蒜苔蘑菇辣椒炒肉（白蘑菇辣椒炒肉）
hello大家好，今天来给您讲解有关蒜苔蘑菇辣椒炒肉（白蘑菇辣椒炒肉）的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
蒜苔蘑菇辣椒炒肉（白蘑菇辣椒炒肉）是一道色香味俱佳的传统菜肴，它不仅可以增添餐桌的美味，而且还具有丰富的营养价值。这道菜以蒜苔、白蘑菇、辣椒和炒肉为主要材料，经过简单的炒制，将各种食材的香气完美融合在一起，让人食欲大增。
选购新鲜的蒜苔、白蘑菇和辣椒是制作这道菜的关键。蒜苔应该选择嫩绿色、柔软的部分，这样炒出来的口感才会更好。白蘑菇应该选取完整且质地紧密的，不宜选取太老或者已经有虫蛀的。至于辣椒，可以根据个人喜好选择辣度不同的品种。
准备工作可以开始了。将蒜苔洗净切段，白蘑菇切片备用。瘦肉切片，用盐、料酒和生抽腌制片刻，增加肉的鲜嫩口感。将辣椒切成小段备用。
开始烹饪之前，将锅中加入适量的食用油，加热至五成热，放入蒜苔，翻炒片刻。将白蘑菇和辣椒放入锅中，继续翻炒。
当蔬菜变软后，将腌制好的瘦肉放入锅中，快速翻炒均匀，使肉变色。炒肉的时间不宜过长，以免过熟造成口感不佳。
待炒肉变色后，加入适量的盐、生抽和糖，翻炒均匀，使调味料均匀渗入每一块肉片。加入适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻，直至汤汁浓稠即可。
这道蒜苔蘑菇辣椒炒肉（白蘑菇辣椒炒肉）烹饪简单，既美味又营养。蒜苔富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。白蘑菇含有丰富的蛋白质和维生素B群，对身体健康大有益处。辣椒富含维生素A和辣椒素，有助于促进新陈代谢和增强食欲。
无论是在家中还是在餐馆，蒜苔蘑菇辣椒炒肉（白蘑菇辣椒炒肉）都是一道备受喜爱的菜肴。它的味道鲜美，口感丰富，营养丰富，让人回味无穷。无论是搭配米饭还是饼干，它都能为我们的餐桌增添一道美味佳肴。赶快动手试试吧！
蒜苔蘑菇辣椒炒肉（白蘑菇辣椒炒肉）
引言：四川省位于中国西南地区，地形非常复杂，有山地，有丘陵，有平原，有盆地。气候比较湿润，所以人们都喜欢吃一些辣的食物，来去除湿气。四川的美食也比较多，不过都是辣的口味，能够将麻辣鲜香4个字展现的淋漓尽致。今天小编想分享的话题就是，四川有哪些值得全国普及的美食。
一、四川有哪些值得全国普及的美食？
龙抄手是四川成都的传统小吃，不过龙抄手在有些地方也叫做馄饨。皮薄馅大，并且煮熟后的抄手，呈现半透明的状态，既有色泽又有食欲，所以人们都会非常喜欢吃。四川担担面也是比较特色的面食，担担面的面条是用面粉，手工擀制而成，煮熟后加上特制的酱料，猪肉末，卤汁，再加一些辣椒，香味扑鼻，并且面也非常的入味。所以四川人们，都非常喜欢吃担担面。灯影牛肉也是比较有特色的美食之一，制作的灯影牛肉非常薄，颜色红亮，并且麻辣鲜香，而且肉质不柴，越嚼越有劲儿，口感非常醇香。夫妻肺片也是一道著名的四川名菜，通常就是用牛头皮，牛舌，牛肚，牛肉为主要原材料，进行卤制，切片。夫妻配片的颜色比较红亮，软糯适中，麻辣鲜香，深受大多数消费者的好评。玻璃烧卖也是必尝的美食之一，玻璃烧卖皮薄馅厚，造型奇特，并且遵循荤素搭配的原则。有肉有素，而且在蒸熟以后，皮儿会呈现出半透明的状态，能够清晰的看见里面中的馅儿，所以也叫做玻璃烧卖。
二、结语。
还有蒜泥白肉，肉蒸熟，切成肥瘦相间的片状，然后再加一些各种调料，蒜泥等，遮挡住肉的油腻感。所以在进口中的时候，会有肥而不腻的感觉，也比较容易咀嚼。鸡丝凉面也是比较推荐的。鸡丝凉面虽然说是四川的传统美食，但是现在已经流传于全国各地。主要食材就是乌冬面，鸡肉，加多种调味料混合而成。并且面条松软可口，特别适合在夏季吃，而且能够降低血液中胆固醇的浓度，对人体健康也是非常有好处的。
蒜苔辣椒炒肉的做法
辣椒炒肉的步骤
材料
猪前腿瘦肉，湖南辣椒（最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ）， 肥肉少许，蒜，酱油，盐，味精，菜籽油做法
1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。小诀窍
1、简单爆炒、迅速调味出锅就这才是真诀窍。2、不要又是勾芡又是腌渍的，辣椒炒肉越是弄得复杂越不是那个味道。
炒肉丝的诀窍炒肉丝是一道最普通的大路菜，它的用料简单，操作也不复杂，但要炒出火候，炒出风味也不容易。它涉及到刀工、调味、火候等各方面问题，所以一盘炒肉丝，也能衡量出操作者的技术水平。炒好肉丝需要掌握以下几方面的要领。（1）选料 炒肉丝最理想的用料是猪的里脊肉和外脊肉。这部分的肉质细嫩，无结缔组织。前肘部分的肉也可以，后肘部分的臀尖、元宝肉也可作炒肉丝的原料，因为这部分的肉，肉丝细长，稍含脂肪。其它部位的瘦肉虽然也可以，但炒出菜不够理想。（2）切丝炒好肉丝，切丝非常重要。切丝的标准是粗细一致，长短一致，不连刀，不脱刀，约有1根半火柴梗粗细。切丝的方法是先用平刀将肉片成薄片，然后直刀斜切成丝。切肉丝时要顺着纤维路稍斜来切，这是因为猪肉质地较嫩，如横切在加热时经过翻搅，容易使肉丝碎成肉末，如顺着纹路切，肉丝又容易发硬发韧。“横切牛羊，斜切猪”是刀工的经验之谈。（3）配菜 炒肉丝要加配菜。一般可分为两种：一是软配料，如韭黄、豆芽、黄花菜等；一种是硬配料，如：玉兰片、蒜苔、芹菜、青椒、土豆等。软配料切好下入即可，硬配料享的需要经过焯水或滑油。配菜切制的长度应和肉丝相同，用量也不能超过肉丝的数量，一般以配料和主料各占1／2为宜。此外葱要切丝，姜要切末。（4）火候 这是炒好肉丝的关键。炒肉丝的火候是用旺火，其特点是旺火速成。这就要求烹调时要投料准确，动作迅速，出锅及时。炒肉丝从下锅到出锅只需二三十秒钟，动作稍一迟缓，菜就会变老。具体操作方法是：炒锅上旺火，放底油，油温到五六成熟时，将肉丝均匀入锅煸炒，边炒边搅边颠锅，如发现肉丝粘连，可用手勺背面轻轻拍散，不能一个劲地搅炒、以防把肉丝搅断碎。总之动作要轻，翻锅要勤，待肉丝脱生变色时，放入适量面酱，再烹入酱油、料酒、盐、味精、葱、姜及配料，翻炒成熟后，即可出锅装盘。下配料时应注意，如配料是质地极嫩的韭黄，那就要在肉丝八成熟，调料入锅，将要出锅时下入韭黄，边颠边抖，使它散开，以达到韭黄脆嫩为好。如配料是粗蒜苔。须先将蒜苔在沸水锅内汆透，晾凉，劈为两半或四半，使其与肉丝相配。这样使蒜苔与肉丝匀称美观，收到较好的效果。
蒜苔磨姑辣椒炒肉
在做家常菜的时候，猪肉一般是少不了的，放点肉在菜中，才会让菜品的口感更丰富。辣椒炒肉、蒜苔炒肉、芹菜炒肉等等，都是非常美味的菜肴。
但是在炒肉的时候，有不少人炒出来的肉口感比较差，肉质不鲜嫩，而且味道也发腥，一整盘菜就全毁了。其实看起来简简单单的炒肉，做起来也不简单，稍微不注意就做得一塌糊涂，全家人都不爱吃。炒肉的时候，最忌讳的就是把肉切好直接下锅开始炒，这样炒出来的肉自然不美味。我用的这种方法，做的肉口感非常棒，我们家一周吃4次也不会腻。接下来教给大家，感兴趣的朋友可以试试。别管炒什么肉，都别直接下锅，多加这2步，鲜嫩爽滑又入味。【蒜苔炒肉】
食材：蒜苔、里脊肉、生姜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、食用油
步骤一：把里脊肉清洗干净切成丝，放到碗里，然后添加一定量的盐、淀粉、生抽和料酒，接着加上一点食用油，抓拌均匀之后放置腌制一会。
步骤二：在腌制的过程中，我们来处理蒜苔，洗干净之后切段，生姜切成丝状。步骤三：把锅烧热倒上油，热锅凉油把腌制好的里脊肉放进去开始滑炒。炒至变色后盛出。
步骤四：把姜也放进去炒香，随后把蒜苔放进去翻炒两下，加上适量的盐和生抽，炒至断生。最后我们把里脊肉放进去，滑炒均匀，最后加上一点鸡精提鲜，就可以出锅了。蒜苔炒肉是一道又简单又美味的家常菜，相信一定有不少小伙伴爱吃。如果喜欢的话，可以试着用这种方法做一次，保证上桌就被哄抢。小贴士：
1、无论是炒什么肉，在下锅炒之前，我们都需要提前腌制一下，里面放上些食用油，在炒的过程中不会粘连粘锅。腌制一下，也可以让肉变得更滑嫩。
2、炒肉的时候一定要热锅凉油下锅炒，这样也可以保证不粘锅。
白蘑菇辣椒炒肉
问题一：线辣椒炒肉怎么做好吃 1、选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。 2、锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片，调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。 问题二：线椒炒肉怎么做如何做好吃 食材明细 猪肉片200克 绿线椒300克 红线椒4～5根 老抽一茶勺 盐一茶勺 味精少许 鸡精适量 中辣口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 线椒炒肉的做法步骤 1 扁肉 2 加入老抽，再加入线椒 3 炒至将熟时加入以上调料 问题三：线椒炒肉片怎么做好吃，线椒炒肉片的家常做法 既然是自己家里做，那么为了好吃，肉选用五花肉，切多大的片，自己随意，线椒也是一样，愿意切啥样就切啥样。 锅里搁一些油，差不多热了的时候，放入肉片，煸炒，火控制在中火，不要大火，炒至肉片发干，发黄时，烹一下料酒，下入葱姜蒜干辣椒等作料，干辣椒随意掰断就行，煸炒几下放生抽，煸炒几下放入线椒，煸炒几下放一些盐，翻几下就可以出锅了。 喜欢吃脆的线椒，翻几下就出锅，喜欢吃面一些的线椒就多炒一会。 这里面的关键是，五花肉要煸炒得很干，出了油了，生抽的汁水、味道又进入了煸干肉片。 问题四：辣椒炒肉如何炒才好吃，主要配料是什么 你要做的是辣子肉片？还是家常的，辣椒是尖椒还是干的红辣椒，如果是辣子肉片就用尖椒多放点，精瘦肉少点，炝锅时少放一点皮辣酱和干辣椒就可以了，如果是干辣椒炒肉建议用五花肉，扁炒到边缘有点发干放干辣椒和咸盐味精，千万少放盐，因为肉干，易挂味 问题五：湘潭大道湘潭万达广场三楼怎么去，费大厨辣椒炒肉的地 公交线路：23路，全程约9.0公里 1、从湘潭站步行约270米,到达火车站 2、乘坐23路,经过18站, 到达市 *** 站 3、步行约210米,到达湘潭万达广场 问题六：南昌市朝阳中路辣椒炒肉自驾 驾车路线：全程约6.5公里 起点：南昌市 1.从起点向西南方向出发，行驶80米，右转进入世贸路 2.沿世贸路行驶340米，左转进入红谷中大道 3.沿红谷中大道行驶1.9公里，左转进入沪瑞线 4.沿沪瑞线行驶2.5公里，过南昌大桥，朝朝阳洲南路/中山西路/民德西路方向，稍向右转上匝道 5.沿匝道行驶230米，右前方转弯进入沿江南大道 6.沿沿江南大道行驶890米，左前方转弯进入沿江中大道 7.沿沿江中大道行驶360米，调头进入沿江中大道 8.沿沿江中大道行驶140米，到达终点 终点：朝阳洲中路 问题七：中路与孺子西路交叉口旁怎么去，万小金辣椒炒肉（朝 公交线路：轨道交通1号线 → 27路，全程约5.8公里 1、从南昌市步行约520米,到达秋水广场站 2、乘坐轨道交通1号线,经过2站, 到达万寿宫站 3、步行约210米,到达社保大楼站 4、乘坐27路,经过4站, 到达朝阳水厂站 5、步行约100米,到达朝阳洲中路与孺子西路交叉口 问题八：有什么关于辣炒方面的!!!! 辣炒皮蛋 【材料】 皮蛋4个、辣椒2个、青蒜1根、蒜末半大匙、淀粉适量 调味料 辣豆瓣1大匙、酱油半大匙、水1/4杯、糖半茶匙 【作法】 1.皮蛋去壳，用线划切成4等份，每片沾一层干淀粉，再用1碗油炸酥外皮后捞出。 2.青蒜斜切小段，辣椒去籽、斜切片；用2大匙油炒蒜末、青蒜和辣椒后，加入所有调味料及皮蛋同炒。 3.炒匀并收干汤汁即可盛出。 【叮咛与解说】 1.皮蛋用刀切会粘刀，用线划切小片比较好。用一根缝衣线，咬住一端，另一端用手拉直，一手拿皮蛋即可划开。 2.皮蛋沾少许淀粉后炸过再炒，这样外酥内嫩，而且炒后不会糊。 辣炒仔鸡 原料： 童子鸡1只（约500克），青椒、红椒各200克，葱花、姜丝、盐、花生油、酱油、料酒，水淀粉各适量。 制作： ① 将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块，用开水氽一下待用；青红椒洗净切块。 ② 炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝烹锅，倒入鸡块炒至八成熟，加入酱油、盐、料酒、青红椒、鲜汤翻炒数下，烧至熟烂，用水淀粉勾芡，淋上熟油出锅即可。 特点： 鸡块鲜嫩，微辣适口。 book.sina/....shtml 辣炒干贝 配料： 干贝肉200克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，青豆20粒，花生油40克，料酒15克，淀粉1.5克，鸡汤50毫升，大葱15克，生姜10克，大蒜10克，辣椒面2克，酱油15克，味精2克 特色： 口味香辣，干贝鲜嫩，滑爽适口 载入时间： 2000-11-09 13:40:00 菜系： hanguo 操作： 1、去掉干贝内鳃，洗净，由上而下片为5毫米的原形片；蘑菇水发后，洗净，去蒂根与罐头竹笋均匀切成片，大葱去皮，生姜去皮，大蒜去皮，洗净，均剁成碎末，待用。 2、将干贝片、竹笋、蘑菇、青豆放入开水锅中，焯过，控干 3、炒锅烧热，放入花生油，烧至五成热，放入辣椒面、大葱末、生姜末、大蒜末烹炒，加入干贝片、竹笋、蘑菇、青豆，翻炒几下，加入酱油、味精、料酒，调好口味，加少许淀粉勾芡，即可。 问题九：长沙有什么好吃的？？？？？ 一、口味菜 共同特点：口味重，辣，环境简陋，食客盈门 1、无名家菜馆，往巷子里进去第三家也还不错，蔡锷南路香格里拉酒吧旁。 2、辣椒炒肉，没有招牌，以辣椒炒肉闻名，鸡汤也很好喝。芙蓉北路银苑海鲜右侧。 3、老天富，财政厅附近广济桥南侧。 4、赵记，其实应该叫“钱四口味鸡”，特色菜：口味鸡、口味田鸡，长沙电脑城旁。 5、星沙，在省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里。特色菜：鳝鱼炒豆子。 6、一家罐子老店。先锋厅，才鱼抱蛋。 7、三味食府，这里是个祸的好地方，老板亲自坐台，陪吃陪喝陪祸，你想干嘛就干嘛，果真宾至如归，湘春路陋园宾馆对面，竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花。 二、地方特色 1、浏阳蒸菜 （1）首推“北美”，左家塘阿弥岭，大部分都为蒸菜。推荐：各色汤味道不错。一定要尝店里木桶装的山葡萄酒，每次我都能喝一斤。 （2）喜玛拉雅店附近有一家蒸菜馆也不错。 2、宁乡口味蛇 九龙鱼头城，实际好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面条，极鲜美。地址：天心宾馆旁。 3、永州血鸭 广济桥底往长岭方向，有两家吃永州血鸭的小店，不记得名字，都很好吃 4、常德钵子菜 （1）大丰和 （2）芙蓉国 5、长沙的黄鸭叫 （1）橘子洲头，几次都在“ *** 岸”吃的。味道一般，但夏天的晚上，江风渔火加啤酒，有一帮朋友对酒当歌，感觉很好。据说有另一家味道要好，请记得名字的补充。 （2）南大桥，河西桥底，有几条船。以前是在叫“石砣”的船上吃，后来旁边另开了一家叫“张立斯”，也不错。特色：鱼、河虾、河蚌。 三、其他特色 1、猪脚，河西银鸿小区内“猪脚王”，很辣，要小心 2、红烧肉，侯家塘的“帝豪”，红烧肉肥而不腻，肉质松软。 3、烧烤，奥莎体育馆对面“两重天” 4、香干，梓园路“世平餐馆”，在附二对面沿梓园路右侧走不远 5、粥，南门口“一品粥” 6、鱼头，二环线“菩提树” 7、羊肉，人人家：韶山南路往长潭高速的路口，涮羊肉很棒，比“小肥羊”的好吃。更绝的是吃到一半，会有人举着一个黄澄澄的巨大的锅――是一个大锅底的锅巴出来，所有的人就冲上去每人掰一块。 8、小炒腊鸟，西湖楼招牌菜。 四、小吃 1、 米 粉 （1）无名，省人民医院对面的小巷子里。 （2）烈士公园北大门旁边的玉林米粉也很有名，搞得这里几乎每天都要堵车。 （3）一家粉店的米粉不错，口感好，分量多，码子齐，地方也还大，推荐椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉丝，香菇一起炒的码子，在春天百货旁的药王巷内200米。 2、臭干子：沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的摊子只有下午和晚上供应 3、牛肉串：解放西路畅行天下隔壁巷内20米处一个小摊，只在下午4：00 6：00供应。 4、牛杂汤：朝阳电器城旁的小店，那里的牛肉串也久负盛名 5、兰花豆：“翁不倒”的兰花豆 荷花池 长沙市第13中学门口 6、包子，馒头等：天津小吃店（就是酒吧一条街的杨欲兴旁边）的包子。特别推荐 天津小吃店的馒头。 7鱼、赤岗冲再往前一直走有一条街，全是吃鱼的。我去的那一家叫：诗韵。量比伍家岭活鱼村的还足，一定要记得让老板多加点摩芋豆腐。...>> 问题十：长沙好吃的美食有哪些？ 1、蔡锷南路香格里拉酒吧旁往巷子里进去第三家的菜不错，生意好得吓人。 2、芙蓉北路银苑海鲜右侧，以辣椒炒肉闻名，鸡汤也很好喝。 3、财政厅附近广济桥南侧的老天富。 4、长沙电脑城旁的赵记，其实应该叫“钱四口味鸡”;特色菜：口味鸡、口味 田鸡。 5、星沙省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里的一个小店;特色菜：鳝 鱼炒豆子。 6、先锋厅的一家罐子老店;特色菜： 才鱼抱蛋。 7、湘春路陋园宾馆对面的三味食府;特色菜：竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花。 8、左家塘阿弥岭的“北美”浏阳蒸菜;各色汤味道不错，特别是店里木桶装的 山葡萄酒。 9、天心宾馆旁的九龙鱼头城的宁乡口味蛇;名为鱼头城，实际好吃的是蛇，尤 其用剩下的汁拌面条，极鲜美。 10、广济桥底往长岭方向的永州血鸭小店。 11、大丰和以及芙蓉国的常德钵子菜。 12、橘子洲头 *** 岸的黄鸭叫。 13、南大桥 河西桥底“石砣”以及“张立斯”的船上;特色：鱼、河虾、河蚌。 14、河西银鸿小区内的“猪脚王”，很辣。 15、侯家塘“帝豪”的红烧肉，肉肥而不腻，肉质松软。 16、奥莎体育馆对面“两重天”的烧烤。 17、梓园路“世平餐馆”的香干。（在附二对面沿梓园路右侧走不远） 18、南门口的“一品粥”。 19、二环线“菩提树”的鱼头。 20、韶山南路往长潭高速的路口的人人家羊肉，涮羊肉很棒，比“小肥羊”的还好吃。 21、西湖楼的小炒腊鸟;招牌菜：千丝万缕，刀功了得。 22、省人民医院对面的小巷子里的米粉;省人民医院后门的周记米粉。 23、烈士公园北大门旁边的玉林米粉也很有名。 24、在春天百货旁的药王巷内200米的一家粉店的米粉不错，口感好，分量多， 码子齐，地方也还大，推荐椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉丝，香菇一起炒 的码子，也还辣，要是放多点醋，更加开胃。 25、沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的臭干子。 26、解放西路畅行天下隔壁巷内20米处一个小摊的牛肉串，生意极好，总要排 队;且只在下午4：00 6：00供应，每天只供应1500串。 27、朝阳电器城旁的小店的牛肉串也久负盛名，特别是牛杂汤。 28、荷花池，长沙市第13中学门口的“翁不倒”的兰花豆。 29、天津小吃店（就是酒吧一条街的杨欲兴旁边）的包子，馒头等。 30、赤岗冲再往前一直走有一条街，全是吃鱼的。（分量比伍家岭活鱼村的还 足，好大一盆哦! 味道也不错，很辣，很过瘾，多加点摩芋豆腐!） 31、湖南日报大门对面，就是体育馆路那个巷子里进去不到30米，有一家“老四川鱼馆”的香辣鱼火锅。 32、五一路粮贸大厦下面的湘楚人家，有道“十里飘香”的鸡汤，黄澄澄的鸡油漂在上面，喷香的。 33、广济桥下有家做“佛跳墙”的，很专业很好吃也很贵。 34、谭州瓦罐店的“竹香鱼”。 35、五一路上的银华大酒店有道“太极蔬菜羹”，一白一青，调成了太极图案，清淡鲜美，值得品味。 36、岳麓山顶有家路边餐馆的“酸菜煮肉”。 37、九所宾馆7号楼餐厅（不是外面那家大餐厅），炸的“臭豆腐”和蒸的“玉米棒”都非常好吃，虽然臭豆腐炸得地道的地方很多，但在九所就不必担心吃进潲水油。 38、金源大酒店的巴西烧烤自助餐，有种烤的“三角牛肉”，那个外国人说是“牛排”的，割起来油汁和血水一块往下带，趁个五六分熟去吃，外面那点儿肥肉焦脆香嫩，里面的精肉鲜美耐嚼，无敌了。 39、绿茵阁的西餐炒饭都一般，但配的辣椒酱不错，......>>
辣椒炒肉的蘑菇叫什么
杏鲍菇。
干煸杏鲍菇
【制作材料】：杏鲍菇，洋葱，生抽，盐，胡椒粉。【制作方法】：1．杏鲍菇洗净切片，入沸水氽烫后滤水，加少许生抽拌匀腌制15分钟；2．洋葱洗净切丝；3．炒锅里加入一勺油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出；4．到入洋葱编出香味，倒入杏鲍菇片一起煸炒；5．加入盐、胡椒粉调味，炒匀即可。
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