盐酥鸡的简单做法（盐酥鸡的做法家常做法）
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，盐酥鸡的简单做法（盐酥鸡的做法家常做法），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
盐酥鸡是一道经典的小吃，深受人们的喜爱。它的外皮香脆，内里鲜嫩多汁，口感独特。我们就来学习一下盐酥鸡的简单做法。
准备鸡肉。选择鸡翅或鸡腿肉，剁成小块，用清水洗净，晾干备用。
准备调料。我们需要盐、白胡椒粉、五香粉、鸡精、淀粉和面粉。将这些调料按适量调配，混合均匀成为腌料。
将腌料均匀地涂抹在鸡肉上，腌制15分钟左右，让调料充分渗入鸡肉内部。
腌制的我们可以将一些花椒和干辣椒爆香，增加菜肴的香味。
腌制时间过后，我们需要将鸡肉裹上一层面粉。将适量的面粉放入一个容器中，将腌制好的鸡肉均匀地放入，轻轻地摇晃容器使鸡肉均匀地裹上面粉。
将鸡肉放入锅中炸至金黄色和香脆。为了确保炸出的鸡肉的外皮更加香脆，我们可以通过多次油炸的方式来达到最佳效果。第一次炸时，火候可以稍微大一些，第二次炸时，火候可以稍微小一些，这样可以使鸡肉更加入味。
将炸好的鸡肉捞出，沥干油分，撒上少许盐和辣椒粉，即可享用。盐酥鸡的独特之处在于其外皮的香脆和味道丰富，所以不需要配任何酱料，就可以轻松享受它的美味。
通过以上的步骤，我们就可以轻松制作出一道口感独特的盐酥鸡了。不仅简单易做，而且成本低廉。不妨亲自动手试试吧！无论是作为下午茶的小吃，还是家庭聚餐的主菜，盐酥鸡都能带给你不一样的惊喜和满足感。让我们一起享受这道美味吧！
盐酥鸡的简单做法（盐酥鸡的做法家常做法）
盐酥鸡的做法如下：
1、鸡肉洗净，切小块，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制；将腌制好的鸡肉块裹上红薯淀；
2、锅内倒入油，将鸡肉下入锅中炸，炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。
3、最后撒上椒盐和辣椒粉，拌匀就可以吃了，装盘的时候底部可以垫上生菜叶。
盐酥鸡的做法家常做法
外脆里嫩放凉了也酥脆好吃的盐酥鸡
准备原料：鸡胸肉两块，椒盐粉一勺，辣椒粉一勺
腌制鸡胸：蒜两瓣，两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺白胡椒粉，两勺纯牛奶
调面糊：六勺地瓜淀粉，六勺面粉，一小碗清水，一小勺盐，一小勺五香粉。
步骤：
1.鸡胸肉切块，加蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺白胡椒粉，两勺纯牛奶拌匀腌制半小时入味。
2.地瓜淀粉，面粉，加入清水，盐，五香粉调匀。放入鸡肉充分抓匀。
3.裹上面糊的鸡块再滚上一层干淀粉，油锅中火，放进去炸到表面微黄，大火复炸到外壳酥脆。控油，撒上椒盐粉，辣椒粉。
油炸盐酥鸡的做法
食材：鸡胸肉(去皮)2副、九层塔适量、地瓜粉一碗腌制辛香料：蛋黄2颗、酱油1大匙、酱油膏1大匙、五香粉1匙、肉桂粉1匙、胡椒粉1匙、盐巴1匙、砂糖1匙、绍兴酒1大匙、蒜头(末)3-4瓣、姜(末)些许、太白粉些许调味粉：胡椒盐适量、辣椒粉适量、蒜末适量图片图片1、鸡胸肉冲净擦干水分之后用叉子戳些小洞能够入味，切块成入口大小之后把所有辛香调味料依序放入，最后才洒上太白粉，全部均匀之后密封冷藏2-3天。从冷藏取出腌制完成的鸡胸肉至常温退冰约20分钟，均匀裹上地瓜粉。2、等待全部反潮再下油锅炸，总共要两次，第一次淡淡金黄色就捞起，第二次油温拉高一些再回炸逼出油脂锁住水分。等鸡肉全部炸好之后再下九层塔，要小心油喷。(九层塔水分要擦干再下锅喔！)用厨房纸巾吸过油之后均匀撒上胡椒粉、辣椒粉及蒜末就完成喽！图片大叔小提示1、其实炸物两种粉都有在用（炸排骨就是用地瓜粉），两种粉炸起来的效果其实差不多，我纯粹是因为同事妈妈的食谱就是教我用树薯粉所以我就一直没改过。2、如果你们家里有剩下的地瓜粉，那就直接用地瓜粉炸就好溜～我的树薯粉是在全家买的，小小包好收纳，才20元可以炸三四次好划算！我用的大匙是标准量匙15ml，大概是像这种塑胶汤匙一匙就是我说的一大匙15ml啦
盐酥鸡的详细做法
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的'，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我整理的盐酥鸡的做法，希望对大家有所帮助。 做盐酥鸡所需食材： 主料：鸡腿肉350克，九成塔50克，面包糠50克，鸡蛋1个，红薯淀粉50克，盐1勺，姜末8克，蒜末25克。 辅料：五香粉6克，米酒15克，生抽10克。 盐酥鸡的做法步骤： 1、鸡腿肉去皮后切块，加入盐、姜末、蒜末、生抽。 2、 在加入15克米酒汁。 3、加入6克五香粉。然后抓拌均匀，腌制2小时入味。我们吃的盐酥鸡块最主要的调味料放的不是椒盐，而是五香粉。 4、让腌制好的鸡块放入鸡蛋液里滚一下，粘满蛋液。 5、 然后均匀的裹上干淀粉。裹完干淀粉再回到鸡蛋液里滚一圈，使鸡块上粘满蛋液。 6、 粘满蛋液的肌肉块再放入面包糠里滚一圈。鸡蛋液和干淀粉可以起到粘性的作用，能挂住干淀粉和面包糠。 7、 全部裹好以后锅里油烧7成热时放入鸡块小火慢炸。 8、 出锅前2分钟左右放入清洗干净沥干水分的九层塔。九层塔炸焦，鸡肉块变焦黄色时即可捞出控油了。九层塔一定要晾干水分，不然下油锅时会溅油！可以在炸好的鸡肉块上撒少许黑胡椒碎，吃的时候可以搭配蛋黄酱或是番茄酱口感更佳！
台式盐酥鸡的做法
用料
鸡腿肉或鸡胸肉 若干
葱段、姜片、蒜片
米酒 一勺
盐、白胡椒粉、五香粉
土豆、青椒、豆腐干
油、盐、黑胡椒粉
台式盐酥鸡（空气炸锅版）的做法
配料表鸡肉加葱姜蒜、米酒、酱油、盐、白胡椒粉、五香粉腌至少半个小时入味准备一盆粗地瓜粉鸡肉裹粉用手抓着捏实，要不然地瓜粉很容易脱落空气炸锅200度定时12分钟准备配菜，土豆切滚刀块，不要太大块，微波炉转2～3分钟，青椒切小块，豆腐干切丁，一勺油，一小勺盐，一点黑胡椒粉拌匀
在炸锅还剩5分钟的时候把配菜放进去，和鸡一起出锅即可
盐酥鸡的简单做法（盐酥鸡的做法家常做法）的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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