翻动，待肉丝变色后，再划散炒熟后捞起待用
5.锅内再加适量油烧热，放入笋煸炒，炒香后，再放入肉丝，灒少许酒，颠翻几下，加适量的盐、生抽、糖、鸡精调味，勾一薄芡，淋少许麻油，撒上葱花，出锅装盘即可
卤香菠菜用料
主料；菠菜500克
辅料；卤汁500克香油5克
做法
1.菠菜清洗干净
2.备卤汁
3.锅里放清烧开，下入菠菜
4.翻匀
5.煮软
6.将菠菜沥水摆盘，酸进卤汁
7.淋上香油，即成
拌饭酱爆炒蕨苗用料
主料；蕨菜400克
调料；色拉油少许、食盐少许、姜3片、蒜2粒、花椒20粒、黄酱2勺
做法
1.蕨苗洗干净，不需要切，放入开水中焯水，水再次烧开后捞出，泡冷水30分钟左右
2.捞出的蕨苗切断，，锅里热油，放入蒜片，姜片，还有花椒爆香
3.闻到香气后倒入蕨苗，翻炒均匀，约20秒左右，倒入两大勺拌饭酱，再次翻炒均匀，最后按照自己的味觉加入适量的盐调味即可
荷塘小炒材料
嫩藕尖，荷兰豆，去壳嫩菱，盐，鸡精
做法
1.藕洗净去皮切成薄片，清水里滴些白醋，把藕片泡在白醋水中
2.荷兰豆洗净后，摘去两头，一切为二。去壳的嫩菱洗净备用
3.藕片捞出沥干水份。锅中放油烧热，把藕片放入快速翻炒几下，边炒边加点清水
4.倒入荷兰豆一起翻炒至呈碧绿色
5.倒入嫩菱角翻炒，加点盐和鸡精炒匀即可
春季养生--蚬肉炒韭菜材料
韭菜，黄蚬，葱姜，料酒，盐。
做法
1韭菜洗净切寸段；
2锅里放清水和葱姜烧开，倒入黄蚬，加入料酒，大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉；
3炒锅烧热后倒入油，油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒；
4加盐调味后炒匀即可出锅。
芥茉瓜丝食材
主料；黄瓜2根
辅料；胡萝卜半根、香菜少许、芥末酱1勺、辣椒油1勺、糖1勺、醋2勺、盐适量
步骤
1.将黄瓜洗净 。
2.去掉黄瓜的外皮，最好是绿心黄瓜，颜色好看一些。
3.将黄瓜切丝，不要太细，和烧烤竹签子那么粗即可。
4.胡萝卜去皮洗净切细丝。
5.香菜切小段。
6.调碗汁，将芥末酱辣椒油放入碗中。
7.加入盐，糖，醋拌匀。
8.淋在瓜丝上拌匀食用。
春天开胃菜谱
有利于春季养生的食物主要有如下几种：
1、春季养生芽当先。
如豆苗、豆芽、春笋、莴笋、香椿、豌豆苗等以助阳气。春生夏长秋收冬藏，春天是生发的季节，万物复苏，树木花草开始发芽，“天人合一”，合适进食具有生发之气的芽类蔬菜。
2、辛甘之品助春阳。
春季饮食宜选用辛甘微温之品，辛味发散，可助春阳之升发，可助肝气疏通调达，温性有助于维护人体阳气。但不宜食大辛大热之物，以防“上火”。
3、少酸增甘保脾胃。
春季食品不宜过酸，以免肝木过旺乘克脾土，不利于身体健康。甘入脾，益脾气，可补土以抑木。常见甘味食品有大米、小米、黄豆、红枣、山药、番薯、土豆、牛肉、猪肚、草鱼、鲫鱼、鲈鱼、蘑菇等。
春天吃什么开胃
春天吃什么最好 春天吃什么最好，春天到了，万物复苏，很多春季时令蔬菜也上市了，中医养生讲究顺应时节，春天就要吃春天的时令菜。春天最应该吃的食物，是有利于阳气生发的食物，春天吃什么最好？ 春天吃什么最好1 1、韭菜 春天特别适合吃一些温补阳气的，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。 韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。 2、春笋 在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。 食用春笋也有讲究，一枝春笋，根据其各个部位鲜嫩程度的不同，可分开食用，各具特色。譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料；中部可切为笋片，炒、烧或做配菜；根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”，炖食别有风味。 3、马齿苋 马齿菜又叫马齿苋，含有核黄素、抗坏血酸等营养物质。它的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对预防糖尿病有一定的作用。马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡愈合。 马齿菜的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以，如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。 4、菠菜 春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。 菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜炒的时间要短，以免影响口感。 5、槐花 每年四五月份，都是吃洋槐花的最佳季节。此时的槐花花香四溢，阵阵清香沁人心脾，令人心旷神怡。洋槐花的吃法有很多种，但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。 需要提醒的是，道路两边及公园绿地内的'槐花最好不要采摘食用。因为道路两边的植物，长期受汽车尾气影响，花瓣受到了污染，而公园绿地的植物，养护单位则会定期喷洒农药。食用这些植物可能会对人体有害。 6、蕨菜 春天是采摘蕨菜的最佳时机，这时候的蕨菜碧绿如水洗、形色美丽，味道肥实鲜嫩，清香爽口，营养丰富，南宋著名诗人陆游曾赋诗胜赞蕨菜、“蕨芽珍嫩压春蔬”。 食用蕨菜前，先将蕨菜用热水煮一下，然后再用水漂洗4、5道，或者撒以适量草木灰或小苏打粉，盖上盖子放置一夜，再把水倒掉进行烹饪。烹饪时，必须将蕨菜煮熟煮透。大量的水分渗入，可以减少原蕨苷的含量。在烹饪时，可加入大蒜，陈醋或者辣椒进行调味，这样可以有利健康。 春天吃什么最好2 1、山药 健康的饮食是非常重要的。你应该注意养成合理的饮食习惯。山药不仅是一种常见的，而且具有很大的使用价值，常见的有暖脾胃、保护肾脏等。春天是吃山药的好时节，它可以优化胃，减少发生胃肠疾病。 2、芝麻 在生活中，我们必须注意自己的饮食计划，不要错过健康的机会。无论是黑芝麻还是白芝麻，都含有丰富的脂肪油、维生素、钙和蛋白质等营养物质，对身体内脏有很好的滋养作用。每天吃芝麻还可以保持头发乌黑! 3、韭菜 饮食健康非常重要，你应该养成合理的饮食习惯。春季气候变化非常快，为了保持身体的平衡，有必要适当补充和维持阳气。韭菜含有多种维生素、碳水化合物和矿物质等，能够在短时间内培养人体阳气，是一种非常有效的养阳，尤其适合男性! 4、动物肾脏 许多人对这种非常厌恶。这些对我们的健康很有益。在中医学中，有这样一句话、“你在哪里就吃什么?”如果你想要让自己有一个良好保障的内脏，动物内脏是非常好的选择。有许多常见的动物器官，如猪肝、山羊肝等。这些有保持肝脏的作用。春天的天气是多变的，各种细菌繁殖很快。排毒是很重要的一件事情。老中医告诉我们，多吃内脏可以有效调节肝脏，做好身体排毒工作。 5、蜂蜜 这种饮食也很健康，你应该注意在生活中合理饮食。蜂蜜在我们日常生活中的作用非常大。中医认为，蜂蜜对脾胃的营养非常有效，可以补充气血，预防便秘。 春天吃什么养肝 1、春季养肝应该多吃甜食水果。甜食和水果具有滋补肝脏的功效，具有极高的水分和维生素。喜欢吃水果的人有较好的皮肤。皮肤好的人有更好的肝脏，所以我们应该多吃甜的水果滋养肝脏，例如、大枣、梨、哈密瓜、草莓等。 2、春季养肝多吃绿色蔬菜。绿色蔬菜不仅含有人体所需的各种维生素和微量元素，而且还含有更多的植物纤维，有利于肠胃蠕动，加速体内废物，热量和毒素的清除，也在一定程度上保护了肝脏。 3、春季养肝要多吃血液。“肝脏主要储存在血液中”，具有储存血液和调节的功能。一个典型的例子是如果女性的血量较低，则表明身体出现局部缺血。肝脏会自动调节血量并维持正常的身体机能，因此春季保肝食品需要多吃些，如菠菜、胡萝卜、肝、牛肉、瘦肉、鸡蛋、大豆、牛奶等。 4、春季养肝多吃温的。一般保暖食品有益消化吸收，养脾健胃。脾胃与肝脏有互补关系。脾胃得到滋养，对肝脏也有保护作用。加温的原料有生姜、洋葱、山药、豆腐、鱼肉、瘦肉、牛肉、鸡肉等。 春天吃什么最好3 春天吃什么养生 1、春芽 春日食春芽。大家都知道，吃当季的蔬菜水果更有利于健康。孔子说“不时，不食”，医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，意思是不是这个季节的（东西）就不吃。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如、香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。 2、蜂蜜 中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。 3、红枣等养脾甜食 古代名医孙思邈说过、“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。春季是肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。春季为而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。 春天吃什么水果好 1、草莓 草莓是春季最受欢迎的水果，其中含有人体所必须的维生素B1、B2、矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，还富含维生素C。草莓同时具有很高的食疗价值，可分解脂肪，有利消化。吃草莓时要注意清洗，先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5～10分钟，最后再用凉开水浸泡1～2分钟。 2、香蕉 吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。研究发现，抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。 3、葡萄 葡萄特别适合“懒惰”的人吃，因为最健康的吃法是“不剥皮、不吐籽”。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效，就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的研究人员也发现，葡萄籽中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc，进入人体后有85%被吸收利用。 4、桔 经常情绪激动会增加患心脏病、高血压和中风的危险。哈佛医学院的专家们建议人们常吃桔子来降低这些患病概率。但注意每天不要吃超过4个，否则可能出现中医所说的“上火”表现，如长口疮等。 5、樱桃 樱桃中铁含量很高，是特别适合女性吃的水果，有补虚养血的功效。美国研究人员还发现吃樱桃能明显减轻疼痛感。口中容易出现异味，挤出樱桃汁，加水稀释后涮口，就能帮你消除这个烦恼。
春天开胃汤
大家好这里是小慧说 美食 ，春天孩子食欲差脾胃虚，推荐给家长十道开胃健脾汤，孩子常喝吃饭香身体棒，简单又好喝，步骤小慧给大家整理到了下方，按照步骤家长在家给孩子试着做一下吧，营养又 健康 ！ 一 、胡萝卜 牛肉汤 1、准备 食材： 牛肉 、胡萝卜 、西红柿 、生姜 、香叶 、枸杞 、干辣椒 、生抽 、料酒 、葱 2、胡萝卜 牛肉 汤的做法： （1）牛肉洗净切块浸泡片刻，胡萝卜洗净去皮切片，西红柿洗净切块，生姜小葱切好。 （2）牛肉冷水下锅，加入适量的生姜和料酒焯水片刻，捞出洗净沥干水分备用。 （3）锅中热油爆香姜片，下入牛肉，加入适量的料酒和生抽翻炒片刻。 （4）倒入适量清水漫过食材，加入适量的香叶和干辣椒，盖上锅盖煮开。 （5）再加入胡萝卜、番茄、枸杞盖上锅盖继续炖至片刻，至食材熟透。 （6）关火出锅撒上少许葱花点缀即可，汤鲜味美孩子特别喜欢喝开胃又下饭！ 二 、鲍鱼排骨 汤 1、准备 食材： 胡萝卜 、玉米 、排骨 、莲藕 、鲍鱼 、小葱 、生姜 、食盐 、胡椒粉 2、鲍鱼 排骨 汤的 做法： （1）胡萝卜洗净去皮切片，玉米洗净切小段，排骨洗净剁块，莲藕洗净去皮切片，鲍鱼处理清洗干净，小葱生姜切好备用。 （2）排骨冷水下锅，加入适量的生姜和料酒，焯水片刻捞出冲洗一下备用。 （3）锅中热油爆葱姜末，放入排骨翻炒至变色，加入适量清水煮开。 （4）下入玉米、莲藕、胡萝卜、鲍鱼盖上锅盖继续炖至片刻，加入适量的食盐和胡椒粉调味，炖至食材入味熟透。 （5）关火出锅撒上少许葱花点缀，即可出锅，汤汁鲜美营养美味，大人小孩都爱喝！ 三 、番茄 虾滑 粉丝汤 1、准备 食材： 大虾 、淀粉 、鸡蛋 、黑胡椒、番茄 、番茄酱 、粉丝 、食盐 、鸡精 、葱 2、番茄 虾滑 粉丝 汤 的 做法： （1）大虾处理清洗干净剁成泥，番茄洗净切小丁，粉丝提前泡软，小葱切葱花备用。 （2） 虾 滑 ： 虾泥 放入 碗中 ，打入 一枚 鸡蛋 ，加入 适量的淀粉 和 黑胡椒粉 拌匀 。 （3）锅中热油放入番茄翻炒出茄汁，加入适量的蕃茄酱，加入适量清水煮开。 （4）戴上一次性手套取适量虾泥，用虎口挤出丸子状依次下入锅中煮至片刻。 （5）在下入粉丝，加入适量的食盐和鸡精调味，出锅撒上少许葱花点缀即可，酸爽开胃每次做孩子都胃口大开，巨简单零失败！ 四 、 山药 排骨玉米 汤 1、准备 食材： 排骨 、山药 、胡萝卜 、玉米 、小葱 、枸杞 、食盐 、胡椒粉 、姜 、料酒 2、山药 排骨 玉米 汤的做法： （1）排骨洗净剁块，山药洗净去皮切段，胡萝卜洗净去皮切片，小葱切葱花备用。 （2）排骨冷水下锅，加入适量的生姜和料酒焯水片刻捞出，洗净沥干水分备用。 （3）锅中倒入适量油爆香小葱和生姜，放入排骨煎至金黄色，倒入适量清水煮开。 （4）下入玉米、胡萝卜、山药盖上锅盖继续大火煮开，加入适量盐和胡椒粉调味。 （5）炖至食材熟透入味，出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味老少皆宜！ 五 、酸辣汤 1、准备 食材： 西红柿 、嫩豆腐 、香菇 、鸡蛋 、胡萝卜 、火腿肠 、黑木耳 、香菜 、白胡椒粉 、生抽 、陈醋 、食盐 、水淀粉 2、酸辣汤 的 做法 ： （1）西红柿洗净切块，嫩豆腐冲洗一下切块，香菇洗净切片，火腿肠切条，胡萝卜洗净去皮切丝，黑木耳泡发切丝，香菜切段。 （2）锅中热油下入番茄翻炒出茄汁，倒入适量清水煮开，下入香菇、胡萝卜、火腿肠、豆腐块盖上锅盖煮至片刻。 （3）加入适量的生抽、陈醋、食盐、白胡椒粉煮至入味，淋入少许水淀粉勾芡。 （4）出锅撒上少许香菜点缀即可，做法简单酸爽又开胃，孩子大人都喜欢喝！ 六 、 肥牛 金针菇 汤 1、准备 食材： 金针菇 、肥牛 、西红柿 、小葱 、生抽 、蚝油 、食盐 2、肥牛 金针菇 汤 的做法 （1）金针菇洗净切去根部，肥牛洗净，西红柿洗净切小块，小葱切葱花备用。 （2）锅中倒入适量清水煮沸，下入金针菇和肥牛焯水片刻捞出，沥干水分盛盘备用。 （3）锅中热油爆香葱花，下入西红柿翻炒出茄汁，倒入适量清水煮出香味。 （4）再下入肥牛和金针菇，加入适量的生抽、蚝油、食盐盖上锅盖煮至入味熟透。 （5）出锅撒上适量的葱花点缀即可，做法简单开胃又下饭，全家都喜欢喝！ 七 、番茄 肥牛 丸子汤 1、准备 食材： 肥牛、金针菇 、西红柿 、小葱 、蒜瓣 、料酒 、生抽 、蚝油 、蕃茄酱 、食盐 、胡椒粉 2、番茄 肥牛 丸子 汤的做法： （1）番茄洗净切块，肥牛洗净、金针菇洗净切根部，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。 （2）肥牛冷水下入锅，加入适量的料酒焯水片刻捞出盛盘备用： （3）锅中热油爆香小葱蒜末，放入西红柿翻炒出茄汁，倒入适量清水煮开。 （4）放入金针菇和牛肉丸子，加入适量的生抽、蚝油、蕃茄酱、食盐、胡椒粉调味。 （5）盖上锅盖大火煮开转小火，炖至食材入味熟透即可，出锅撒上少许葱花点缀，汤香浓郁色香味俱全，老少皆宜！ 八 、紫菜豆腐 蛋花汤 1、准备 食材： 嫩豆腐 、紫菜 、鸡蛋 、虾皮 、香油 、鸡精 、小葱 2、紫菜豆腐 蛋花 汤的做法： （1）嫩豆腐冲洗一下切块，小葱切葱花。 （2）锅中倒入适量清水煮沸，下入豆腐块焯水片刻，捞出盛入碗中备用。 （3）锅中热油爆香葱花，下入豆腐倒入适量清水煮开，放入虾皮打入一枚鸡蛋。 （4）搅拌均匀，加入适量的食盐和鸡精调味，出锅撒上适量的葱花，淋上少许香油。 （5）拌匀盛入碗中即可，做法简单孩子常喝身体棒补铁又补钙。 九 、豆腐 蛋花汤 1、准备 食材： 嫩豆腐 、青菜 、鸡蛋 、小葱 、蒜瓣 、食盐 、胡椒粉 2、豆腐 蛋花汤 的做法： （1）嫩豆腐洗净切块，青菜洗净，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。 （2）锅中倒入适量油爆香小葱蒜末，加入适量清水煮沸，下入豆腐块煮开。 （3）打入一枚鸡蛋，放入青菜，加入适量的食盐和胡椒粉调味即可，做法简单解腻开胃又下饭，孩子喜欢喝！ 十 、紫菜丸子 汤 1、准备 食材： 紫菜 、大虾 、金针菇 、小葱 、淀粉 、白胡椒粉 、食盐 、鸡蛋 、淀粉 2、紫菜 丸 子 汤 ： （1）大虾处理清洗干净剁成泥，金针菇洗净切根部撕开，小葱切葱花备用。 （2） 丸子 ： 虾 泥 放入碗中 ，打入一枚鸡蛋 ，加入 适量的食盐 、白 胡椒粉 、淀粉 充分 搅拌 拌匀 ，依次 团成丸子 状 备用 。 （3）锅中热油爆香葱花，下入金针菇翻炒变软，倒入适量清水煮开。 （4）下入做好的丸子，煮至丸子浮起，加入紫菜和少许食盐调味。 （5）关火出锅淋上少许香油即可，做法简单汤鲜味美营养丰富，孩子多喝身体棒！ 以上小慧分享的十道开胃健脾汤的做法，大家都学会了吗，欢迎大家在下方评论留言！
春天吃什么开胃菜
开胃增强食欲的菜 开胃增强食欲的菜，在现实生活中，每当我们胃口不好的时候难免就会不想吃饭，但是不吃又不行，这时候就可以吃一些开胃菜，那么下面就为大家介绍开胃增强食欲的菜。 开胃增强食欲的菜1 1、石香菜，凉拌吃健脾消食：石香菜夏天吃最好，特别是没有食欲的时候。除了凉拌，还可以做成调料汁。取一把石香菜，和几瓣蒜一起捣烂成泥，加油、盐及醋调味成汁。料汁拌面吃清爽可口，做饺子的蘸汁也不错，还可以拌凉菜、凉皮等，保证让用户胃口大开。 2、丝瓜尖，高档绿色营养菜：丝瓜是一个全能营养高手，肉、花、皮、络都能食用，其中丝瓜尖是美味的夏季应季食物。丝瓜尖就是丝瓜藤的嫩尖，以前都将它舍弃不吃，现在却出现在很多高档的餐馆中，而且价格较贵。丝瓜尖之所以能成为高档的绿色蔬菜，除了口感爽脆清甜外，营养丰富也是原因之一。 3、牛蒡叶：青嫩叶茎做沙拉，牛蒡就像一个个的小树根，有很好的保健功效。而牛蒡青嫩的叶子也是不错的.食材，不但富含维生素C、胡萝卜素，而且有研究表明，叶中含有绿原酸，有抑菌作用。另外牛蒡叶还有一定的清热解毒、解烦闷的作用。 4、爽口芹菜丝：芹菜丝、蛋皮丝中调入白糖、白醋、香油，拌匀即食。甜酸适口，黄绿相衬。 5、田间三爽：白萝卜、胡萝卜、黄瓜洗净，用刨片机刨成薄片，改刀成面条状，放冰水中浸泡10分钟捞出。把盐、味精、白糖、葱油、香油入碗中搅匀，倒在菜上。 注意事项： 丝瓜尖清热解毒，止血，祛暑，清热，利水，通便。适合夏季伤暑、烦热口渴、便秘、身体疲乏的人食用，外用还可美容养颜。 禁忌：脾胃虚寒、大便溏薄者、经期女性等。 丝瓜尖性凉，脾胃虚寒、大便溏薄者应少食。 寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用丝瓜尖。 开胃增强食欲的菜2 第一个，酱萝卜，这个就需要将萝卜去皮之后切成小片，然后用白糖腌制12个小时冲掉里面的水，味道就是将糖都冲掉，然后将先前调好的汤汁腌制24小时，将萝卜和汤汁混合在一起，加入麻油搅拌均匀冷藏处理，想吃的时候拿出来食用就可以。 第二个，海苔花生，冷油放入花生米，然后用大火来炸，随后听到响声开始将油温慢慢降下来，等到听到第二次响的时候，就可以关火了，然后用剩下的油温将撕开来的海苔稍微搅拌一下，再用手捏碎了洒在花和生米上面，就可以了，一定不要被油烫到了。 第三个，皮蛋豆腐，将豆腐取出来，放在盘子里面，如果是从中间将其分开，切开的部位放进去皮蛋，换都是要切碎的，接着再淋上生抽和辣油，最后撒上葱花装饰。这可以说是非常简单的一件事，只要认真学，都是可以做到的。 第四个，蘸酱小黄瓜，这道美食的做饭也非常简单，首先将摘下来的黄瓜两头切掉之后就分成四瓣，这里所选的蔬菜，应该是最为欣赏的。就是对汁水的调试，这个一般我们不外传，都是自己研究和传承下来的。 第五个，五香毛豆，请将所有带回的毛豆都清洗干净，然后烧水，烧开之后将毛豆放进入，等到再次烧开的时候就可以捞出来了。然后给配好的调料中加入12斤的热水烧开，等水凉了之后就将毛豆放进去腌制12个小时，这可以说是一个机会。 第六个，日式青瓜，将它的皮去掉，心也挖掉，然后放入冰箱内保存，等到吃的时候再从里面拿，也是极为方便的一件事。 开胃增强食欲的菜3 很多蔬菜都有开胃、增加食欲的作用，可以吃以下食物： 1、适量吃青椒，因为青椒含有丰富的维生素、胡萝卜素和辣椒素，能够增加食欲，而且有降脂、减肥作用。 2、番茄，含有大量的柠檬酸和苹果酸，可以促进食物消化，有开胃作用。 3、芹菜，含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2等，能够增强食欲。 4、香菇，具有行气健脾、和胃益气、开胃助食的作用。 5、茼蒿，含有大量的维生素，有开胃消食、保养脾胃、增加食欲作用。 6、胡萝卜，能够提高人的食欲，而且能够增加胡萝卜素的摄入，有利于增加抵抗力。 7、木瓜，维生素C含量丰富，有助于消化，也有利于防止胃溃疡。 8、胃口不好也可以吃山楂等食物。 开胃增强食欲的菜4 春天吃什么食物开胃 1、山楂 论开胃，还得靠它——山楂，山楂性温和，稍甜，果肉松软，营养价值和药用价值都很高。酸甜口感不仅能促使消化液的分泌，增加人的食欲，还能消食，行气散淤，当肉食滞积，胃胀时是消食健胃之佳品。 2、春笋 对付食欲不振，春笋着实也是比较好的选择。它是来自春天的蔬菜，含有丰富的纤维素。不管是和猪骨、酸菜一起做汤，还是和鱿鱼或鹅掌等一起炒着吃，都是很美味的。 3、梅子 望梅能止渴，梅子对付食欲不振自然也不用多说，它不仅可以健胃温脾，还能生津止渴，消肿解毒，治久嗽泻痢等等。 4、陈皮 陈皮能行气健脾，燥湿化痰，可缓解胃部感觉胀满、嗳气，赶走消化不良，咳嗽多痰，食欲不振等症状。有属寒热虚实的恶心呕吐也能用它。在一些补药中加入陈皮，不仅能助脾胃运化，还能让药效吸收得更好。大便不通畅，属气滞也可泡陈皮来摆脱便秘的烦恼。 5、韭菜 一提起韭菜，大家脑海里肯定第一反应是“壮阳药”，但韭菜的功效还有许多。韭菜味鲜美，又含有纤维素，在春天是饭桌上的一道常见的菜。它也能起到开胃的作用，食欲不振，不妨试试这道菜，说不定会胃口大开。 6、柠檬 有一种酸能促进胃液分泌，助消化，还能与碱性中和。而柠檬中就含有这种酸——柠檬酸，柠檬酸的好处还有防止电脑辐射，色素沉着等。如果将柠檬榨汁，将汁液用来洗脸，可让皮肤滑润健美。
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