鸡肉丸子青菜汤（鸡肉丸子菠菜汤怎么做好吃）
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，鸡肉丸子青菜汤（鸡肉丸子菠菜汤怎么做好吃），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
鸡肉丸子青菜汤是一道美味又营养的家常汤品，它既美观又可口，更重要的是它的做法非常简单。下面我将为大家介绍一下如何制作一份口感鲜美的鸡肉丸子青菜汤。
准备好食材。我们需要一些新鲜的鸡胸肉，将其剁成肉末。准备一些菠菜和青菜，将其洗净切碎备用。还需要一些葱、姜和蒜，用来提味。还需要一些盐、胡椒粉和鸡精，用来调味。
制作鸡肉丸子。将鸡胸肉末放入碗中，加入葱末、姜末、蒜末、盐、胡椒粉和少许鸡精，搅拌均匀。用手将鸡肉馅揉搓至有粘性。将鸡肉馅搓成小丸子备用。
烹制汤底。将适量的清水倒入锅中烧开，然后将鸡肉丸子放入水中，煮5分钟。这样可以去除鸡肉丸子中的味，使其更加鲜嫩。将菠菜和青菜放入锅中，煮2分钟。这样可以保持菜叶的鲜绿色。加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，调味即可。
鸡肉丸子青菜汤烹制完成，汤品鲜美清淡、营养丰富。丸子鲜嫩可口，菠菜和青菜的绿色也为汤品增添了一份清新的颜色。这道汤品不仅可以作为一道美味的主菜，还可以作为一道营养丰富的汤品搭配米饭或面条食用。
制作鸡肉丸子青菜汤并不困难，只需要准备好食材、掌握好烹饪技巧即可。这道菜品既健康又美味，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。只需简单的准备工作，即可为家人和朋友带来一道暖心的美食。赶紧试试吧！
鸡肉丸子青菜汤（鸡肉丸子菠菜汤怎么做好吃）
今天跟大家分享一道减肥小姐姐最爱喝的蔬菜鸡肉丸子汤，低脂营养，好吃还不长肉，无油烟，高蛋白，滋味鲜美，好喝又实惠！最合适减脂时期的食用了。操作起来也是很简单，食材也比较简单，而且大家可以放自己喜欢吃的蔬菜哟，营养均衡搭配，喜欢的朋友可以试试哟~【鸡肉丸子汤】食材以及调味料的准备:鸡胸肉，鸡蛋，青菜，木耳，黄花菜，腐竹，生姜，料酒，生抽，胡椒粉，盐，淀粉，芝麻油。烹饪制作过程：1、鸡胸肉切成小块，和姜末一起放在绞肉机里打成鸡肉泥，非常省事。（如果家里没有搅拌机，就用刀剁成泥状，虽然有点费力气，但比绞肉机打出来的鸡肉泥更有劲道。）2、打好的鸡肉泥，放料酒、生抽、胡椒粉、盐、一个鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀。（鸡蛋放一个足以，我用的是一个鸡蛋，没想到打开后发现是双黄蛋，嘿嘿~）3、将鸡肉泥和佐料充分拌匀后，再撒入适量的淀粉调和，淀粉放30克左右即可。4、先汆（捏）鸡肉丸子，不要等到水完全煮沸再下丸子，煮出来的鸡肉丸口感不佳，味道发腥。（正确的做法是，当锅中水快到煮开的时候，转中小火，依次从虎口处挤出鸡肉丸子，放入锅中，直到全部飘起，再煮2分钟即可。）5、我是用勺子挖起一小块鸡肉泥，在掌心和勺子之前来回摔打10次左右，再放入锅中，这样做出来的鸡肉丸子口感好，更富有弹性。6、锅中水煮开后，放入木耳、黄花菜、腐竹一起煮2分钟，接着放入刚才汆好的鸡肉丸，加盐、胡椒粉、少许生抽调味。（不用汆（捏）鸡肉丸子的汤水，里面有油脂和杂质，想要减肥就得重新换一锅水。）7、一分钟后，淋入芝麻油，关火即可。（青菜最后放哟）这也太好喝了吧！这样做的鸡肉丸子汤，香嫩多汁不发柴，汤色清亮，味道鲜美，既好吃又健康，难怪减肥小姐姐都爱喝。
鸡肉丸子菠菜汤
【菠菜丸子汤】所需材料：菠菜半斤、鸡胸脯肉1块、西红柿1个、鸡蛋1个、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜1块、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉2汤匙。做法步骤：1.准备好所需材料，菠菜择去老叶，洗净。2.把鸡肉切去筋膜，再把鸡肉剁成肉泥，要剁得细腻些。3.把剁好的鸡肉馅放在大碗内，磕入一个鸡蛋，再加入2汤匙淀粉，半汤匙料酒、半茶匙白胡椒粉，盐，用筷子朝一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲。鸡肉本身没有油脂，加入鸡蛋和淀粉，煮出的肉丸不散，口感嫩。料酒和白胡椒粉可以去除鸡肉的肉腥味。4.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入菠菜焯水，水开后，菠菜颜色变深绿，将菠菜捞出，马上放到冷水中投凉，捞出，攥去菠菜的水分。菠菜焯水时，加入少许盐可以使菠菜颜色更翠绿，菠菜焯水后，放到冷水中投凉，菠菜的颜色不会变黄。菠菜焯水可以有效去除草酸，同时也能去除苦涩味，增加口感。做菠菜菜肴时，这一步不能省。5.把菠菜切成寸段，西红柿用开水烫一下，把外皮剥去，再把西红柿切成块。6.锅内加入1汤匙油，烧热，下入西红柿翻炒，把西红柿翻炒出水。7.加入适量的水，再加入姜末，烧开，煮1-2分钟。关小火，将馅料放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内。8.将丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去飘起的浮沫，煮至丸子全部飘起来，丸子煮至飘起来，丸子即是熟了。9.下入菠菜，把汤烧开，加入盐调味，关火，加入1汤匙香油，再加入半汤匙白胡椒粉，搅拌均匀，一锅色香味俱全的菠菜丸子汤就做好了。
鸡肉丸子东瓜汤的做
【冬瓜鸡肉丸子汤】
所需材料：冬瓜1斤、鸡胸肉1块、虾皮1汤匙、鸡蛋清1个、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉1茶匙、料酒半汤匙、淀粉半汤匙、
做法步骤：
1.把冬瓜切去外面的一层硬皮，再把瓜瓤去除。
2.再把冬瓜切成菱形的厚片，片不要切的太薄，太薄容易碎。
3.把鸡胸肉切去筋膜，再把鸡肉剁成肉泥，再加入一些葱末和姜末一起剁入肉泥内。肉要剁得细腻些，吃着口感好，肉丸形状也好看。
4.把肉泥放入碗内，再加入少许盐，白胡椒粉，料酒，鸡蛋清，淀粉，用筷子顺时针搅动，把肉泥搅上劲。鸡肉没有脂肪，做出的丸子吃着干柴，还容易散开，加入鸡蛋清和淀粉，丸子吃着嫩滑，而且还不会散开。
5.锅内加入水烧开，下入冬瓜焯水，将冬瓜焯水至变透明，将冬瓜捞出，沥净水分待用。冬瓜焯水，做出的汤清澈，冬瓜也可以不用焯水。
6.锅内加入水烧开，下入虾皮和姜末，煮2-3分钟，将虾皮的鲜味煮出来。
7.将肉泥馅放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内煮制。
8.丸子全部下入锅内后，盖上锅盖煮制丸子，待把丸子煮至飘起，丸子即是熟了，打开锅盖。
9.下入冬瓜煮2-3分钟，把冬瓜煮至软糯，加入盐调味，关火，再加入香油，葱花，白胡椒粉，搅拌均匀，一锅清淡可口的冬瓜丸子汤就做好了。
鸡肉丸子菠菜汤怎么做好吃
用料猪肉馅儿 200g
菠菜 若干
葱姜 切末
盐
胡椒粉
料酒 菠菜丸子汤的做法步骤步骤 1
将葱姜与猪肉馅儿混合，倒入料酒、盐，往一个方向和上劲儿步骤 2
将水烧至微热，将和好的丸子放入水中步骤 3
将菠菜切段儿步骤 4
用水焯下菠菜，待丸子上浮至水面时，将菠菜倒入锅中步骤 5依据个人口味加入盐、白胡椒粉。美味的丸子汤就诞生啦
鸡肉丸子白菜汤
食材明细
鸡脯肉适量
小白菜适量
清水适量
葱适量
姜适量
十三香适量
盐适量
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
未知难度
鸡肉丸子小白菜汤的做法步骤1
鸡肉洗净，剔去筋膜2
用刀背将鸡肉砸成蓉3
再用菜刀剁碎一些4
葱姜切末5
鸡肉内加入料酒6
加入一个鸡蛋7
顺着朝一个方向搅拌8
加入葱姜末，继续朝一个方向搅拌9
加入十三香10
搅拌上劲11
加入盐，继续搅拌12
再加入适量淀粉搅拌均匀13
葱切斜刀，姜取小块用刀拍一下14
汤锅放水，加入葱姜15
放入盐16
将鸡肉馅用匙舀起，（尽量弄圆些，我的手艺不是很好哈），放入锅中17
依次放入，用勺子轻轻推动，并撇去浮沫18
趁锅内丸子正煮着，将小白菜摘洗干净，折成两段，放入锅中煮开，片刻就可以出锅了19
汤鲜味美
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