茶叶蛋做法与配料（最简单煮茶叶蛋的做法）
大家好，今天来为您分享茶叶蛋做法与配料（最简单煮茶叶蛋的做法）的一些知识，本文内容可能较长，请你耐心阅读，如果能碰巧解决您的问题，别忘了关注本站，您的支持是对我们的最大鼓励！
茶叶蛋是一道非常经典的中国小吃，以其独特的口感和香气而深受大家喜爱。虽然茶叶蛋看起来可能有些复杂，但其实最简单的煮茶叶蛋的做法只需要一些基本的食材和简单的步骤。
准备好以下的配料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽和盐。
将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。一旦水沸腾，转小火，继续煮沸约5分钟，这样煮出的蛋黄会更加嫩滑。
在煮蛋的过程中，我们可以准备蛋壳的处理。用一把勺子在蛋壳上轻轻敲击，打出细小的裂纹，但注意不要敲碎蛋壳。这样可以使茶叶蛋在煮的过程中更容易入味。
当蛋煮熟后，立即用冷水冲洗，使蛋壳与蛋白分离。将蛋壳用力在水龙头下冲击，蛋壳会开裂，但蛋白不会流失。
我们需要准备茶汁。在一碗中，加入适量的水，然后加入茶叶、八角和桂皮，一起煮沸。当茶水煮沸时，加入适量的料酒、生抽和老抽，搅拌均匀，使调料和茶叶充分融合。
将煮熟的鸡蛋放入锅中，然后将调好的茶汁倒入锅中，使鸡蛋全部浸没在茶汁中。加入适量的盐，以调整味道。
将锅放在火上，用中小火炖煮约20-30分钟。这个过程中，鸡蛋会慢慢变色，并逐渐吸收茶汁的香味。
将煮好的茶叶蛋取出，放入冷水中浸泡片刻，以便更好地去除皮壳。
茶叶蛋的制作过程虽然看起来有些繁琐，但实际上只需要简单的准备和一些耐心。我们可以品尝到外层略带茶香的嫩滑蛋白和入味的蛋黄，这是一款营养丰富又美味的小吃。不论是作为早餐的一道佐餐小食，还是作为下午茶的一份点心，茶叶蛋都会给我们带来愉悦的味蕾体验。
茶叶蛋做法与配料（最简单煮茶叶蛋的做法）
食材
鸡蛋6个、冰糖15克、卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。
做法
1、鸡蛋凉水入锅煮熟。
2、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。
3、再加入甘草和冰糖。
4、加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。
5、煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。
6、然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。
7、把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。
8、鸡蛋已上色，加入适量的盐和鸡精调味。
9、然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。
最简单煮茶叶蛋的做法
最少要煮一小时。
茶叶蛋的做法：
准备用料：鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量。
1、将鸡蛋清洗干净。2、将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。3、等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。4、将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。5、盖上锅，中火烧开。6、转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。 注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。7、成品图。
茶叶蛋做法配料表
肉桂、八角、月桂叶、盐、味精和酱油等。
每个地方都有不同的茶叶蛋做法，不过配料都离不开茶叶、香叶和八角等原料。
具体用量是鸡蛋12-15个、红茶包2包、肉桂棒1支、月桂叶（香叶）2片、八角2个、丁香4个、酱油2大匙、盐1茶匙、黑糖2大匙。
茶叶蛋的做法及配料
1、首先煮茶叶蛋需要的食材配料有：鸡蛋、桂皮、茶叶、干辣椒、八角、白糖、香叶、盐、老抽。2、先将鸡蛋煮熟并且敲碎蛋壳，煮的锅过程中放入少许的盐，这样容易脱壳，鸭蛋的做法也类似。3、锅中放入适量的清水，放入少许的茶叶（茶叶末和泡过的茶叶均可），再加入2片桂皮，2-3片的香叶，2粒的八角，3-5颗的干辣椒。再开汤汁调下味道，放入适量的盐、白糖、老抽，将它搅拌均匀，然后放入碎过壳的鸡蛋。4、然后盖上锅盖煮30分钟，时间到了不要将它捞出来，让它继续待在锅中继续焖1-2个小时入味。
腌制茶叶蛋的做法及配料
茶叶蛋的制作方法和配料文字如下：
工具：鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、食盐、老抽、生抽。
1、鸡蛋清洗干净，起锅烧水，加入一勺盐，加入鸡蛋煮熟，一定要煮熟，一般大火煮开后关火，再焖5分钟就熟了。2、煮熟后的鸡蛋，立马拿出来，用冷水冲或浸泡，这一步很重要，可以让蛋白与蛋壳之间不黏连，中间有空隙好剥皮，还可以更入味，每一个都要敲碎，如图所示。3、大约20枚鸡蛋，需要用到的配料，红茶5克、八角3个、桂皮3块、香叶6片、花椒一小撮、小茴香一小撮，有卤料包最好，不会弄的到处都是残渣。4、将鸡蛋与大料一同装进锅中，水量要与持平，再加老抽3勺、生抽2勺、适量盐，大火煮沸。5、沸腾持续五分钟，飘香后转小火，小火再煮5分钟，即可关火。6、这时的茶叶蛋，已经大功告成，最好别着急吃，让它在汤汁里浸泡一晚上，茶叶蛋会更入味，颜色也会更漂亮。7、可以剥开看一看，鸡蛋表皮有一层漂亮的石头纹路，非常的漂亮，建议现煮现吃，没必要大量储存，茶叶蛋的保质期最多3天。
今天的关于茶叶蛋做法与配料（最简单煮茶叶蛋的做法）的知识介绍就讲到这里，如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
茶叶蛋做法与配料（最简单煮茶叶蛋的做法）相关推荐：