大锅白菜猪肉炖粉条（家常白菜猪肉炖粉条）
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大锅白菜猪肉炖粉条（家常白菜猪肉炖粉条）是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。这道菜的制作简单，材料易找，让人在家就能享受到餐馆级的美味。
我们需要准备的食材有：白菜、猪肉、粉条、葱姜蒜和调料（盐、鸡精、料酒、酱油等）。白菜宜选用嫩叶鲜脆的嫩白菜，猪肉可以选择瘦肉或带皮五花肉，粉条则可根据个人口味选择粗细。
制作步骤如下：将白菜洗净切成块状备用；猪肉切成小块，用开水焯水去腥，备用；葱、姜、蒜切末备用；将锅加热，倒入食用油，放入葱姜蒜炒香，然后放入猪肉煸炒至肉变色；倒入适量的水，加入料酒、酱油、盐和鸡精，煮开后放入白菜炖煮一段时间，待白菜变软后加入粉条炖煮至煮熟即可。
这道菜的特点是口感丰富多样，白菜的清爽与猪肉的鲜美相融合，粉条的弹性与菜肴的浓郁口味相互搭配。粉条富含纤维素，有助于促进消化，减少便秘问题；白菜和猪肉中的蛋白质和维生素C也具有提高免疫力、增强体力的作用。这道菜不仅味道好，而且对健康有益。
这道大锅白菜猪肉炖粉条是一道全家都喜欢的家常菜。它既可以作为一顿营养丰富的晚餐，也可以在聚会或宴客时作为一道美味的菜肴。炖粉条的过程中，白菜和猪肉的鲜美味道深入粉条中，入口即化，让人回味无穷。
这道大锅白菜猪肉炖粉条不仅是一道美味的家常菜，更是一道富含营养的菜品。在忙碌的现代生活中，我们需要保证饮食的多样性和均衡性，这道菜正好能满足我们的需求。让我们在家享受到美味的也保持了健康的身体。快来尝试一下吧！
大锅白菜猪肉炖粉条（家常白菜猪肉炖粉条）
猪肉炖粉条，是四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。
【猪肉炖粉条】
【所需食材】：粉条100克、白菜500克、五花肉100克、食用油5毫升、葱花15克、姜片10克、八角2个、生抽5克、盐3克、水200毫升。
【做法步骤】：
1、将粉条放入水中烧水直至变软。2、将白菜切段。3、五花肉切片。4、将锅中倒入油,加入葱、姜、八角大火爆香。5、将五花肉先放入锅中大火煸炒直至变色,再倒入白菜翻炒均匀后加入生抽继续翻炒。6、最后加入水、粉条、盐中小火煮沸即可。
家常白菜猪肉炖粉条
食材：白菜半棵，猪五花肉半斤，粉条1把，大葱1根，老姜1块，八角1个。用料：味极鲜酱油半汤勺，老抽1茶勺，香油2茶勺，白胡椒粉半茶勺，盐和油各适量。第一步，我们把粉条用剪刀剪成8到10厘米的小段，放入碗盆中，倒入没过粉条的热水，先给粉条浸泡起来，泡到粉条变软捞出，沥干水分备用。第二步，白菜切掉老根洗净择散，顺着白菜叶的纹路用手撕成大小差不多合适的白菜片就可以，五花肉洗净沥干水分，切薄片，大葱切块，老姜切片。第三步，油锅里倒入少量油，开大火烧热，油温至6成时，放入白菜片搅拌，炒到白菜变软出水分，关火先盛出来备用，白菜先炒软，这样炖起来更容易入味。第四步，另起锅添加少量油，小火烧热，放入八角慢慢炸出香味，再下入五花肉片翻炒至变色，炒出五花肉的油脂，放入葱块，姜片一起炒香。第五步，接着放入炒过的白菜片搅拌，炒上2分钟，倒入刚好没过白菜的清水，转大烧开。第六步，汤汁煮沸后，放入粉条，用锅铲把粉条压入汤汁里，盖上锅盖转小火，炖上20分钟至粉条变得软糯入味。第七步，揭盖，加入味极鲜酱油，老抽，白胡椒粉和适量盐调味，最后加入香油搅匀关火，起锅盛出这道白菜猪肉炖粉条就做好了。小贴士：1，做这道菜用的五花肉最好选肥瘦均匀的，吃着香而不腻，尽量切薄一点，炒制的时间也不宜过长，稍微炒出一点油脂就可以了。2，白菜片子用手撕着很省事，口感也比较好，但因它含的水分很多，炖的时候添加的水正好没过白菜就可以，避免水过多稀释整道菜的香味。3，家里如果有骨头汤的话，来做这道菜是最合适的，比用清水炖出来吃着会更香更有味。4，粉条在浸泡之前先剪成段，炖制过程中也好搅拌，吃起来也方便一些。
白菜猪肉炖粉条怎么做好吃
1、备好食材，将猪肉、大葱、大蒜切好备用。
2、大白菜半棵，切好备用。不必切得太小，如实娃娃菜可少切或不用切。
3、开大火，锅内倒入适量油，加热至七分热。
4、倒入切好的猪肉、葱姜蒜，翻炒5~8次，放入盐、生抽、老抽，继续翻炒半分钟左右。
5、倒入适量清水，放入干辣椒、炖料等调料，盖上锅盖，等待3~5分钟。
6、待水开后，放入粉条、豆腐，盖上锅盖继续炖5分钟左右。
7、粉条炖软后，放入切好的大白菜，盖上锅盖改小火继续炖8~10分钟。
8、热腾腾的白菜猪肉炖粉条可以出锅啦！严寒的冬日就着来两杯小酒，风寒尽去。白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。
白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。
温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。
东北白菜猪肉炖粉条的家常做法
大白菜猪肉炖粉条的做法
食材白菜 适量
粉条 适量
猪肉 适量
水 适量
油 适量
盐 适量
花椒 适量
八角 1个
葱 适量
酱油 适量
糖 适量
姜 适量
方法/步骤如图准备食材。
白菜切片（菜叶要用手撕），猪肉切厚片，粉条洗干净（我泡了泡，大家只要洗干净就可以了），八角、葱、姜、花椒适量。请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述
如图锅中放少许油，放入肉煸炒出油。请点击输入图片描述
放入酱油翻炒。请点击输入图片描述
放入八角、花椒、葱、姜炒香。然后放入白菜翻炒。请点击输入图片描述
放入糖调味。请点击输入图片描述
放入盐调味。请点击输入图片描述
放入水，炖一会儿。请点击输入图片描述
然后放入粉条。请点击输入图片描述
炖熟即可。
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正宗白菜猪肉炖粉条的家常做法
白菜猪肉炖粉条的正宗做法
和大家分享一下白菜猪肉炖粉条的做法。食材白菜 适量
粉条 适量
猪肉 适量
水 适量
油 适量
盐 适量
花椒 适量
八角 1个
葱 适量
酱油 适量
糖 适量
姜 适量
方法/步骤如图准备食材。
白菜切片（菜叶要用手撕），猪肉切厚片，粉条洗干净（我泡了泡，大家只要洗干净就可以了），八角、葱、姜、花椒适量。请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述
如图锅中放少许油，放入肉煸炒出油。请点击输入图片描述
放入酱油翻炒。请点击输入图片描述
放入八角、花椒、葱、姜炒香。请点击输入图片描述
然后放入白菜翻炒。请点击输入图片描述
放入糖调味。请点击输入图片描述
放入盐调味。请点击输入图片描述
放入水，炖一会儿。请点击输入图片描述
然后放入粉条。请点击输入图片描述
炖熟即可。
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