凉拌哨子面的做法（凉拌沙参的做法大全）
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凉拌哨子面是一道经典的中式凉菜，口感爽滑，味道鲜美，深受人们喜爱。它的制作过程简单，食材易找，下面就为大家介绍一下凉拌哨子面的做法。
我们需要准备哨子面。哨子面是一种宽阔且平滑的面条，它的特点是不易断裂，并且吸汁能力强。将哨子面放入沸水锅中煮熟，时间一般为5-7分钟，煮至面条熟透，捞出备用。
我们需要准备面条的调料汁。将适量的生抽、老抽、醋、食用油混合，加入适量的盐和糖，搅拌均匀即可。如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或者辣椒粉。
我们需要准备沙参。沙参是一种营养丰富的食材，具有滋养胃肠的功效。将沙参洗净后切成丝，用沸水焯水一下，使其变软后捞出备用。
将准备好的哨子面和沙参放入一个大碗中，倒入调料汁，搅拌均匀。让面条充分吸收调料的味道，使其更加美味。
我们可以根据个人口味加入一些葱花、花生碎、蒜末等配料，增加口感和风味。将凉拌哨子面放入冰箱冷藏一段时间，使其口感更加清凉爽口。
凉拌哨子面做法简单，吃起来爽滑可口，是夏季消暑的好选择。它富含蛋白质、碳水化合物等营养物质，同时沙参的滋补功效更是不可忽视。无论是作为一道凉菜还是正餐的一部分，凉拌哨子面都能为我们带来美味和健康。
希望以上凉拌哨子面的制作方法能够对大家有所帮助。快来尝试一下这道美味的凉菜吧！让我们在炎炎夏日里品尝到清凉美味，同时也为身体补充营养。祝大家健康美味！
凉拌哨子面的做法（凉拌沙参的做法大全）
家常哨子面 用料
猪肉 300g
土豆 1个
胡萝卜 1根
长豇豆 5根
豆腐 100g
芹菜 1颗
蚝油 少许
生抽 少许
十三香 少许
盐 适量
番茄酱 3-4勺
葱姜蒜 适量
家常哨子面的做法
将胡萝卜、土豆、长豇豆、芹菜、豆腐、猪肉分别切丁准备好，葱姜蒜适量准备。将油烧热后，放葱姜蒜和肉翻炒，肉变色以后加入酱油和十三香翻炒。请点击输入图片描述
只后倒入土豆、胡萝卜，长豇豆、芹菜一同翻炒。请点击输入图片描述
将菜翻炒后，加入3-4勺番茄酱继续翻炒，之后再加入适量的盐。请点击输入图片描述
胡萝卜和土豆差不多7分熟后，加入热水没过菜，然后等水快开后倒入切好的豆腐丁，小火炖煮。请点击输入图片描述
将做好的菜出锅，然后可以煮面了！
可以自己拉面或者买超市的手工面都可以，根据个人口味定！请点击输入图片描述
最后煮好面，将菜盖浇在上面，一碗美味的家常哨子面完成！看着都好想吃！请点击输入图片描述
小贴士：
倒入番茄酱，根据自己口味，喜欢酸一点的可以多倒一些。
凉拌烧茄子的做法
用料
茄子 1只
红辣椒 2个
大蒜，姜， 少许
小米辣 可用辣椒油代替
橄榄油，生抽，醋
凉拌烧茄子的做法
茄子，辣椒洗干净放电陶炉上烤，用烤架支起来哦！我的图片没拍下来。烤好冷下，温热的时候去皮。外面买的拿回来就赶紧去皮，用水洗下表皮。用筷子把茄子，辣椒撕成条装。少许盐和橄榄油拌匀。盐一定要少，待会要加酱油的。姜，蒜，小米辣，香菜切细，放入碗中。加生抽，柠檬醋，橄榄油拌匀。把汁浇在茄子上拌匀，出菜！小贴士
1，橄榄油可以用鸡纵油代替，味道更好！我家最近没货了，等今年新炸呢。
2，这个凉菜，姜一定不能少！茄子微寒，加入姜片祛寒，关键提味道！姜片用开水烫下出姜汁味道更好
凉拌沙参的做法大全
用料
沙参4根
香菜3颗
蒜2瓣
盐小许
糖小许
醋一勺（吃饭的勺子）
辣椒油小许
凉拌沙参的做法
沙参用牙刷仔细刷干净后用小刀一点点去皮，（不要抄水去皮，那样沙参就不脆了）香菜洗净备用凉拌沙参的做法 步骤1
沙参用擀面杖拍散然后用手撕成小条，如果沙参tai粗不好拍的话可以用刀先竖劈两半再拍，香菜切成2公分的小段，蒜切成蒜末凉拌沙参的做法 步骤2
盘子里依次放入沙参，香菜，蒜末，盐，糖，醋，最顶上放上辣椒粉，先不要拌，先烧点油，我家是有一把专门用来烧油的汤勺，油一定要烧开这样浇出来的辣椒油才香，油开后直接浇到辣椒粉上，然后把所以食材拌均即可凉拌沙参的做法 步骤3
小贴士
微波炉版辣椒油制作方法：碗里放辣椒粉直接倒入适量油，然后碗上面蒙一层保鲜膜，保鲜膜上面用牙签扎几个小孔，放进微波炉中高火一分钟后拿出来搅拌一下，再盖好再次放入微波炉中高火一分钟即可
凉拌沙葱的做法
凉拌沙葱的做法步骤1
沙葱一斤，择净后用水反复冲洗干净。2
水烧开后放少许咸盐，放入沙葱稍汆，出锅用冷开水镇凉。3
双手攥干水份，从中间切一刀，使沙葱稍短一点。4
生蒜加盐捣成蒜泥，加白糖、生抽、味精、醋充分混合，倒入拌菜盆中。炒锅上火，加油烧热，放花椒爆出香味后捞出花椒，把热花椒油倒入。5
搅拌均匀，即可装盘。
凉拌苕皮的做法
苕皮大家都吃过吧，很多人吃火锅的时候，都会点苕皮，苕皮口感顺滑，经久耐煮，深受大家喜爱。苕皮不仅可以烫火锅，还能直接凉拌，今天教大家凉拌苕皮的做法，这是一道简单的凉拌菜，你也可以试试。
苕皮怎么凉拌好吃
食材：
苕皮100克、小葱2根、蒜2瓣、小米辣2个
调味料：
生抽2克、醋1克、白糖1克、盐1克、鸡精1克、香油2克、辣椒油3克
凉拌苕皮的做法：
1、苕皮放入温水中浸泡10分钟左右，泡软后，沥干；
2、苕皮切块，小葱切葱花，蒜切末，小米辣椒切末；
3、将葱花、蒜末、小米辣、生抽、醋、白糖、鸡精、香油、辣椒油放入碗里；
4、搅拌均匀，即可食用。
小贴士：
红薯中含有大量膳食纤维，除具有减肥、抗癌等功效外，还可有效防止骨钙流失，同时具有很好的保健作用。
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