简单的凉拌土豆丝（凉拌土豆丝的简单做法）
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，简单的凉拌土豆丝（凉拌土豆丝的简单做法），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
简单的凉拌土豆丝（凉拌土豆丝的简单做法）
夏日的午餐，总是让人有些犯愁。大热天，吃什么既能开胃又能凉爽呢？如果你厌倦了油腻的菜肴，不妨试试一道简单的凉拌土豆丝吧！这道菜简单易做，口感爽脆，不仅能解乏，还能补充能量。
准备材料：新鲜的土豆2个、蒜末适量、生抽、醋、盐、白糖适量、香油几滴、葱花适量。
将土豆洗净，去皮切成细丝。土豆切丝时要注意刀工，尽量做到均匀细长，这样烹饪时才能更好地入味。
将土豆丝放入开水中焯水，时间不要太长，大约30秒到1分钟即可。焯水的目的是将土豆的淀粉去除掉，使土豆丝更加酥脆可口。
焯水后，将土豆丝捞出，放入冷开水中漂凉。这样做的好处是冷水可以帮助土豆丝更好地保持口感，并且更容易入味。
将土豆丝放入碗中，加入适量的蒜末和葱花，然后加入适量的生抽、醋、盐和白糖。根据个人口味的不同，可以适量调整盐和糖的用量。
加入几滴香油搅拌均匀即可。香油的加入不仅能增加香气，还能让整道菜更加亮丽诱人。
这道简单的凉拌土豆丝，不仅外观诱人，口感酥脆，还有着独特的酸甜味道。吃上一口，满口生香，让人胃口大开。而且土豆丝富含维生素和纤维素，有助于消化和吸收。在夏日的午餐中，它是一道不可错过的美味佳肴。
简单的凉拌土豆丝，不需要太多的烹饪技巧，只需几步简单操作就能完成。它不仅适合在家中制作，也是一道非常适合野餐和聚会的菜品。无论是携带还是储存，都非常方便。快来试试这道简单却美味的凉拌土豆丝吧，让你的午餐更加丰富多样！
简单的凉拌土豆丝（凉拌土豆丝的简单做法）
食材
主料
土豆
300g
青辣椒
30g
干红辣椒
10g辅料
白醋
1勺
盐
适量
生抽
1勺
麻椒
1勺
步骤1.土豆切丝，用清水淘洗干净。青红椒去籽切细丝。2.锅内入水，水开后，放土豆丝焯烫迅速捞出放入凉水盆内用凉水冲泡。3.用凉水冲洗焯过水的土豆丝。此步最关键，焯过水的土豆丝经凉水冲洗后会更加脆嫩爽口。4.把用凉水冲洗后的土豆丝过下凉开水后捞出放到盘子内，放上青红椒丝，精盐、倒入白醋、生抽拌匀。5.锅内倒油放麻椒熬至油热后蓖出麻椒，趁热把油倒到土豆丝上，拌匀即可。
凉拌土豆丝的简单做法
凉拌土豆丝是一道做法简单但又非常美味的凉拌菜，深受人们的喜爱，下面是我收集整理的5种凉拌土豆丝的家常做法，希望对你有帮助。 凉拌土豆丝做法一： 食材：土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油 步骤： 1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝； 2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看； 3、青椒、洋葱切丝，葱切碎； 4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了； 5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水； 6、控完水的'土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋； 7、炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒； 8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响； 9、最好再撒上几滴亦舒堂火麻油，用筷子拌一下即可。 小贴士： 土豆本身是瘦身食物，为了能够更好地保留它的营养物质，都是用火麻油来凉拌，这样对想减肥的再合适火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化，有利于把体内的毒素排除出去。 凉拌土豆丝做法二： 食材准备 土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。 制作步骤 1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝； 2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡； 3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟； 4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干； 5、醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可。 凉拌土豆丝做法三： 食物原料： 土豆 制作方法： 1、土豆洗干净，去皮切成细丝。 2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。（这样不黏锅，更脆嫩些） 3、锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。 4、再次烧开后，捞出，控干，放凉。 5、往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。 凉拌土豆丝做法四： 原料：土豆，红椒，薄荷叶，调料适量，红椒丝，盐，白胡椒，白醋，味精及橄榄油调 制作步骤 1、将洗净的土豆切成细丝； 2、将土豆丝泡在水中十分钟，去除其中所含部分淀粉； 3、烧一锅水，在水中加入少量的盐和油； 4、水开后将土豆丝放入水开后煮上两分钟； 5、准备好一碗白开水所做的冰水； 6、土豆快煮好时加入红椒丝； 7、将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中； 8、加入盐，白胡椒，白醋，味精及橄榄油调味后搅拌均匀； 9、装入盘中，在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。 注意事项：由于夏天温度较高，为了保证卫生健康，冰水所用的必须是凉白开水。 凉拌土豆丝做法五： 食材准备 土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。 制作步骤 1、土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝； 2、烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出； 3、土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分； 4、加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。
土豆丝怎么拌凉菜才好吃
1.食材大图:黄心土豆、香菜、小葱、小米辣；
2.将土豆去皮，用丝巾将长长的粗丝擦拭干净；
3.用冷水泡15分钟左右，久了就好了；
4.吸足水的土豆丝结实牢固；
5、土豆切丝放入开水锅中，煮至透明后捞出，不要久煮；
6、土豆切丝放入冷水中，想口感更脆，可以过两遍冷水；
7.将小葱、香菜、小米辣切碎；
8.将醋、酱油、盐、辣椒油、一些小葱、香菜、小米倒入大碗中，拌匀；调料的量可以随口味调整，没有固定的比例；
9.在碗里用控制的水将土豆丝捞出，混合均匀，然后加入剩余的切碎的葱，切碎的芫荽和辣小米，稍微搅拌一下即可食用。
正宗凉拌土豆丝的做法
导语：凉拌土豆丝是一道家常菜，制作原料主要有土豆、青椒、红椒等。下面就由我为大家带来凉拌土豆丝的做法，大家不妨去看一下吧! 凉拌土豆丝的家常做法 食材： 主料：土豆260g 辅料：油适量、盐适量、红辣椒适量、葱白适量、香菜适量、花椒适量、醋适量、芝麻油适量、味极鲜适量、 做法： 1.准备食材。 2.土豆切成丝。 3.放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到土豆的淀粉洗净。 4.将土豆丝放进沸水中焯熟。 5.至土豆丝变色捞出过凉。 6.香菜切段，红椒切成斜刀薄片。 7.葱白竖切成细丝 8.将土豆丝沥净水份，香菜红椒葱丝放在一起。 9.适量味极鲜、醋、芝麻油、盐调成碗汁浇在蔬菜上。 10.花椒凉油下锅，炸出香味后铲出花椒留下花椒油。 11.将热热的花椒油浇在蔬菜。 12.拌匀即可食用。
凉拌土豆丝的调料汁配方
凉拌土豆丝是一道清爽可口的美食，尤其受到四川人的喜欢，甚至成为他们的传统特色。可殊不知看起来简简单单的土豆却蕴藏极大的营养物质。中医认为土豆对肠胃功能的改善大大有利，并且对胃溃疡等类似疾病均有一定的功效，土豆中的钾元素，可以有效地抑制高血压。土豆丰富的膳食纤维算得上是妹子们健康减肥的选择之一了，既然如此又何乐而不为呢？因此土豆不只是作为家常菜出现，更多的时候也会是饭店餐桌上的美味佳肴。而今天讲的凉拌土豆丝则很适合作为家常小菜，开胃爽口。
首选挑选大小适中的土豆两个即可，毕竟不是主菜，所以不必过多准备。第一步：将土豆洗净去皮，然后把土豆切丝，越细越好。（若是担心自己的刀工不过关，也可以借助擦丝器，将土豆擦成丝。可是不知道为什么，我总觉得手工切出来的土豆丝要比借助工具擦出来的好吃。）
第二步：把土豆丝放入清水中冲洗两边，再泡上几分钟（要记得换水，以做到最大程度的保证最后做出来的土豆丝的颜色干净漂亮）。这样可以将多余的淀粉冲掉，用来保证最后成品的美观。
第三步：将青椒、红椒等配菜切丝。第四步：在锅里烧开水，把土豆丝放进去稍微过一下水，由于土豆比较细，所以焯半分钟就可以了，煮的时间过长会造成土豆丝变软，没有清脆的口感。此处切记严格控制时间，稍微过一下热水即可。
第五步：把焯好的土豆丝放入冷水里过一遍，等到它变凉，再把水沥干。
第六步：在热锅里倒上油，等到油热以后，将葱姜蒜倒入锅中爆炒，炒出香味就可以关火了。第七步：把爆炒好的葱姜蒜倒入已经沥干了土豆丝中，搅拌均匀。
第八步；把最开始准备好的香菜、辣椒倒入搅拌均匀。
第九步：也是最后一步了，按照自己个人的口味加入各种调料品，再次搅拌均匀。爽口的土豆丝就这样做好啦，装盘就可以开吃了也可以再撒上点芝麻，这样既好看又美味。
简单的凉拌土豆丝（凉拌土豆丝的简单做法）的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
简单的凉拌土豆丝（凉拌土豆丝的简单做法）相关推荐：