吕记红糖馒头（奶香馒头红糖馒头）
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吕记红糖馒头（奶香馒头红糖馒头）
纷飞的雪花悄悄降临，冬日的寒意逐渐侵袭，此时一家独具特色的面点店——吕记红糖馒头店，成为了整个小镇的聚焦点。这家面点店的招牌产品是奶香馒头红糖馒头，它口感柔软，香甜可口，成为了人们饭桌上的美味佳肴。
吕记红糖馒头店的老板吕先生世代经营着这家店，而奶香馒头红糖馒头更是他们家的拿手好菜。吕先生说，他的红糖馒头是用高品质的面粉和纯正的糯米制作而成的，面糊细腻柔软，有着微微的甜味，口感鲜美。每个馒头都饱满鲜嫩，咬上一口，香气四溢，让人回味无穷。
而奶香则是这款馒头的一大特色。吕先生将牛奶融入到馒头的制作过程中，让馒头更加细腻柔软，口感更加丰富。奶香馒头吃起来鲜嫩滑润，给人一种温暖的感觉，仿佛吃到了一口温暖的拥抱。
吕记红糖馒头店也注重产品的新鲜和品质。吕先生每天早晨亲自前往市场选购新鲜的食材，只取最好的面粉和糯米，确保每个馒头都能够保持原汁原味的口感。经过精心的制作，每个馒头都呈现出完美的形状和颜色，诱人的香气弥漫开来，让人垂涎欲滴。
吕记红糖馒头店的奶香馒头红糖馒头不仅在本地深受欢迎，在外地也有着良好的口碑。不少游客特意前来品尝这款独特的馒头，尝一口，就仿佛品味到了这片土地的独特之处。
吕记红糖馒头以其独特的味道和精心制作而闻名，它不仅仅是一道小吃，更是一种文化的传承。每一次吃到它，都让人怀念起小时候在街边小摊前的那份美好，一份带着家的味道的温暖。
无论寒风凛冽，还是酷暑炎热，吕记红糖馒头的甜蜜香气总能让人心生温暖，成了人们舌尖上的美味。让我们品味这份美好，怀揣着吕记红糖馒头的记忆，一起感受那满满的家的味道吧！
吕记红糖馒头（奶香馒头红糖馒头）
馒头是北方最常见的主食之一，尤其以我们山东为代表。每到过年的时候，都会做一些馒头，用来招待客人。洁白光亮，饱满结实是大馒头的特性，每一个大馒头足足有2斤重，分量的背后透露着山东人的实诚与厚道。今天要跟大家讲的是，红糖馒头。所需食材：面粉，酵母粉，泡打粉，红糖，清水，白糖，红枣。做法，1：面粉装入盆中加入泡打粉，白糖搅匀，酵母用温水化开，倒入面粉中，和成面团，盖保鲜膜醒发。2：将红糖放在案板上，用擀面杖将其擀碎，大枣去核切成小丁。3：取出醒好的面团，反复揉搓排出气体，然后从中间扒开，放上红糖，大枣。4：用压面机多压几遍，至红糖完全融入面团，再搓成长条状，用手揪下来一块，稍加整理即可。5：做好的面团放入蒸笼内，醒发至2倍大，冷水上锅蒸20分钟，就可以了。天冷了，馒头不易发酵，所以在和面时不要只加酵母粉，再加入一勺泡打粉，这样能大大加快发酵速度。500克面粉加入5克酵母粉，5克泡打粉就完全没问题。如果面团长时间发酵不起来，也没关系，在面团中间插一个小洞，倒入一杯白酒，这样只需15分钟就能发满盆。红糖馒头，红糖跟面粉的比例是1：5，也就是5斤面粉要加入1斤红糖，还要加入绵白糖。如果大家嫌麻烦，也可以将红糖用温水化开加入面粉中和匀，用哪种方法大家随意就好。不管是做哪种馒头，和面时别只加酵母，再加入一勺泡打粉，这样蒸好的馒头更白更香，吃着更筋道。不只局限于馒头，也可以是包子，烙饼等等。
红糖馒头
红糖馒头一斤面粉放一斤红糖。
材料：500克面粉。
500克红糖、1包泡打粉。糯米粉250克
红糖馒头做法：
1、250糯米粉加入面粉里，加泡打粉混合一起拌匀。
2、红糖加适量温水化开。
3、
化开的红糖水倒入面粉中，用手搅拌。
4、和成有点粘手滴面团。
5、将面团分成小小的面团之后放置蒸布中，锅中备水，入冷锅醒发30分钟后大火15分钟后即关火。
6、刚出炉的开花馒头。
红糖馒头专用红糖
普通红糖。
1、红糖馒头对原材料的要求并不高，使用普通的红糖就可以。
2、红糖馒头是由中粉、全麦粉、红糖等材料制作的一道早点。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。
奶香馒头红糖馒头
馒头是国家的传统美食，也是日常生活中必不可少的主食之一。许多人经常把馒头作为早餐食用，同样是北方人三餐必不可少。在老辈人一代大家早餐都吃米饭，面食等。现如今生活水平上升了，大家的口味变得越来越高。对东西的要求也是越来越严格，都变得越来越挑剔，不仅想要食物美味更要它花样百变，馒头也被大家变得花样吃，而这4种“花样”小馒头，尤其是图四，大家都对它赞不绝口。一起来看看吧。图一：玫瑰小馒头
首先说的是玫瑰小馒头，它的花样跟玫瑰花一样，色泽鲜艳，光彩夺目，一看上去就会很有食欲，一般的女性朋友对玫瑰花毫无抵抗力，吃玫瑰花瓣的时候就是味道甜甜的，它的口感跟玫瑰花一样清甜可口。“花样”小馒头就有玫瑰小馒头。送女朋友是再合适不过了，许多小伙伴都非常的喜欢这种很好的小馒头，大家的最爱。第二种：刺猬小馒头
刺猬小馒头主要是仿照刺猬的模样做成的，它是许多小朋友的最爱，因为它的花样很精致，小巧玲珑的。看着就让人心情愉快，现在人们的眼光越来越好，对于那些精致的小东西特别的有好感，它会让你觉得你没吃都能感受到它很好吃的的样子，“花样”小馒头就有刺猬小馒头，它的外表就是特别好看，吃出来的味道也是甜甜的。第三种：绣球馒头
绣球馒头是模仿着古代绣球的模样制作而成，绣球在古代是用来招亲的，以前不是有种抛绣球的说法，如今人们把馒头做成了绣球的模样，交错的花纹让馒头看起来更精致优雅了一些，好看的东西总是那么受人关注，特别是现在很多外貌协会的人，他们对好看精致的东西更是没有抵抗力，而“花样”小馒头就有绣球馒头。图四：小鸡馒头
花式小馒头的种类比多，小鸡馒头就是大家的并不陌生的一种美食，它是看着小鸡的形状制作而成的馒头，只是它比小鸡更灵动，颜色也是可以根据自己喜欢的去制作，有些人总是就是花样百出，人们从视觉上就能被它吸引过去，许多人更是对它毫无抵抗力，它相比于别的小馒头来说更精致更美味，花样更复杂，而“花样”小馒头就有小鸡馒头。它的口感也是出奇的好，里面可以加你喜欢的馅，比如豆沙，吃过人都说它不仅花样精致还说它口感细腻。
红糖馒头开花馒头
不开花的原因：1，面未发酵完全。2.馒头开始蒸时的温度不够。3.馒头蒸到一半将锅盖打开泄气了。
解决办法：和面是加入酵母，和好的面团发酵时变大到原体积的2-3倍左右，掰开呈现蜂窝状，此时面发酵完成。将蒸锅的水烧开后将要蒸的馒头放入，加大火将锅烧至大冒气换小火蒸。换小火后蒸的具体时间视馒头大小而定。要一般在10-20分钟。
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