蘑菇奶油汤（蘑菇奶油汤的家常做法）
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，蘑菇奶油汤（蘑菇奶油汤的家常做法），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
蘑菇奶油汤是一道美味可口的家常汤品，以其浓郁的奶油味和香气独特而闻名。无论是寒冷的冬天还是微风拂面的春天，这道汤都能为家人带来温暖和满足。
制作蘑菇奶油汤的材料十分简单：新鲜的蘑菇、洋葱、鸡汤、奶油和一些调味料。将蘑菇和洋葱切碎，备用。在一个大锅中加入一些黄油，用中火加热。待黄油融化后，加入切碎的洋葱，翻炒至洋葱变软和金黄色。加入切碎的蘑菇，继续翻炒几分钟，让蘑菇释放出它们的香气。
随后，倒入鸡汤，调至中小火煮沸。煮沸后，将火力调低，盖上锅盖，慢慢炖煮20分钟左右，以使蘑菇的味道充分渗入汤中。加入适量的奶油，继续煮沸1-2分钟，以使奶油完全融入汤中。根据个人口味，可以根据需要加入盐和胡椒调味。
蘑菇奶油汤煮好后，可以倒入碗中，撒上一些新鲜的香菜或葱末作为装饰。这样一碗浓郁、温暖的蘑菇奶油汤就做好了！
蘑菇奶油汤不仅口感丰富，而且营养丰富。蘑菇是维生素D的良好来源，有助于促进骨骼健康。奶油则提供了丰富的能量和脂肪，满足了身体对能量的需求。这道汤也适合素食者，他们可以将鸡汤替换为蔬菜汤，仍然能够享受到这道美味汤品。
无论是作为一道家常菜还是作为一道正餐的开胃汤，蘑菇奶油汤总是受到家人的喜爱。它的制作过程简单，而且味道绝佳，是一道家庭聚会或朋友聚餐的绝佳选择。无论您是在冬天寻求温暖，还是在夏天想品尝一道美味的汤品，蘑菇奶油汤都能满足您的味蕾和温暖您的心灵。赶紧尝试一下吧！
蘑菇奶油汤（蘑菇奶油汤的家常做法）
食材明细
蘑菇10个
洋葱1/4个
黄油适量
浓汤宝1个
盐适量
黑胡椒适量
咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
喜欢奶制品的美眉必备拿手菜--奶油蘑菇汤的做法步骤1
蘑菇切片，洋葱切小块，这样好入味道。 锅热后下黄油，洋葱炒香，然后加入蘑菇。注意不要炒成棕色，这样最后出来的汤就不是乳白色的，就发棕，视觉上不好。我有点分神~~2
加入高汤（浓汤宝很好用哦），煮大概10分钟。看我的颜色就有点深，不过一会可以用牛奶补救。3
将所有材料倒入搅拌器，打碎。4
过滤残渣，如果你喜欢这个残渣也没有问题，其实我觉得是可以喝的。 现在就是变白的关键，加入牛奶烧开。
蘑菇奶油汤的家常做法
奶油蘑菇汤喝起来奶香浓郁，咸香美味，是很经典的一道法式浓汤，那么我们在家要如何做这道汤呢？小编下面就把具体做法分享给大家。
奶油蘑菇汤，需要准备很多食材
这道经典法式浓汤，对于食材的添加是非常讲究的，我们要提前准备洋葱、稀奶油，以及蘑菇，这里的蘑菇大家最好用白色的口蘑或是平菇，但最好不要用杏鲍菇之类的蘑菇。我们要把蘑菇洗净之后，切成一片片的，放在一边备用。除了以上食材，还要准备一瓶洋酒，以及虾仁、罗勒叶等等。虽然这道汤用的是奶油，但实质上它是咸口的。制作奶油蘑菇汤，步骤相对复杂
我们要找来一个稍微深点的平底锅，然后在里面融化一大块黄油，将里面放入适量的面粉，然后我们一边加凉水，一边用铲子顺时针搅拌，等到把面糊搅拌到浓稠，我们稍微把火调小。我们找来另一个平底锅，同样融化一块黄油，将虾仁和蘑菇片放到里面，再把洋葱碎放入锅中，挤上一些黑胡椒粉，放入一些食盐，淋上一些洋酒，然后将虾仁和蘑菇煎熟，然后放入吊好的鸡汤。我们将虾仁放到浓稠的黄油面糊里，接着我们把稀奶油放进去，用小勺子顺时针搅拌一下，撒上一些罗勒叶碎和胡椒粉以及食盐，奶油蘑菇汤就做好了。
制作奶油蘑菇汤，需要注意的地方有很多
我们要注意奶油不能打发，一定要用稀奶油直接放入其中。在制作黄油面糊的时候，一定要注意小火慢熬，如果觉得面糊很难变得浓稠，就需要用打蛋器了。蘑菇一定要煎熟，否则很容易会引发消化不良的。这个汤，最适合配着大列巴或是切片面包吃，因为它非常浓稠，奶香味又很重，我们用面包蘸着浓汤吃，口感最佳。制作奶油蘑菇汤，步骤非常关键，先熬煮面糊，在转小火，再放蘑菇汤，最后放淡奶油，如果顺序错了，那么整个汤的层次和口感都会变得不一样了。
蘑菇奶油汤热量
奶油蘑菇汤的热量高吗
奶油蘑菇汤的热量是151 大卡(100克)，奶油蘑菇汤的热量可以称得上是适中的热量，每100克奶油蘑菇汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。
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奶油蘑菇汤的热量高吗
奶油蘑菇汤的热量是151 大卡(100克)，奶油蘑菇汤的热量可以称得上是适中的热量，每100克奶油蘑菇汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。space
奶油蘑菇汤的营养价值
蘑菇中含有高量的纤维，而且对预防便秘、肠癌和动脉硬化或者是糖尿病等等都十分有利的，如果加上猪瘦肉和鲜奶去煮的话，就对于脾胃不和者更有效，因为具有健脾消胃的功效，所以这款汤都是在夏天喝会比较合适，因为夏季的时候天气比较热，所以有帮助消化的功效，而且所含的营养也非常的丰富。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。space奶油蘑菇汤的营养价值
蘑菇中含有高量的纤维，而且对预防便秘、肠癌和动脉硬化或者是糖尿病等等都十分有利的，如果加上猪瘦肉和鲜奶去煮的话，就对于脾胃不和者更有效，因为具有健脾消胃的功效，所以这款汤都是在夏天喝会比较合适，因为夏季的时候天气比较热，所以有帮助消化的功效，而且所含的营养也非常的丰富。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。space蘑菇怎么挑选
一摸：摸蘑菇表面，含有增白剂的，表面滑爽、手感好，有湿润感;不含增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。二看：一看蘑菇颜色，含增白剂的食用菌，表面看起来很湿很亮，有水洗的感觉，在阳光下可产生紫色荧光，损伤部位颜色变化不明显，用验假钞的紫外线灯在暗处一照，如果有很亮的荧光点，肯定是含增白剂，而不含增白剂的，菇面白色或稍微带黄，损伤处颜色深黄。二看蘑菇包装，一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的蘑菇，但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分，会使蘑菇受到污染。三闻：闻蘑菇气味：购买时，要选择气味纯正清香，没有发酸发臭发霉味的蘑菇。
蘑菇汤奶油
做奶油蘑菇汤用哪种淡奶油
奶油蘑菇汤普通的面粉就可以了
奶油蘑菇汤
主料面粉120克
辅料红葱头1个 淡奶油100克 蘑菇1把 虾1碗
调料食盐适量 黄油100克 胡椒粉适量 水800克
奶油蘑菇汤的做法
1.第一步，黄油炒面找一个厚底锅座在火上（薄的锅容易糊底），将100克黄油在锅中融化
2.加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高）
3.加大约800克的凉水（凉水防止面起疙瘩），在加水的用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠
4.锅烧热，锅里加少许黄油，炒洋葱碎
5.放入蘑菇和虾炒出香味，并炒熟
6.炒熟后倒入面酱汤中，一起煮
7.待蘑菇面酱汤开锅后，加入100克奶油
8.放一点点盐和白胡椒粉即可
蘑菇奶油汤怎么做好吃
奶油蘑菇汤是由一些蔬菜粒、蘑菇片和奶油煮好汤之后，打成的糊糊，喝起来口感有些厚重，是西餐常见的汤类，几乎每间西餐厅都会有这个汤，可谓是西餐的标配汤。蘑菇汤口感浓稠绵滑，有很浓的奶油和蘑菇的香味，喝得惯的人觉得挺好喝，而喝不惯的人就觉得这汤口感太厚重了，有点腻。的确，奶油蘑菇汤不同于我们中式的汤水，中式汤水偏清淡，而奶油蘑菇汤看起来更像是蘑菇糊，难怪有些人喝不惯。奶油蘑菇汤的做法挺多的，但万变不离核心的主角蘑菇永远是不会变的。餐厅里的奶油蘑菇汤通常都会放奶油下去煮，这样出来的汤有很香的奶味。有些爱美的女生会觉得加了奶油下去，喝多了容易胖，所以对这汤是又爱又恨。所以今天我们换个思路，将奶油放在最后一个步骤放，只是做点缀作用，这样就既好看又好吃，也不用担心发胖了。来看看我的做法吧。－低脂奶油蘑菇汤－【材料】
各种菇类（我自己常用的是口蘑、鲜香菇、杏鲍菇、蟹味菇）
蒜头、洋葱、大葱【做法】
▼1．首先处理食材：将各种菇类洗净，切成薄片，然后将蒜头、洋葱、大葱切碎。▼2．起锅烧油，先放下蒜头、洋葱、大葱下去爆香，然后再放各种菇类下去翻炒，炒到蘑菇片变软了，就加适量的清水下去，盖上锅盖，煮大概15分钟左右，蘑菇汤就煮好了。▼3．把煮好的蘑菇汤放进搅拌杯里边，搅拌成浓稠的蘑菇糊，如果想汤的口感更加细腻一些的话，可以再用筛子过滤一下，这样出来的蘑菇汤喝起来更加之顺滑。▼4．过滤好的蘑菇汤加点盐和现磨黑胡椒粒下去，搅拌均匀，然后再在上面淋上奶油花，这样美味又低脂的奶油蘑菇汤就做好了。
【小贴士】
这里用到的油尽量选用植物油，而且味道要轻一点的，例如用玉米油，就不要用花生油或者麻油之类，以免抢了蘑菇的香味。
关于“蘑菇奶油汤（蘑菇奶油汤的家常做法）”的具体内容，今天就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。
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