地瓜叶粥的做法（地瓜叶馍馍的做法）
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地瓜叶粥的做法（地瓜叶馍馍的做法）
地瓜叶在农村是一种常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养素。除了可以制作成菜肴外，它还可以用来做粥或馍馍。下面就为大家介绍一下地瓜叶粥和地瓜叶馍馍的制作方法。
我们先来看地瓜叶粥的做法。材料：新鲜地瓜叶适量，大米适量，盐适量。
1. 将地瓜叶摘洗干净，并切成小块备用。
2. 将大米洗净后，放入锅中加入适量的清水，用中火煮沸。
3. 煮沸后，将地瓜叶放入锅中，继续用中火煮煮至米粒烂熟。
4. 根据个人口味加入适量的盐，煮沸后即可享用。
我们再来看地瓜叶馍馍的做法。材料：新鲜地瓜叶适量，面粉适量，盐适量。
1. 将地瓜叶摘洗干净，并切碎备用。
2. 将面粉放入大碗中，加入适量的盐和切碎的地瓜叶，搅拌均匀。
3. 慢慢加入适量的清水，同时搅拌成面糊状。
4. 将面糊搅拌均匀后，在平底锅中加热，再倒入适量的面糊。
5. 用小火慢慢煎熟，煎至两面金黄即可。
地瓜叶粥和地瓜叶馍馍都是利用了农村独特的新鲜蔬菜地瓜叶制作而成的美食。地瓜叶粥口感绵软，清香可口，富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。而地瓜叶馍馍则焦香酥脆，搭配蔬菜和酱料更加美味可口。无论是粥还是馍馍，都是农村生活中地瓜叶的一种巧妙运用，使得这一富含营养的蔬菜能够更好地滋养人们的身体。
以上就是地瓜叶粥和地瓜叶馍馍的制作方法。希望大家能够尝试制作这两道美食，体验农村的美味和健康！
地瓜叶粥的做法（地瓜叶馍馍的做法）
材料
地瓜叶(有机农夫市集)适量米(池上大地自然农法)1/3量米杯
做法
1
地瓜叶洗净，只取嫩叶部分。
2
米：水 = 1：10，以十倍粥为底。
3
将地瓜叶烫熟，放凉备用。
4
把烫好的地瓜叶跟粥一起放入调理杯中搅拌成糊状
5
叶子纤维很多，需要多花一点时间打碎。打完之后很像菠菜泥。
地瓜叶粥的做法窍门
材料鲜地瓜叶100克，玉米粉50克，精盐少许。做法将鲜地瓜叶洗净杂质，顶刀切成细丝；玉米粉加清水少许，拌成稀糊。锅内加清水、盐烧开，下入湿玉米粉搅均匀，先刷旺火烧开，加地瓜叶丝后用小火加热5分钟即可。加盐要适量，粥微咸即可。
地瓜叶馍馍的做法
红薯叶馍的做法：
材料：红薯叶，瓣蒜4-5个，盐，生抽，香油，水
制作步骤：
1.红薯叶洗净控水，切碎（不用特别碎，用刀来回切几下就好），放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。
2.然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。
3.然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。
4.蒜汁：4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。
红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
地瓜叶窝窝头的做法大全家常
地瓜叶窝窝头的做法大全如下：
工具/材料：红薯叶子、面粉、清水、盐、食用油。1、红薯叶子洗干净，多清洗几遍。2、红薯叶子烫一下。3、红薯叶挤掉水分，切碎。4、放入面粉、清水、盐、食用油搅拌均匀。5、捏成窝窝，放入蒸锅蒸15分钟即可。
地瓜丸子的做法
【黄金地瓜丸】1.红薯一个，削去外皮，然后切成片，锅里烧水，放上箅子，水烧开以后，把红薯放在锅里面蒸，等到红薯蒸的软烂，把红薯倒入盆中，用勺子按压成泥，再倒入一小勺白糖搅拌均匀。2.再加入糯米粉，和红薯泥的比例是一比一，然后搅拌，再揉成面团，把面团醒五分钟后再次揉一下。盆里倒入面包糠，放在一边备用。3.把面团儿揉成长条，掐成均匀的小剂子，然后把小剂子揉成圆球，粘上面包糠，如果粘手的话，可以在手心沾一点清水，依次把所有的剂子都揉成圆球，沾上面包糠。4.锅里倒入植物油，油烧至五成热的时候，把圆球放入油锅里面炸，这个过程要保持小火，油温高的时候要关火，晃动锅，让圆球均匀的受热，免得粘在锅底。5.这个过程要持续4到5分钟，油温千万不能过高，免得外面已经糊了，里面还在夹生，把圆球炸至金黄色的时候，就可以捞出控油。软糯香甜的红薯丸子1、准备一些洗干净的红薯，先把皮削掉，然后把红薯切成片。下来把切好的红薯片放蒸锅里面蒸熟把红薯蒸熟，蒸到可以用筷子轻松扎透后关火。2、红薯蒸熟后倒入一个大点的盆里面，趁热把红薯捣成红薯泥，捣的越碎越细腻越好。然后根据自己的口味往里面加入白糖来增加它的甜度，再分次加入多一些的糯米粉，加少一些的面粉搅拌。然后再把它们揉成稍软的面团在案板上撒些干面粉，团揪一小块揉好的红薯面团放案板上，再揉成长条状。用刀切成等份的小剂子，再把这些小剂子揉成大小相同的圆球状。揉好后挨个在水里蘸一下，然后再裹上白芝麻，蘸水裹白芝麻可以防止在油锅里炸的时候白芝麻掉落。喜欢面包糠的，也可以用同样的方法裹上面包糠。全部裹好白芝麻和面包糠后准备下油锅里炸。3、锅里倒入多一些的油，油温5成热的时候转中小火，把红薯丸子一个一个放进去炸。刚开始先用中小火炸，把丸子炸到漂起来后再转大火炸。最后炸至颜色金黄的时候就可以控油捞出来了小技巧：炸圆球的时候，油温不能过高，过高的油温，能使圆球外边已经焦糊，里面还在夹生。
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