蒸萝卜糕时间（萝卜糕蒸多少分钟）
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蒸萝卜糕时间（萝卜糕蒸多少分钟）
萝卜糕是一道美味可口的传统中式点心，制作简单，口感软糯。而蒸萝卜糕的时间也是制作这道美食的关键之一。究竟应该蒸多长时间呢？
为了制作一块口感软糯的萝卜糕，我们需要将新鲜的白萝卜进行刨丝、煮熟，并与米粉、水混合制成糊状。将糊状的萝卜糕倒入蒸盘，然后放入蒸锅中，接下来就是关键的蒸煮时间。
蒸萝卜糕的时间需要在30至40分钟之间，具体时间取决于蒸锅的火力、蒸盘的大小以及蒸煮的厚度。如果使用大火蒸煮，那么时间可以适当缩短，而使用小火蒸煮，则需要延长一些时间。
厚度也是影响蒸煮时间的关键因素之一。如果萝卜糕的厚度较薄，那么时间可以适当减少，通常在20至30分钟之间。而如果厚度较厚，那么时间则需要增加至40分钟左右。
除了厚度和火力，蒸盘的大小也会对蒸煮时间产生影响。如果蒸盘较大，那么热量会更加均匀地传导到整个萝卜糕中，从而缩短蒸煮时间。而如果蒸盘较小，则需要更长的时间来确保糕点煮熟。
我们还可以通过手感来判断萝卜糕是否煮熟。当蒸煮时间接近时，我们可以用筷子轻轻插入糕点中心，如果筷子插入后可以轻松拔出，而不带出糊状物，那么就说明糕点已经煮熟。
蒸萝卜糕的时间需要在30至40分钟之间，具体时间取决于火力、厚度和蒸盘的大小。最可靠的方法还是通过手感来判断。希望大家能够根据这些方法制作出口感软糯的美味萝卜糕！
蒸萝卜糕时间（萝卜糕蒸多少分钟）
萝卜糕蒸的时候一般40分钟左右就熟了，当然了，这个要参考你所用的食材有多少，下面来看看做法步骤。食材准备：我们需要准备萝卜3个，腊肠4根，猪肉1小块，干香菇1小把，虾仁少许，姜1片，粘米粉300克，50克澄粉，花生油，料酒，生抽，盐，胡椒粉，清水等。详细做法步骤如下：第一步：先准备3个萝卜，萝卜不需要称重量，多一点少一点没什么，把萝卜洗净去皮，然后擦成丝，如果萝卜皮嫩的话，可以带皮来擦丝，擦好放一边备用。第二步：准备腊肠4根、猪肉1小块、干香菇1小把、虾仁少许，干香菇和虾仁要提前用水泡发，泡发后洗净，把香菇切粒，腊肠和猪肉也切粒，这里的材料不需要称量，大概就可以了。第三步：准备一块姜，切几块姜片，然后准备一个炒锅，锅中下花生油，不需要多，少许就行，油烧热后，把姜片放进去爆香，姜爆出香味后，夹出不要，锅中留油，先倒入猪肉丁把它炒出油，炒出油后，再倒入腊肠丁，翻炒一会，炒出香味。第四步：腊肠炒香炒至变透明色，倒入香菇丁和虾仁，继续把它炒香，炒香后加料酒，生抽，适量的盐，胡椒粉，继续翻炒片刻，大概再炒1分钟左右，把它们盛出备用，把油沥出留在锅中哦。第五步：锅中留油再烧热，然后把萝卜丝倒进去炒软，炒软后加入适量的盐，胡椒粉，把它翻炒均匀。第六步：翻炒均匀后，重新倒入香菇腊肠丁，再次翻炒均匀，炒均匀后关火，放一边放凉。第七步：准备一个深一点的盘，倒入300克的粘米粉，50克澄粉，没有澄粉可以加淀粉，加入1:1的清水，我这里是350克水，把它搅成无颗粒状的糊。第八步：糊糊调成用筷子提起，会迅速流下来就可以了，再倒入炒好放凉的材料，把它搅拌均匀。第九步：搅拌均匀后，准备一个平底盘，盘中洒点花生油，把它刷一下刷均匀，边上也要刷一点，然后把我们调好的萝卜糊倒进去铺平，把稍微它震一下。第十步：准备一个稍大一点的锅，锅中烧开水，放入一个蒸架，然后把萝卜糊端进去放架子上，盖上锅盖大火蒸40分钟。第十一步：时间差不多了，关火出锅，我们的萝卜糕就蒸端出来先别动它，放一边放凉后再切块，如果切块会粘刀，那就放一夜再切。第十二步：切好的萝卜糕可以再蒸热吃。
蒸萝卜糕的做法
做法如下：
1、白萝卜擦丝，撒盐腌制10分钟，攥去水份；萝卜水不要丢掉用它搅匀粘米粉。腊肠切碎丁，虾皮泡水攥干水分；香菇洗净去蒂切薄片，香葱切碎末，洋葱切薄片。
2、锅内烧热油下洋葱煸炒至焦黄捞出备用。另将腊肠、海皮、香菇下入锅中煸炒出香味，倒入萝卜丝、洋葱丝。
3、调入1勺蚝油、少许胡椒粉、适量盐继续翻炒1-2分钟。将搅拌均匀的粘米桨倒入萝卜丝中，慢慢搅拌至米浆凝固。用锡纸将蛋糕模包裹一下，倒入混合好的原料，盖保鲜膜压实。
4、盖上锡纸，锅内烧开水，上屉蒸1小时即可取出。出锅取下模具，晾凉切片。
萝卜糕要蒸多久才熟
萝卜糕是广东地区的传统糕点，它可以帮助消化，是一个美味有营养的点心，主料是萝卜，肉和粘米粉等等，作为早茶和下午茶都很棒哦！萝卜糕蒸多久 需要蒸30分钟1.萝卜切丝，不要偷懒擦丝，那样会出很多水的，萝卜丝炒熟炒软2.冬菇、腊肠、虾米切丁，瑶柱泡软后用刀拍就成丝了，这些材料用油爆响待用3.萝卜下锅炒至软熟加入之前炒好的冬菇腊肠等拌匀。加点胡椒粉4.粘米粉加入适量清水，做成米糊5.倒入米糊拌匀6.上盘准备蒸咯7.开蒸中~大概需要30分钟萝卜糕用什么火 用大火蒸 在广州人眼里，萝卜糕是“粗嘢”，即登不了大雅之堂的。因为它的原料不矜贵：主要是白萝卜、粘米粉，片糖和少许虾米腊肉；做法也不复杂：萝卜擦丝（擦出的萝卜水留作另用），用蒜头爆香、煮软，加片糖和盐，并将事先炒香的虾米腊肉碎粒放入萝卜里拌匀放凉；用擦萝卜出的水将粘米粉和成糊（不够可另外加水），加点油，和萝卜一起拌匀，然后放进锅里大火蒸45至50分钟……要做出真正好吃的萝卜糕，还真不见得是件容易的事。把握不好，蒸出来的糕不是太“虚”就是太“实”，甚至还会黏嘴粘牙。真正好吃的萝卜糕，一定是软硬适中、劲道爽口，既有萝卜的清甜、虾米腊肉的鲜香，再加上粘米粉的绵糯，无论是蒸着吃还是煎着吃，都唇齿留香、回味无穷……我比较喜欢煎着吃：把切成片的萝卜糕用小火慢慢煎成金黄，表皮微脆，里面绵软，沾点儿蒜蓉辣椒酱……想想都会流口水呢。萝卜糕怎么保存 切块后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将萝卜糕保存更久。萝卜糕，是中式传统的糕点，在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。萝卜糕不要这样吃 萝卜糕主料为萝卜，因此食用禁忌和萝卜类似。1、萝卜不能和苹果、葡萄等酸性水果同吃萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病。因为萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。在吃了萝卜之后就不要吃水果。2、白萝卜不能和胡萝卜同吃3、萝卜不可与中药同吃在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。
萝卜糕蒸多少分钟
30分钟左右材料
白萝卜600克，粘米粉125克，澄面15克，香菇6朵，腊肠1条，大干虾3只，葱2根，
调味料：盐1茶匙，糖1/4茶匙，蚝油2茶匙，白胡椒粉适量
做法
1、白萝卜去皮切丝；香菇泡发洗净切小粒；虾干洗干净，用开水浸泡二十分钟，去壳，撕成丝，留下浸泡的水备用；腊肠切小粒；
2、热油锅炒腊肠粒，放虾仁丝和香菇同炒片刻，起锅
3、把粘米粉和澄粉混匀，加入适量虾仁水混和成浓稠米糊
4、另起一锅把萝卜丝直接下锅翻炒1分钟，然后加入剩下的虾干水，翻炒一下，至有较多的水渗出即可，熄火。下盐、糖、蚝油等调味料，翻炒均匀再加入葱白粒和适量的白胡椒。
5、炒香腊肠粒和香菇粒虾干丝，加入已煮萝卜丝料里拌匀。
6、米糊分次加入，和萝卜丝料混匀。
7、把所有材料倒进已扫油的糕盘里，抹平，大火蒸约三十分钟，最后撒上葱花，加一颗红枣点缀。
老式蒸萝卜糕的做法
1、食材：萝卜4~5斤，粘米粉1斤，腊肉、腊肠各100克，五花腩肉150克，糖、盐、胡椒粉、油各适量。 2、蒸萝卜糕的做法：萝卜洗干净刨丝，然后开锅（不要放油）中火慢炒，炒至萝卜丝软身，铲起放洗菜蓝漏干水分备用。 3、把其他材料切粒。 4、开锅先放五花腩炒出油，然后放腊肠、腊肉爆香，再放萝卜丝。胡椒粉、盐捞均。（都用是中小火） 5、把炒好材料放盆子，加入粘米粉，加少少温水，成小小糊状。 6、碟子内扫油，边上也扫油，然后把萝卜丝糊倒入按平，放入锅里隔水蒸十五至二十分钟。 7、完成。凉了还可以煎来吃。（加蛋液煎更好吃）。
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