番茄土豆茄子地三鲜（土豆茄子青椒地三鲜）

家常菜谱2025-04-05阅读：0

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番茄土豆茄子地三鲜是一道常见的家常菜，以其独特的色香味而深受人们喜爱。它由土豆、茄子和青椒作为主要材料，搭配番茄一起烹制而成。这道菜的制作方法简单，但却能为我们带来丰富的口味。

土豆是地三鲜菜品的主角之一，它的质地松软，口感浓郁。土豆中含有丰富的淀粉和纤维素，有助于增加饱腹感并帮助消化。土豆还富含维生素C和B族维生素，有助于提高免疫力和促进新陈代谢。

茄子是地三鲜中另一重要的成分，它的口感爽滑，口味浓郁。茄子富含多种矿物质和维生素，是一种营养丰富的蔬菜。它含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动及消化，减少便秘的发生。

青椒的加入使得地三鲜更加鲜嫩可口。青椒富含维生素C、维生素E和胡萝卜素，具有清凉解毒、健脾开胃的作用。它的脆爽口感和淡雅的香味，为整道菜品增添了一丝清新的风味。

番茄是地三鲜菜品的调味料，具有香甜的味道。番茄富含大量的花青素和维生素C，具有抗氧化和抗衰老的作用。番茄中含有丰富的番茄红素，可以帮助调节血压和心脏健康。

番茄土豆茄子地三鲜烹饪简单，味道丰富。它不仅可以作为一道美味的主菜，还可以作为素菜的一种。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜品都能满足不同口味的需求。不妨在家中尝试一下，让你的餐桌更加丰盛美味！

番茄土豆茄子地三鲜（土豆茄子青椒地三鲜）

“地三鲜”，东北家常菜。今天一边做这道菜，一边猜想它名字的由来，是不是东北本地的茄子、土豆、辣椒质量好，味道赛过海鲜呢？东北菜给人的感觉像是东北人，豪爽、不扭捏、真性情。就连切菜也要大大方方的切不规则的“滚刀块儿”。“地三鲜”正宗的做法先要把三样菜放进热油里炸熟，我就免了，还是少油更健康。其实再少油也要比做其它菜用油多，所以偶尔吃一次就罢了，不然为这一顿，不知道要做多少运动才能消耗掉。“地三鲜”，东北家常菜。今天一边做这道菜，一边猜想它名字的由来，是不是东北本地的茄子、土豆、辣椒质量好，味道赛过海鲜呢？东北菜给人的感觉像是东北人，豪爽、不扭捏、真性情。就连切菜也要大大方方的切不规则的“滚刀块儿”。“地三鲜”正宗的做法先要把三样菜放进热油里炸熟，我就免了，还是少油更健康。其实再少油也要比做其它菜用油多，所以偶尔吃一次就罢了，不然为这一顿，不知道要做多少运动才能消耗掉。

土豆茄子青椒地三鲜

地三鲜：茄子、土豆和青椒。

地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

在餐馆吃饭，不少人喜欢点地三鲜、干煸豆角等，但营养专家指出，洗过“油锅澡”，再健康的素菜也变得不健康。地三鲜、干煸豆角、油淋茄子，虽是素菜，但一过油，热量比肉还高。扩展资料

地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物；茄子富含维生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力，炸过的茄子，简直变成了小油包；青椒经过油锅“洗礼”，维生素C差不多也消耗殆尽了。

营养专家提醒，点素菜要遵照“两少两多”原则——少放点油，少加点盐；多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等。

参考资料来源：百度百科-地三鲜（家常菜谱）

土豆茄子豆角地三鲜

豆角茄子土豆地三鲜的家常做法：

主料：土豆1个；茄子4个；西红柿1个。

辅料：生抽1勺；白糖1勺；耗油1勺；盐1勺。

具体步骤为：

1.准备食材。2.食材切块。3.锅中放油。4.油温8成热后开始放土豆和茄子炸。5.茄子炸熟先捞出。6.土豆炸熟捞出。记得控干油分。7.然后锅底留少许油，再放入西红柿翻炒。8.放生抽耗油，白糖，盐和少许水煸炒均匀。9.倒入土豆和茄子炒至汤汁粘稠即可。10.装盘。地三鲜完成。

西红柿土豆茄子地三鲜的家常做法

食用油、辣椒2个、土豆1个、茄子1个、蒜瓣3个、盐适量、鸡精少许

1、首先将土豆、茄子切滚刀，辣椒切片，蒜瓣拍碎备用即可；2、然后在锅里放多油能漫过蔬菜，加热7成左右，将土豆放入油锅中，土豆炸至边变黄捞出即可；3、接着将茄子放入油锅中，同样边变软捞出，将辣椒倒入油锅中，关火，用余温将辣椒炸一下捞出即可；4、最后把三位蔬菜都炸好，在锅里留少许有，放入蒜末炒香，将炸好的三味蔬菜倒入炒锅中，加少许盐、鸡精，调好味就可以起锅上桌啦~好吃又下饭的地三鲜就做简单易做，喜欢的话，自己可以动手试试吧~小提示

1、如果不用油炸的话，那就不是地道地三鲜的做法；2、可以适量加一些生抽、蚝油勾芡一下，口味和色泽会更饱满些。