豆腐丝拌香椿芽（香椿芽拌豆腐丝的做法）
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豆腐丝拌香椿芽是一道家常菜，也是春季餐桌上的美味佳肴。香椿芽是一种独特的野菜，具有浓郁的香气和独特的口感，营养丰富而又健康。
制作豆腐丝拌香椿芽的材料很简单，只需要新鲜的豆腐和嫩嫩的香椿芽。将豆腐切成丝状，用开水焯一下，然后捞出沥干水分备用。将香椿芽修整干净，去掉根部的硬梗，然后用盐水浸泡片刻，去掉苦味。
取一碗准备调料，加入适量的食盐、蒜蓉和香醋，搅拌均匀。将焯好水的豆腐丝和香椿芽放入碗中，轻轻拌匀，让调料充分渗透。加入少许花生油，搅拌均匀，让豆腐丝和香椿芽更加鲜嫩可口。
豆腐丝拌香椿芽的味道非常鲜美，豆腐丝的柔嫩与香椿芽的清香相互融合，令人食指大动。香椿芽富含蛋白质、维生素和纤维素，有助于增强机体的免疫力和消化功能。而豆腐则是一种高蛋白、低脂肪的食物，有助于补充人体所需的营养物质。
除了美味可口和营养丰富，豆腐丝拌香椿芽还具有一定的药用价值。香椿芽具有消炎、抗菌和抗氧化的作用，可以帮助清热解毒、排除体内的有害物质。豆腐则具有降低胆固醇、预防心血管疾病等作用，有助于保护健康。
豆腐丝拌香椿芽是一道美味又健康的菜肴，适合春季的饮食。无论是作为一道素菜还是配菜，都能为餐桌添上一道色香味俱佳的风景线。喜欢美食的朋友不妨尝试一下，相信你会被它独特的魅力所吸引！
豆腐丝拌香椿芽（香椿芽拌豆腐丝的做法）
问题一：丝的做法，香椿苗凉拌豆腐丝怎么做好吃，香 步骤 1.准备好所用原料。 2.香椿苗择掉根清洗干净。 3. 大蒜剁成茸。 4.加入生抽 醋 盐 香油 辣椒搅拌均匀料汁。 5.豆腐丝切成五六公分长的段。 6.香椿苗和切好的豆腐丝放入容器中。 7.倒入料汁。 8.搅拌均匀即可。 小贴士 喜欢清淡的朋友直接加点盐 香油搅拌均匀即可。 问题二：香椿拌豆腐的做法大全 香椿拌豆腐怎么做 食材明细 香椿150g 嫩豆腐250g 盐适量 香油适量 原味口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 香椿拌豆腐的做法步骤 1 准备原料 2 香椿洗净 3 把根部老的地方摘掉 4 有开水烫一下 5 颜色变绿后控干水分 6 切成碎 7 豆腐也切成小丁 8 开水加盐焯烫豆腐后控干水分 9 取一个小碗，加入适量盐和一大勺香油，在加少许开水搅拌均匀 10 倒入焯好的豆腐和香椿上，拌匀即可 问题三：香椿拌内酯豆腐怎么做 香椿，一般是要腌过的，洗干净，最好用冷开水过一下，切成很细。 内酯豆腐买来后，用冷开水过一下。切成小块，装盘 然后浇上麻油和少量盐，味精。把香椿放在上面。 这样即可。吃时拌一下就行。 希望帮到你 问题四：香椿拌豆腐怎么做好吃 1.准备好新鲜的豆腐一块。 2.香椿芽洗净。 3.豆腐切成小丁。 4.把豆腐放入开水锅内焯水捞出过凉水。 5.再把香椿芽放入锅内烫至变色捞出放入冷水中降温。 6.焯烫好的香椿芽挤干水分，切末。 7.把豆腐丁和香椿末放入容器中。 8.加入盐、味精。 9.再放入油泼辣椒拌匀。 10.最后放入熟黑芝麻拌匀即可。 问题五：香椿芽拌豆腐怎么做好吃，香椿芽拌豆腐的家常做法 香椿芽拌豆腐的做法【1】 材料：嫩豆腐1块，松花蛋半个，香椿适量，盐适量，六月鲜酱油少许，香油少许，味精少许，白醋少许，白糖少许 做法：1.准备 *** 豆腐一块，或者南豆腐 2.把豆腐取出用勺子切碎 3.香椿用热水焯一下 4.焯好的香椿放到冷水中浸泡 5.松花蛋半个，切成丁备用 6.把切好丁的皮蛋放到豆腐上，撒上盐调味后，放入味精，少量白糖，一点点白醋，淋上适量的六月香酱油，周围码上香椿，淋上少许香油即可 香椿芽拌豆腐的做法【2】 材料：香椿 ，豆腐，盐 ，香油 做法：1.豆腐下开水汆热，捞出沥水装盘。 2.香椿放入开水稍烫一会捞出沥水切末。 3.把香椿末撒在豆腐块上，拌上盐，淋上香油即可。 小贴士：1香椿焯水时间不宜过长，否则香椿变色严重影响美观。 2豆腐本身是熟的，放在开水汆热是因为使最后调味的盐充分融化，不至于淡咸不均匀。 香椿芽拌豆腐的做法【3】 材料：有机豆腐1盒，红萝卜30公克，金针菇50公克，香椿适量，沙拉油1大匙，姜丝10公克，高汤50P，盐1/4小匙，香菇粉1/4小匙，香油1小匙 做法：1.有机豆腐切块，浸泡在热水中备用。 2.红萝卜切丝;金针菇切段;香椿切细。 3.烧一锅滚沸的水，放入作法2的红萝卜丝和金针菇段汆烫一下，捞起沥干备用。 4.热锅，放入1大匙沙拉油烧热，再放入姜丝以中火爆香，再放入作法2切细的香椿约1/2，拌炒至香味四溢，续入作法1的有机豆腐块、作法3的红萝卜丝和金针菇段、盐和香菇粉以及高汤，拌炒至入味，最后撒上剩余的香椿并淋上香油即可。 香椿芽拌豆腐的做法【4】 材料：豆腐2块，香椿酱50克，素蚝油1小匙，糖1/2小匙 做法：1.豆腐放入沸水中汆烫约1分钟，捞出放凉，再放入冰箱冰镇约30分钟取出。 2.香椿酱加入素蚝油、糖调味后，淋于作法1的豆腐上即可。 问题六：香椿苗拌豆腐丝有什么好听的名么 香椿拌豆腐么，还要啥好听，好听不好吃一样白搭，一清二白吧， 问题七：香椿怎么拌凉菜好吃 你好，凉拌香椿豆腐皮很好吃哦，做法如下： 原料：香椿、豆腐皮、大蒜 调味料：白糖、鸡精、食盐、味达美酱油、辣椒面、香油 做法： 1.香椿入沸水焯一下，捞出沥干水分，切碎备用 2.干豆腐切丝放入碗中备用 3.大蒜切碎备用 4.将香椿、大蒜一起放入豆腐皮的碗中，加入少量的白糖、鸡精、食盐、辣椒面、味达美酱油、香油拌匀 5.装盘即可。 很好吃的凉拌菜哦！ 清爽的干香中平添了一份香椿的味道， 真的不错哦！！ 问题八：香椿怎么做好吃 1．香椿炒鸡蛋 【用料】：香椿250克，鸡蛋5枚。 【做法】：将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿 匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。 【特点】：此食品具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。 2．香椿竹笋 【用料】：鲜净竹笋200克，嫩香椿头500克。 【做法】：竹笋切成块；嫩香椿头洗净切成细末，并用精盐稍腌片刻，去掉水分待用；炒锅烧热放油，先放竹笋略加煸炒，再放香椿末、精盐、鲜汤用旺火收汁，点味精调味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。 【特点】：此菜具有清热解毒，利湿化痰的功效。适用于肺热咳嗽，胃热嘈杂以及脾胃湿热内蕴所致的赤白痢疾，小便短赤涩痛等病症。 3．香椿拌豆腐 【用料】：豆腐5O0克，嫩香椿50克。 【做法】：豆腐切块，放锅中加清水煮沸沥水，切小丁装盘中；将香椿洗净，稍焯，切成碎末，放入碗内，加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，吃时用筷子拌匀。 【特点】：此食品具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。适用于心烦口渴，胃脘痞满，目赤，口舌生疮等病症。 4．潦香椿 【用料】：嫩香椿250克。 【做法】：将香椿去老梗洗净，下沸水锅焯透，捞出洗净，沥水切碎，放盘内，加入精盐，淋上麻油，拌匀即成。 【特点】：此菜具有清利湿热、宽肠通便的功效。适用于尿黄，便结，咳嗽痰多，脘腹胀满，大便干结等病症。 5．煎香椿饼 【用料】：面粉500克，腌香椿头250克，鸡蛋3枚，葱花适量。 【做法】：将香椿切成小段，用水将面粉调成糊，加入鸡蛋、葱花、料酒，和切段香椿拌匀；平锅放油烧热，舀入一大匙面糊摊薄，待一面煎黄后翻煎另一面，两面煎黄即可出锅。 【特点】：本食品具有健胃理气，滋阴润燥，润肤健美的功效。适用于体虚纳差，毛发不荣，四肢倦怠，大便不畅等病症。 6．椿苗拌三丝 【材料】：高碑店豆腐丝200克、胡萝卜半个、白菜心1个、香椿苗少许；白糖1勺、蚝油一勺、醋1-2勺。 【做法】： 1、半根胡萝卜洗净削皮切细丝； 2、水开后下入胡萝卜丝焯熟捞出过凉水后控干备用； 3、白菜心洗净切细丝备用； 4、豆腐丝用开水稍烫一下捞出控干晾凉切成和菜丝一样长的段备用； 5、香椿苗洗净后控干水； 6、将香椿苗和三丝混合，加入蚝油，糖，醋调味，制作完成。 7.椒盐香椿鱼 【材料】：香椿、面粉、鸡、啤酒、椒盐、油、盐。 【做法】： 1、香椿洗净，放滚水中过一下马上捞出 2、用少许盐拌匀腌制2分钟 3、半杯面粉，两个鸡蛋，约100ml啤酒，适量椒盐拌匀成面糊 4、腌好的香椿，攥去多余水份，挂上面糊，放油锅炸至金黄酥脆即可 8.香椿鸡脯 ? 【原料】：鸡脯2块、香椿80克、鸡蛋2只、黄酒2大匙、白胡椒粉1小匙、盐1小匙、淀粉适量、五味酱适量。 【做法】： 1、鸡脯切成薄片，用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。 2、香椿用开水焯烫几分钟后捞起，切成细末。 3、鸡蛋打散，加入香椿末打搅均匀。 4、鸡脯用厨房纸拭干水分。 5、先在干淀粉中拍匀，再在蛋液中滚一圈。 6、下6成热油锅慢炸，全部炸好后再复炸一遍成金黄色。 7、用厨房纸吸油，摆盘沾酱食用。 9.香椿豆腐肉饼 【材料】：香椿100g、豆腐250g、肉馅100g。 【调料......>> 问题九：香椿豆腐玉米怎么做 香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。原来香椿不但是种时令美食还能辅助治疗疾病！功效与作用中医认为，香椿芽性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。保健美容香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。天然“助孕素”香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。开胃健脾香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。治蛔虫病香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。不过香椿虽然营养丰富、好处多多但并不适宜所有人吃食用有禁忌香椿做菜浓香鲜美，质脆多汁。富含钾、钙、镁，B族维生素的含量在蔬菜中也是名列前茅，成为医食同源的天然绿色保健食品。香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐高于一般蔬菜，所以怎么吃是有讲究的。1、焯烫：无论是凉拌、炒菜、腌制还是炸香椿鱼，烹调前都要焯烫一下。焯烫1分钟左右可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。而且香椿的香气主要来自香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫不会影响菜品的风味。2、新鲜：越嫩的香椿硝酸盐含量越低，所以要注意挑选质地鲜嫩的，要即买即吃，或者焯烫之后冻藏或腌制。3、阴虚病人不适合吃：中医认为香椿多走肝经，可以助阳，所以一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是相对的，吃了香椿后容易加重肝火，尤其是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者，吃了对病情的恢复没有好处。讲了功效说了禁忌那么香椿该怎么吃呢？食疗菜谱香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头。香椿炒鸡蛋材料：香椿、鸡蛋、葱、姜；做法：1.香椿放入沸水中焯一下，捞出浸在冷水中；2.取适量捞出并切碎（不能切的太碎）；3.放入鸡蛋液中，加入少量盐鸡精，葱花拌匀；4.油锅中放入葱、姜爆香；5.将蛋液和香椿末倒入热锅热油中，待其凝固再翻炒至熟即可。香椿芽拌豆腐材料：香椿、豆腐；做法：1.烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿；2.将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿；3.香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋(不喜欢的可以不放这两样)搅拌均匀；4.内脂豆腐一盒，从盒中取出放盘中；5.撒上调好的香椿末儿即可。 问题十：春芽芸丝怎么做？ 香椿的吃法很多，最常见的有香椿煎鸡蛋、炒肉片、香椿拌豆腐等。将香春芽洗净，加盐捣碎，在加点辣椒、香油，味鲜香辣。用稍腌过的芽叶沾鸡蛋面糊油炸两遍，蘸花椒油盐食用，味胜海鲜，风味独特。将香春芽和大蒜一起捣成稀糊状，加上适量油盐浆醋和凉开水做成香椿蒜汁，用来拌面条也很有风味。 一:以椿代茶.取椿芽少许放入杯中,开水冲饮,可预防旅途疲劳、水土不服、咽喉肿痛等. 二:作各种凉拌菜.取椿芽若干,开水浸泡2～5分钟,捞龚切碎,拌入备好的凉菜中,少加麻油,风味别具. 三:面食佐料.将切碎的椿芽放入饺子、馄饨、面条或其他汤羹中,将使汤味倍出. 香椿芽还可调节内分泌 希望我的回答对您有帮助！O(∩_∩)O谢谢
香椿芽豆腐丝的做法凉拌
以前用小葱拌豆腐，取个一清二白之意，倒也说得过去，但是真吃起来，总觉得欠缺点香味儿。但是现在的香椿拌豆腐一端上来，香味和色泽全齐了：雪白嫩滑的豆腐和翠绿鲜香的香椿叶相互交融，再浇上一勺热辣的辣椒油，嫩滑的豆腐顺着食管慢慢往下淌，先是热辣、再是回味悠久的鲜香，整个口腔都被香椿的香味团团包围，那滋味可谓是绕梁三日、久久不褪。如今正是吃香椿的好时节，这样一盘鲜辣开胃、鲜香十足的香椿拌豆腐，如果错过了，那可真的要再等一年。【香椿拌豆腐】第一步：清洗挑选新鲜的香椿芽在清水中洗净，香椿叶一定要吃最新鲜的，老的或者储存几天的香椿叶含有硝酸盐和亚硝酸盐，食用前要在沸水中烫一分钟，这样吃着更加安心。鲜嫩的香椿芽还是可以直接食用的。第二步：切香椿把香椿叶切碎放入盆中，加入辣椒粉搅拌均匀备用。第三步：豆腐焯水准备一块嫩豆腐，切成豆腐块，这里再也可以用老豆腐，根据自己的口味选就可以了。锅内烧水，加入一勺食盐，水烧开后把豆腐倒入锅内，用勺子轻轻推动，不要直接把勺子碰到豆腐，嫩豆腐容易碎，豆腐焯水时加入食盐，既可以去除豆腥味，也可使豆腐不易破碎，增加豆腐的底味，口感更好。第四步： 激油调味锅内烧油，油烧热后把热油淋在香椿叶上面，加入食盐、味精搅拌均匀，加入味精能提鲜、增加口感，最后加入一些辣椒红油来提色。第五步：调拌装盘把焯过水的嫩豆腐和香椿芽倒在一起，轻轻的搅拌均匀就可以装盘了。有话说：1.豆腐焯水时，加入两勺食盐，能去除豆腐的苦涩和豆腥味，还能使嫩豆腐不破碎，增加豆腐的底味，口感更好。2.大棚里上过氮肥的香椿叶毒素最高，自然生长的香椿树，刚发的嫩芽吃着最安全。这道简单好吃香椿叶拌豆腐就做喜欢的朋友千万不要错过。
香椿拌豆腐丝
香椿拌豆腐的做法如下：
主料：
香椿：适量、内脂豆腐：一盒辅料：
盐：适量、香油：适量生抽：适量醋：适量做法步骤：
1、烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿；
2、将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿；
3、香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋(不喜欢的可以不放这两样)搅拌均匀；
4、内脂豆腐一盒，从盒中取出放盘中；撒上调好的香椿末儿即可。
香椿拌豆腐清火补钙，有的人(男性较多)体质偏热，工作压力大，容易上火，如果用上述办法处理过的香椿凉拌豆腐，有着清热解毒的食疗功效。这道菜白绿交互，清香爽口，又能促进食欲，是适合早、中、晚任何一餐的美味菜肴。香椿拌豆腐中钙的含量很高，是膳食补钙的有效途径。
香椿芽拌豆腐丝的做法
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。你了解香椿拌豆腐的不同做法吗?我来为你介绍。 香椿芽拌豆腐的做法【1】 材料 香椿，内脂豆腐一盒，盐，生抽，香油，醋 做法 1.烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿 2.将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿 3.香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋***不喜欢的可以不放这两样***搅拌均匀 4.内脂豆腐一盒，从盒中取出放盘中 5.撒上调好的香椿末儿即可 香椿芽拌豆腐的做法【2】 材料 香椿200克，豆腐200克，调料：香油，盐 做法 1、香椿洗净去掉老梗，入沸水中焯熟，捞出沥干水分后，切碎 2、豆腐切块，入沸水中焯熟，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥 3、将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中 4、用小慕丝模，先铺一层香椿碎，再铺一层豆腐泥，再一层香椿碎，一层豆腐泥，每铺一层都要轻轻压紧实 5、最后轻轻将模子取出即可 小诀窍 1、因香椿含有较多的亚硝酸盐，所以无论怎样烹调，都要先焯一下，捞出沥干水分，再继续操作。 2、如果想将香椿冷冻储存更长时间，也要先焯熟，再冷冻。 香椿芽拌豆腐的做法【3】 材料 香椿酱，嫩豆腐，蟹味菇，盐，素蠔油，芝麻 做法 1.锅中倒一小碗水，烧开后放入嫩豆腐和蟹味菇煮，加一点盐。***如果沸腾后水中有浮沫，可以用勺子撇掉。*** 2.汤汁煮的变少，可以淋一点素蠔油调味，盛入盘中 3.淋上香椿酱和芝麻即可 香椿芽拌豆腐的做法【4】 材料 嫩豆腐1块，松花蛋半个，香椿适量，盐适量，六月鲜酱油少许，香油少许，味精少许，白醋少许，白糖少许 做法 1.准备 *** 豆腐一块，或者南豆腐 2.把豆腐取出用勺子切碎 3.香椿用热水焯一下 4.焯好的香椿放到冷水中浸泡 5.松花蛋半个，切成丁备用 6.把切好丁的皮蛋放到豆腐上，撒上盐调味后，放入味精，少量白糖，一点点白醋，淋上适量的六月香酱油，周围码上香椿，淋上少许香油即可 香椿的相关做法： 1.7种香椿的做法 2.好吃的香椿菜肴做法 3.香椿炒鸡蛋的可口做法 4.香椿炒鸡蛋的好吃做法 5.8种香椿炒鸡蛋的不同美味做法
香椿芽拌豆腐丝
按以下方式做的香椿芽拌豆腐很好吃：
材料：香椿芽50~60克，嫩豆腐一块，小米辣椒2个（不吃辣不放），生抽1勺，香油适量，食用盐少许。具体做法如下
1、将摘回来的香椿芽去掉老叶和硬梗，清洗干净后备用。豆腐切小块，大小一厘米见方即可，当然喜欢吃碎豆腐的就不用切了。小米辣切圈，小葱切葱花备用。其实葱花是可以省略不要的。2、锅里烧适量的水，水开以后放入1小勺盐，放入豆腐块焯烫2分钟捞出控水。水中加盐，目的是为了增加豆腐的地位，让豆腐吃起来更有味道，同时了还能防止豆腐不容易煮碎。3、豆腐炒烫锅里的水不要扔，可以再次烧开，放入香椿芽焯烫，椿芽颜色变色翠绿之后捞出，放入凉开水中，凉透后捞出。4、 冷却后的香椿芽，切成细末备用。5、调料汁：空碗中放入小米辣，葱花，1勺生抽，1勺温水，几滴香油搅拌均匀。6、最后豆腐放入料理盆中，放上椿芽末，淋上调好的料汁，轻轻拌匀即可装盘。7、香椿芽拌豆腐就做好了。入口软嫩爽口，唇齿留香。
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