白菜海米炖豆腐（海米炖豆腐的做法）
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白菜海米炖豆腐（海米炖豆腐的做法）
白菜海米炖豆腐是一道简单而美味的家常菜。它结合了海米的鲜美与豆腐的嫩滑，再加上清爽的白菜，呈现出一道色香味俱佳的健康菜肴。下面我将为大家介绍一下制作过程。
我们需要准备以下食材：鲜嫩的白菜一颗，新鲜的海米适量，嫩豆腐一块，葱姜适量，食用油适量，盐适量。
第一步，我们先将白菜和豆腐进行初步处理。将白菜洗净，切成适当大小的块状，备用。豆腐也要切块，可以将豆腐切成1厘米见方的小块，这样可以更好地吸收汤汁。
第二步，烧热锅，加入适量的食用油，放入葱姜炒香。然后将海米放入锅中炒熟，使其散发出独特的香气。
第三步，加入适量的清水，待水开后放入白菜。烧开后，加入豆腐块，盖上锅盖继续炖煮。这样可以保持豆腐的嫩滑口感。
第四步，煮至白菜和豆腐变软烂后，根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。
这样一道美味的白菜海米炖豆腐就完成了。这道菜色泽鲜亮，清香扑鼻，口感鲜嫩。白菜脆嫩，豆腐柔滑，海米的鲜味为整道菜增添了更多的风味。这道菜的制作过程简单易行，无论是新手还是厨艺高手都能轻松上手。
白菜富含维生素C、胡萝卜素等多种营养物质，有助于增强免疫力、促进消化，有利于皮肤的保养和美容。豆腐是一种大家常见的健康食品，富含高质量的蛋白质，对健康非常有益。海米则是一种具有特殊风味的海鲜，它可以增添菜肴的鲜味，丰富食物的口感。
白菜海米炖豆腐是一道美味又营养的家常菜，不仅制作简单而且味道鲜美。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，加入适量的调料，制作出属于自己家庭的特色菜肴。让我们一起来享受这道美味的白菜海米炖豆腐吧！
白菜海米炖豆腐（海米炖豆腐的做法）
食材明细白菜 适量 豆腐 一块 黄豆芽 适量 海米 适量 胡椒粉 1小勺 料酒 1勺 鸡精 适量 盐 少许 香油 适量 做法1将材料备齐。 2白菜洗净切好。 3豆腐切块。 海米白菜豆腐汤4黄豆芽焯水，海米洗净后用温水浸泡。 5锅内放油，油热后下豆腐块。 6豆腐块翻炒发黄后倒入白菜翻炒。 海米白菜豆腐汤7白菜超软后放胡椒粉、鸡精、盐、料酒。翻炒均匀。 8炒白菜和豆腐前准备一个砂锅，倒入清水，开大火烧开。 9炒好的白菜豆腐倒入烧开水的砂锅中。 海米白菜豆腐汤10倒入黄豆芽。 11倒入海米（泡水也可以倒入）。 12中火盖盖子炖20--30分钟。淋入香油。关火，盛出即可食用。
白菜海米炖豆腐的做法
【海米豆腐炒小白菜】准备食材：小白菜500克、北豆腐500克、海米15克、盐适量、食用油适量。做法步骤：1、把豆腐切成0.5厘米厚度的小薄片备用。2、把小白菜清洗干净，然后切成4厘米左右的小段备用。3、把大蒜去皮用刀背拍碎，再准备15克海米备用。4、先把炒锅烧热至冒烟，然后加入适量食用油，转动铁锅，使食用油均匀地沾附在铁锅表面，然后加入一小勺食用盐，油热后把豆腐整齐地摆入锅中，转为中火煎豆腐。煎豆腐之前，在锅底加入少许食用盐，可以防粘锅，还能给豆腐增加一定的底味。5、把豆腐煎至一面金黄后翻面，继续煎另一面，煎至两面全部金黄色后下入拍蒜和海米翻炒。海米不仅有非常高的营养价值，而且味道特别鲜美，在这道菜中，可以很好地起到增香提味的作用。6、炒出拍蒜和海米的香味后下入切好的小白菜段，轻轻地翻炒几下。7、炒至小白菜体积缩水后加入适量开水，再加入少许盐调味，盖上锅盖炖煮3-5分钟。8、把豆腐和小白菜全部炖煮至入味后即可出锅装盘。小贴士：1、炖豆腐之前，要把豆腐煎一下，可以有效去除豆腐的豆腥味，还能使豆腐在炖煮过程中更快入味。2、做这道菜不需要加味精、鸡精等调料，只需大蒜、盐、海米，味道特别鲜美。
海米冬瓜炖豆腐
海米豆腐冬瓜汤的做法步骤
海米豆腐冬瓜汤的做法步骤：1 1食材。
海米豆腐冬瓜汤的做法步骤：2 2海米温水泡开、冬瓜、豆腐切任意片、葱、姜、香菜切末、蒜切片、八角掰碎。
海米豆腐冬瓜汤的做法步骤：3 3锅内放油烧热放入葱、姜、蒜、八角爆香，放入豆腐煎一下。
海米豆腐冬瓜汤的做法步骤：4 4放入冬瓜煸炒、再放入海米。
海米豆腐冬瓜汤的做法步骤：5 5倒入骨头汤、海米汤、豆腐炖熟。
海米豆腐冬瓜汤的做法步骤：6 6加入酱油、香油、味精、盐、香菜。
海米豆腐冬瓜汤的做法步骤：7 7装到容器里即可食用。
海米炖豆腐的做法
用料
主料豆腐350克海米50克辅料
葱姜蒜
适量
生抽
2勺
料酒
1勺
盐
5克
鸡精
3克
蚝油
1勺
海米豆腐炖的做法
1.
海米提前挑出杂质，洗净，温水浸泡到虾体回软，捞出沥干，泡虾米的水不要倒掉。2.
豆腐切成大小合适的小块，不喜欢豆腥气的可以先焯水。葱姜蒜适量，分别切段切片。3.
泡虾米的水加适量生抽，蚝油，盐，也可以根据自己口味加点糖，根据豆腐的量，加适量水调成料汁待用。
4.
锅内热油，爆香葱姜蒜，葱段留一半5.
加虾米，一点料酒，炒出香味，加碗中料汁，煮沸，加豆腐块，推匀，不要翻动。
6.
煮开，中火炖3到5分钟，大火捎一收汁，加入剩下的香葱段，适量鸡精，出锅即可。
小白菜海米炖豆腐的做法
小白菜炖豆腐的做法小白菜炖豆腐材料：小白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克。做法：1、姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。2、小白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜翻炒。4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜。5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。豆腐是含有丰富的蛋白质，还含有大量的钙、铁、磷、镁等人体所需的微量元素，对我们的牙齿、骨骼的生长都是有很大的益处的。小白菜海米炖豆腐材料：小白菜、北豆腐、海米、葱姜做法：1、小白菜洗净，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，然后切成段。2、豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干。3、海米用黄酒或温水浸泡20分钟。4、锅入油，爆香葱姜，然后放入豆腐中小火略微煎炸，不要急于翻动。5、倒入小白菜，小心翻炒一下。6、放入海米，倒入至材料1/2处的温水，大火煮开后转小火炖至汤汁少许，最后加盐和香油调味。我们食用这道菜是可以很好的有效帮助降低血脂，预防心血管疾病。小白菜是含有维生素和矿物质的，是可以很好的强身健体的。
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