招牌冬阴功汤，正宗冬阴功汤配料表
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招牌冬阴功汤，正宗冬阴功汤配料表
冬阴功汤，源于泰国，是一道香辣开胃的特色菜。它以其独特的味道和醇厚的口感，成为了中外食客们的喜爱。我将为大家揭秘招牌冬阴功汤的配料，让大家了解正宗冬阴功汤的制作过程。
正宗冬阴功汤的主要配料是鱼糜和鸡肉。它们是汤底的灵魂，为汤提供了浓郁的味道。冰鲜柠檬草和咖喱叶也是不可或缺的调味料。它们为汤增添了独特的香气和风味。
冬阴功汤的辅助配料包括生姜、大蒜和洋葱。它们为汤打下了坚实的基础。而辣椒和鱼露则是冬阴功汤的调味精髓。辣椒赋予汤以辛辣的口感，鱼露则为汤增添了额外的鲜味。还有一些蔬菜配料，如豆角、木耳和番茄，丰富了汤的口感和营养价值。
制作冬阴功汤的关键在于火候和配料的搭配。将鸡肉和鱼糜放入锅中，用高火炖煮，待其煮沸后转至中小火慢炖，以保持汤底的鲜美。加入洋葱、姜和大蒜炒煮，释放出浓郁的香气。加入咖喱叶和柠檬草，让汤底充满独特的风味。加入辣椒、蔬菜和鱼露，煮沸后即可享用。
无论是在寒冷的冬天还是夏日酷暑，正宗冬阴功汤都能为我们带来舒适和愉悦。它酸辣开胃的味道，温暖了我们的身心。冬阴功汤还富含丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质。它是一道既美味又健康的菜品。
招牌冬阴功汤是一道独具风味的菜品，在享受美食的我们也能领略到泰国的独特饮食文化。希望大家可以尝试制作这道美味的冬阴功汤，享受其带来的醇厚口感和独特风味。
招牌冬阴功汤，正宗冬阴功汤配料表
冬阴功汤配料表如下：
大虾250g，小番茄几个，青椒少许，洋葱少许，香茅少许，南姜少许，青柠少许，柠檬少许，椰浆少许，鱼露少许，柠檬叶几片，冬阴功酱，1袋浓椰汁，盐少许
冬阴功汤的灵魂是虾头、虾壳，我看到很多人在煮冬阴功的时候喜欢放很多海鲜的食材，其实更会影响这个招牌泰菜的口感，而且还增加成本，所以只放虾这个主食材就行了，味道刚刚好，不必锦上添花才是最完美。
正宗冬阴功汤配料表
做法一
食材准备
冬阴功酱1.5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐
美食——冬阴功汤
制作步骤
1．虾、草菇洗净，红椒、香茅、良姜洗净切碎，青柠檬切片；
2．起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；
3．原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸；
4．放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅，然后再放置冰箱过3-4分钟便可。
做法二
食材准备
鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量
冬阴功汤
制作步骤
1、虾洗净去壳（不去壳也行）。
2、草菇去蒂洗净，切对半。
3、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。
4、将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头。
5、汤煮沸后放入草菇[1]。
做法三
材料：虾 蛤蜊 草菇 朝天椒 冬阴功酱 香茅 姜 柠檬 白糖 椰浆 鱼露 白胡椒粉
做法：
1.虾去壳去虾线，蛤蜊放淡盐水里吐沙半小时，将处理好的虾和蛤蜊飞水后洗净沥干。
2.草菇切片飞水去草腥味后洗净沥干，朝天椒取两三颗切小段备用。
3.香茅和姜片在烧开的水中煮约30分钟，出香味。然后滤掉香茅和姜片不要，留下汤。
4.将剩下的汤烧开，放入焯好的草菇、虾、蛤蜊、切好的辣椒、冬阴功酱，调入少量鱼露、盐（可最后根据咸淡再加）、白糖、白胡椒粉，搅匀，去浮沫。
5.在正在熬的汤中挤中适量的柠檬汁。
6.熬约十五分钟，倒入椰浆拌匀，起锅，关火。
做法四
主料：鲜香菇、龙虾
辅料：香茅、柠檬叶、柠檬
调料：姜、方便冬阴汤配料、辣椒(红，小)、法香、橄榄油、椰浆、食盐、鱼露
冬阴功汤
做法：
1、食材较多，请酌情准备。草菇对半切开备用。
2、锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水。放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替。大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要。
3、放入草菇同煮。再放入剥好的虾仁。
4、加入鱼露。再放入椰浆（10克椰浆粉+20ml清水）。
5、最后青柠檬半个挤汁。放入柠檬汁即可出锅。
泰式冬阴功汤放哪些菜
1备好基础调料：冬阴功汤料、良姜、香茅、青柠檬、柠檬叶、朝天椒。本次用椰粉代替了椰浆。
泰式冬阴功汤的做法步骤：2 2鲜虾洗净，剃好虾线。
泰式冬阴功汤的做法步骤：3 3龙利鱼切块。番茄切块。口蘑洗净切片，焯水15分钟。鲜虾两面煎一下，提鲜且有光泽，更加美观。
泰式冬阴功汤的做法步骤：4 4鸡汤倒入锅中，放入冬阴功汤料、香茅、良姜、柠檬叶、朝天椒，煮沸出香味后再小火煮十五分钟，然后用小漏勺将香茅和良姜滤掉，仅剩汤汁。如嫌麻烦可省略过滤步骤。放入口蘑、番茄、龙利鱼。龙利鱼即将煮熟时放入鲜虾。大约六分钟后加小番茄、白糖、柠檬汁、鱼露、椰粉。酌情添加食盐。
泰式冬阴功汤的做法步骤：5 5装盘，放入两片青柠檬片装饰。
冬阴功汤怎么那么难吃
1、冬阴功的怪味是什么。2、冬阴功味道。3、冬阴功汤是什么味道。4、冬阴功的香味是什么东西。1.冬阴功里面的怪味有可能是香茅的味道，但是这种味道是因人而异的，有人觉得是香味，有人却难以忍受，另外因为冬阴功里的调味料比较多，混合在一起就会形成一股怪味，不过喝几次有可能就习惯了。
冬阴功的最佳配菜
冬阴功汤是一款来自泰国的经典美食，酸辣爽口的味道让人一试难忘。而想要让这款汤更加美味，就需要搭配适合的配菜。最重要的配料是香茅、柠檬叶、辣椒和椰浆，这些食材都是构成汤底的必备元素。除了汤底的配料外，冬阴功汤还需要搭配一些入菜的配菜，以增加汤的口感和营养。比如说鱼、虾、鸡肉等海鲜和肉类，以及洋葱、蘑菇、豆腐、胡萝卜等蔬菜都是不错的选择。这些食材可以提供丰富的蛋白质、纤维素和各种维生素，使汤更加健康。还需要考虑到冬阴功汤的辣度，因为辣椒是构成汤底的关键。如果无法承受辣椒的刺激口感，可以选择加入一些能中和辣度的配菜。比如说豆芽、胡萝卜等富含水分的蔬菜，或者加入一些柠檬汁等酸味菜品，都能有效缓解辣椒的辛辣感。冬阴功汤的配菜需要从汤底的配料、入菜的食材和调节辣度等方面考虑，才能让汤的口感和营养更加丰富。
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