黑芝麻馅料汤圆（黑芝麻汤圆）
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黑芝麻馅料汤圆（黑芝麻汤圆）是寒冷冬季的一道传统甜点，每年冬至节日都是必不可少的食品之一。它有着浓郁的黑芝麻馅料和糯米汤圆的口感，带给人们温暖和满足感。
制作黑芝麻馅料汤圆需要用新鲜黑芝麻磨成粉，再用糖和油调成馅料。这个过程虽然简单，但需要细心和耐心。馅料制作好后，需要将糯米面和水和成面团，再将馅料包入面团当中，搓成小圆球状。然后将汤圆放入开水中煮熟，汤圆会变得透明有光泽。
黑芝麻馅料汤圆的独特香味来自于黑芝麻的天然香气。黑芝麻富含维生素E、B群、钙、铁等营养元素，具有滋补肝肾、益气补血的功效。而糯米汤圆则富含淀粉，能提供丰富的能量。黑芝麻馅料汤圆不仅美味，也有益于健康。
在冷冰冰的冬季，一碗热气腾腾的黑芝麻馅料汤圆能给人们温暖和享受。每当家人围坐在一起，一起品尝这道甜点的时候，就会感受到浓浓的家的温馨和亲情。特别是在冬至这个传统节日，大家会放下烦忧，围坐在火炉旁，一边煮汤圆，一边聊天，度过一个温暖又和谐的节日。
对于喜欢甜食的人来说，黑芝麻馅料汤圆绝对是一种享受。它的外皮糯而不腻，馅料香甜可口，给人们带来愉悦的口感。无论是作为甜点，还是作为冬至的节日食品，黑芝麻馅料汤圆都是绝佳的选择。
黑芝麻馅料汤圆是一道传统的冬季甜点，它以其独特的馅料和口感吸引了无数人的喜爱。无论是在寒冷的冬天，还是在团圆的节日，一碗热气腾腾的黑芝麻馅料汤圆都能给人们带来温暖和幸福的感觉。让我们一起在冬至的时刻，围坐在一起，品尝这道美味的传统食品，共享家人团聚的甜蜜时光。
黑芝麻馅料汤圆（黑芝麻汤圆）
首先需要准备材料:黑芝麻 100克，花生 20克，绵白糖 60-80克，猪油 80克。
1、100克黑芝麻清洗干净，晾晒一晚上，入不粘锅中，小火翻炒至黑芝麻一粒粒变得圆鼓鼓的，不再沾锅铲即可。
2、20克花生放烤盘上150度烤15分钟，取出晾凉，轻松用手指头去衣，放在家用破壁机中，按脉冲键启动破壁机将花生研磨碎，保持一点颗粒感也可以，将炒干的黑芝麻倒入破壁机中。
3、混合黑芝麻和花生碎，按脉冲键打打停停然后打到出油的感觉就可以了。
4、将打好的黑芝麻粉倒入搅拌料理机中加入绵白糖(我喜甜加了80克)
5、取自制猪油80克，然后用小火熬化稍微放凉。
6、然后将放凉的猪油倒入搅拌料理机中启动混合键。
7、利用料理机搅拌功能将黑芝麻粉、绵白糖、猪油充分混合在一起。
8、将搅拌好的黑芝麻馅倒出，盛容器中，送冰箱冷藏半小时。
9、取出冷藏凝固好的黑芝麻馅，然后一个一个的搓成圆形的就可以了。
黑芝麻汤圆
主料黑芝麻500g 花生150g
核桃100g 冬瓜糖100g
桔饼2个 白糖500g
黄油450g
汤圆黑芝麻馅（汤圆芯子）的做法步骤1. 准备好材料，黄油我用的一整块，454克的。2. 用料理机把芝麻磨成粉状，核桃，花生，我是自己擀碎的。桔饼，冬瓜糖切碎。3. 整个材料混入搅拌均匀。花生和核桃我炒了一下才擀碎的。特别是花生，要注意火候，不要炒糊了，炒到花生脱纸衣皮就可以了。4. 搅拌均匀后是这个样子，离就不远了。5. 传统的汤圆芯子是用猪油，做为80后，没熬过猪油。就用黄油代替了。也很适合想保持苗条的我。6. 黄油装碗里，放进蒸热。完全融化后，倒入材料里。就是这个样子了。7. 第一次做还算比较满意8. 装盒冷藏。是不是很简单呢！9. 装盒前，在盒底垫一张保鲜膜，放冰箱冷藏后，倒出来就是这个样子。10. 好吃看得见，好吃不长胖。愿大家团团圆圆，健健康康！
黑芝麻馅料怎么做好吃
汤圆的馅料品种多样，而其中比较经典的便是黑芝麻馅，下面就一起来学习一下黑芝麻汤圆的馅料是怎么做的。
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黑芝麻汤圆馅料做法一
材料：黑芝麻300克、白糖100克、面粉150克、猪油100克
做法：
1、黑芝麻放进锅中，小火炒熟，一定是小火，不然黑芝麻会变糊；
2、炒熟的黑芝麻，放料理机里，打成粉末；
3、面粉也炒熟，同样是小火。没有面粉，也可以用糯米粉代替；
4、然后将熟面粉、熟芝麻末、白糖、猪油倒进盆里，搅拌均匀；
5、装进容器，这样流沙馅就制作完成了。2
黑芝麻汤圆馅料做法二
材料：猪板油150克、炒熟的黑芝麻300克、白糖100克、水磨糯米粉（超市出售的普通糯米粉也可）适量、开水适量
做法：
1、黑芝麻打成粉，直接买打好的黑芝麻粉也可以，把猪板油的筋膜剔除干净，切成极小的粒，与白糖一起加入到黑芝麻粉中；
2、下手，用力揉搓，把猪板油全部揉搓进黑芝麻粉中，芝麻粉会变得比较有粘性，很润泽；
3、、然后把它再揉搓成大小均匀的球状，汤圆的馅心就完成了，可以一次多做些，放冰箱冷冻成型后密封好，冷冻保存，可保存半年。3
黑芝麻汤圆馅料做法三
材料：麦芽糖浆15g、熟黑芝麻40g、绵白糖50g、猪油50g
1、熟黑芝麻用料理机打成粉，将猪油常温软化加入白糖拌匀；
2、加入芝麻面拌匀，加入糖浆拌匀；
3、将拌好的材料堆在保鲜膜上，压成一个大约1.5厘米厚的方块；
4、送入冰箱冷冻片刻，取出切成均匀方块。
自制黑芝麻汤圆馅料的做法
芝麻馅的汤圆，是我认为的最好吃的。经得起人民与时间的考验，见过了外面的“牛鬼蛇神”，还是觉得芝麻馅最美味。汤圆是我国出名的小吃，同样白白胖胖的小团子，因地域的差异，叫法与制法却不尽相同。北方叫做元宵，是将糖馅放入笸箩中不断滚摇，用类似滚雪球的方式，使糯米粉逐渐包裹在糖馅外制作而成。南方叫作汤圆，则是用上好的精致糯米粉和成面团，再揉捏入馅料的方法制作而成。外面买的肯定不如自己做的美味，我有个做馅的技巧，今天我们就一起来试试吧！做芝麻馅，需要用到的食材有：黑芝麻、白糖、面粉和猪油。他们的重量比例大约为6:2:3:2，包一次汤圆用量大约为黑芝麻三百克，剩下的按比例以此类推。黑芝麻放进锅里翻炒至熟，翻炒期间切记一定要开小火，翻炒出明显的芝麻香味的时候便盛出锅。如果购买的是熟黑芝麻的话则直接跳过此步骤。面粉同样开小火炒熟捞出，将熟黑芝麻放进料理机里磨成粉，猪油放入锅里稍稍加热使其融化，猪油也可以用黄油代替。 还有一种芝麻馅的做法，是不加猪油的。一说到猪油，很多胖友脑子里下意识就反映出了“三高”这几个字。插个题外话，这猪油并不是什么万恶之源，在正常程度下食用还是很健康的。回到正题，贴心的壹周君为大家找到了不加猪油的操作。
需要准备的食材更简单了，有黑芝麻、白糖和蜂蜜。蜂蜜主要是为了让馅料变得润滑黏稠，所以先在黑芝麻馅里放蜂蜜，添加到黑芝麻变黏稠，这期间尝一尝甜度是否适合，如果还想要再甜一点的话添加白糖，以我的经验，是需要添加白糖的。边添加边搅拌，直至满意。
黑芝麻馅的制作是最基础的，胖友们大可以在此基础上添加其他食材，比如添加适量的花生、核桃、夏威夷果等，放进料理机里打磨碎搅拌即可。
黑芝麻汤圆哪个牌子好吃
黑芝麻汤圆比较好的牌子有，龙凤芝麻大汤圆450g、三全无糖黑芝麻汤圆320g、思念玉汤圆320g。
一、龙凤芝麻大汤圆450g
这款汤圆的优势就是个头比较大，但是黑芝麻的馅料量并没有增多，所以吃起来的感觉糯米外皮很有嚼劲，而且饱满。
再说黑芝麻馅料，商家宣传的是以传统水磨及辊式碾磨工艺，还原古早原香，但在品尝的过程中并没有明显的感觉，不过调味上甜度适中。所以这款汤圆比较适合充饥以及口味普通的亲们，性价比也是很不错的。二、三全无糖黑芝麻汤圆320g
这是一款无糖型黑芝麻汤圆，虽然是无糖型的，但品尝时也是有充足的甜度，主要是因为原材料中使用木糖醇来代替了蔗糖。这款汤圆有个更大的优势就是黑芝麻的香味非常浓郁，能明显感觉到研磨后黑芝麻的纤维，配上并木糖醇略有不同的甜味，口感香醇。三、思念玉汤圆320g
这款汤圆的优势是糯米粉的品质以及面团的松软程度控制的很好，主要体现在煮熟之后放置几分钟，其他的几款颜色略微变深，同时表面会被汤浸入溶解，但是这款颜色亮白，同时形状保持完好。包含在内的黑芝麻馅料充足，甜度始终，黑芝麻的香味浓郁。煮汤云技巧
1、少放一些盐
煮汤圆少放一点盐，因为汤圆一般都是甜味的，俗话说“要想甜加点盐”，并且汤圆汤一般都不喝，但是汤圆吃起来会更甜更可口，另外一方面加一点盐可以增加汤圆皮的劲性，这样煮出来的汤圆不易破皮，并且可以防止粘锅。2、煮的过程中多搅动
煮汤圆的时候要用勺子轻轻的搅动，因为汤圆是糯米或者黄大米做成的，并且外面都会有一些散面粉，容易粘锅，刚开始下锅的时候沿着锅底轻轻的推动，水开之后，汤圆就会慢慢的升起来，这个时候就不要沿着锅底搅动了，容易掺破皮。
这个时候可以用圆滑的铲子从汤圆上面轻轻的翻滚汤圆，让它们受热均匀，可以加快汤圆煮熟的时间。
3、加三次凉水
煮的过程中要加三次凉水，一次加一点就可以了，这样是为了压下去沸腾的开水，不让汤圆皮一直在开水煮的状态，一直煮容易破皮或夹生，开锅就直接加半碗凉水，等汤圆全部煮熟之后就会自然的飘了上来，这样就可以享受软糯香甜的汤圆了。
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