自制红薯饼，十种红薯饼做法
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自制红薯饼，十种红薯饼做法
红薯是一种富含营养的天然食材，不仅含有丰富的维生素和矿物质，还有助于提高免疫力和促进消化。而红薯饼是一道美味又营养的家常小吃，制作简单，口感独特。下面介绍十种红薯饼的做法，让您在家也能品尝到美味的红薯饼。
1. 原味红薯饼：将红薯煮熟，捣成泥状，加入适量的盐和面粉搅拌均匀，然后用小火煎至两面金黄即可。
2. 蒜香红薯饼：将红薯煮熟，加入蒜蓉、盐和面粉，搅拌均匀后制成红薯饼，煎至两面金黄即可。
3. 香葱红薯饼：将红薯煮熟，加入葱花、盐和面粉，搅拌均匀后制成红薯饼，煎至两面金黄即可。
4. 芝士红薯饼：将红薯煮熟，捣成泥状，加入适量的芝士粉和面粉搅拌均匀，制成红薯饼，煎至两面金黄即可。
5. 香肠红薯饼：将红薯煮熟，加入切碎的香肠和面粉，搅拌均匀后制成红薯饼，煎至两面金黄即可。
6. 西兰花红薯饼：将红薯煮熟，加入切碎的西兰花和面粉，搅拌均匀后制成红薯饼，煎至两面金黄即可。
7. 蘑菇红薯饼：将红薯煮熟，加入切碎的蘑菇和面粉，搅拌均匀后制成红薯饼，煎至两面金黄即可。
8. 辣椒红薯饼：将红薯煮熟，加入切碎的辣椒和面粉，搅拌均匀后制成红薯饼，煎至两面金黄即可。
9. 豆腐红薯饼：将红薯煮熟，捣成泥状，加入碎豆腐和面粉搅拌均匀，制成红薯饼，煎至两面金黄即可。
10. 咖喱红薯饼：将红薯煮熟，加入适量的咖喱粉和面粉搅拌均匀，制成红薯饼，煎至两面金黄即可。
以上是十种红薯饼的制作方法，每种都有独特的口味和风味，您可以根据个人喜好选择不同的配料和调料，创造属于自己的红薯饼。无论是作为早餐、午餐还是下午茶点心，红薯饼都是一种美味又营养的选择。快动手试试吧，享受红薯带来的美食盛宴！
自制红薯饼，十种红薯饼做法
用料
红薯 我今天用一小个 大概150克（这个看需要 随意）
面粉 两勺（根据红薯大小 能让红薯块粘一起就好）
食用油 能没过红薯块
红薯饼的做法
红薯去皮切丁 （大小1-2厘米左右）加两勺面粉 加入少量水 搅拌均匀油7七成热后 用勺舀入拌好的红薯 大小随意 （定型后再翻面 这个需要敲黑板 不要急着翻动 不散成型的关键）香香脆脆的红薯饼出锅啦 喜欢香脆一点的适当多煎一会
怎么自制红薯饼
做成糯米红薯饼好吃又简单。红薯去皮切薄片；隔水蒸熟；熟红薯捣成红薯泥，加入糯米粉和60克的面粉；揉成光滑面团； 如果蒸出来的红薯含水量多揉出来的面团粘，就一点一点加糯米粉和面粉直到成团不沾；我的红薯和馅不是太甜所以我加了糖在红薯团里。红糖加10克面粉拌成红糖馅；面团分成40克左右的面剂；面剂窝起，放入适量的红糖馅；再包起来封口，略压平，撒上几颗白芝麻略压一下；锅里放少许油，热油后中小火放入红薯饼，正反面各煎30秒左右；放入烤箱170度中层20分钟。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
怎么做红薯饼
地瓜饼红薯饼 普通面粉版 软软糯糯，不用糯米粉就可以做出美味的地瓜饼
而且口感比糯米的好哦，糯米的会硬，用普通面粉完全都是地瓜的软糯香甜，面粉只不过是辅助地瓜煎成饼而已
用料
地瓜 400克
普通面粉 120克
糖 3钢匙
蜜豆 一袋
地瓜饼红薯饼 普通面粉版的做法
将地瓜蒸熟，大火烧开后转中火蒸半小时，大一点的地瓜可以用筷子扎一下没有硬心儿即可，剥皮，压泥，准备面粉
三钢匙白糖放入地瓜泥搅拌然后筛入面粉，基本不用加水，地瓜自带水分，如果还是很湿再加点面粉也可以请点击输入图片描述
搅拌均匀，放入蜜豆，一起搅拌，面会很黏，面板上一定要放生粉，手上粘满生粉，团成小球儿，最好一次把面都团成球备用，大小随意锅内热油，一定要多放点油，像平时烙饼一样，我的是不粘锅，放的油少，然后将面团压扁，可以滚一下芝麻再压扁，不要用擀面杖，会粘。油五分热，中小火，放入锅内，不要急于翻面请点击输入图片描述
等两面都煎好后，用勺子压成想要的厚度，煎至两面金黄，即可请点击输入图片描述
蜜豆可放可不放，个人觉得放蜜豆特别好吃这是煎好的，刚煎出来外酥里糯，尽快吃哦，要不就软了，就不酥了，我是边煎边吃，哈哈小贴士
1 蜜豆直接混在地瓜面粉里就可以，一起搅拌，这样饼表面就有蜜豆，很好吃
2 团小面团时，手上一定要粘生面粉，别怪我没告诉你哦，因为地瓜很黏
3 一定要等一面煎成硬皮后再翻面，否则会粘勺子
4 活面时，面粉要分两三次加入地瓜泥里，揉好的面团本来就是软软的拿不上手的感觉，不要加多了面，影响口感
红薯饼用糯米还是面粉
都可以，但是红薯饼用糯米粉更好，如果用面粉来做，红薯饼凉了之后就会变得硬邦邦的，而糯米粉自带着黏性口感，用糯米粉制作的红薯饼，在放凉之后不会变硬，吃起来依旧十分软糯。红薯中含有丰富的营养成分，但红薯饼不宜多吃，适量食用即可。
制作方法：
所需食材：红薯 120g、面粉 20g、白芝麻 10g、橄榄油 3g、白糖 5g
1、红薯洗净去皮切块，蒸熟后压成泥。2、在红薯泥中加入面粉和少许白糖，混合成面团。3、捏成丸子状后压成饼状，撒上白芝麻。4、平底锅预热，抹少许油，将红薯饼煎成两面金黄即可。
十种红薯饼做法
做法一：
1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
做法二
1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
做法三
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
各式红薯饼
各式红薯饼(21张)
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7、装盘后即可食用。
做法四
1.将红薯洗净,对半切或是切成三大块（比较容易熟）_然后高压锅熟蒸熟_一般需要10-15分钟.
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里_用木铲搅烂_边搅边加入白糖_面粉_最后加入鸡蛋.
3.搅均匀后_揉成丸子_在切板轻轻压平_再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子_压成一个个圆圆或心型的形状.
4.最后油锅架上（油可以不要很多_不吃油哦）_将饼饼放入_两面各煎一次即熟.
注意点_
1.红薯去皮搅烂时_一定要热的_这样才可以将面粉和白糖化解.
2.面粉不能多放_多放会硬_不松软.
3.红薯比较粘手_最好用点淀粉_面粉也行.
特点_色泽金黄很诱人_而且很容易熟_煎一下就好_最好是热的时候吃_松口又好吃.
做法五
1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥。
2、加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。
3、揉成光滑的面团。
4、取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。
5、热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。
6、翻到另一面，也煎至金黄后即可。
PS：
1、如果用的偏甜的红心红薯来做这个，一般不用另外加糖，最后的成品也会很香甜。
2、盐的用量只需一丁点即可，不放也行。
做法六
1、将红薯洗干净,对半切或是切成三大块，然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟；
2、将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖、面粉，最后加入鸡蛋；
3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状；
4、最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。
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