爆浆巧克力冰淇淋（自制巧克力冰淇淋的做法）
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，爆浆巧克力冰淇淋（自制巧克力冰淇淋的做法），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
爆浆巧克力冰淇淋（自制巧克力冰淇淋的做法）
在炎炎夏日里，一份爽口的冰淇淋无疑是最受欢迎的甜品之一。而如果能品尝到一份自制的爆浆巧克力冰淇淋，那将会是无与伦比的享受。我将分享一下如何制作这款美味的冰淇淋。
我们需要准备以下材料：淡奶油250ml、全脂牛奶250ml、黑巧克力150g、糖100g、蛋黄3个、香草精几滴、巧克力碎片适量。
步骤一：将淡奶油和全脂牛奶倒入锅中，用中小火加热，但不要煮沸。
步骤二：在另一个锅中，将黑巧克力隔水加热融化。
步骤三：将蛋黄和糖放入一个大碗中，用搅拌器搅拌均匀，直到颜色变浅。
步骤四：慢慢将加热过的淡奶油和全脂牛奶倒入蛋黄糖的碗中，同时不停搅拌，以免蛋黄凝固。
步骤五：将融化的巧克力慢慢倒入混合液中，继续搅拌，直到巧克力均匀混合。
步骤六：将整个混合液倒入锅中，用中小火加热，并不断搅拌，直到液体变得更厚稠。
步骤七：移开锅，加入香草精，继续搅拌均匀。
步骤八：将混合物过滤到一个容器中，用保鲜膜覆盖表面，然后放入冰箱冷藏2-3小时。
步骤九：将冷藏的混合物倒入冰淇淋机中，按照机器的说明书操作，将其制作成冰淇淋。
步骤十：在最后一分钟，加入一些巧克力碎片，让冰淇淋更加丰富。
将制作好的冰淇淋装入冷冻盒中，放入冰箱冷冻至少4个小时，直到巧克力冰淇淋完全凝固。
一份香浓的爆浆巧克力冰淇淋就做好了！无论是在炎热的夏日还是在寒冷的冬天，这份美味的冰淇淋都能为你带来无限的快乐。赶快动手试试吧！
爆浆巧克力冰淇淋（自制巧克力冰淇淋的做法）
巨无霸黑巧克力芝士甜筒。霍金斯是动漫《凹凸世界》中的角色，官方于2022年3月19日发布了其手中的冰淇淋的名称叫做巨无霸黑巧克力芝士甜筒，同时在小说的剧情中也有稍微的提及。
爆浆巧克力冰淇淋的做法
个人口味不同，爆浆蛋糕也不是谁都爱吃，反正我个人还是可以接受的。
一款网红蛋糕—奶盖爆浆蛋糕、爆浆海盐芝士奶盖蛋糕，名称不统一，但是做法差不多！香浓的奶盐芝士与卡仕达酱的结合会碰撞出怎样的口感呢 ？这种双重的味蕾刺激，吃上一块那才叫一个过瘾！稍带一点咸味的芝士奶盖酱口感顺滑细腻，搭配戚风蛋糕的湿润松软，切开蛋糕后，满满的芝士奶盖酱缓缓的流出，好诱人，满满的幸福感！吃腻了传统蛋糕，换换口味吧，这款蛋糕不会让你失望的！
主料未知
低筋面粉50克
鸡蛋3只
大豆油30克
牛奶40克
玉米淀粉20克
白糖60克
辅料
白糖30克
牛奶250克
鸡蛋黄2个
玉米淀粉30克
奶酪100克
糖10克
酸奶50克
海盐2克
淡奶油50克
百利薄脆片适量
步骤1
制作戚风蛋糕：把牛奶、大豆油和20克白糖，全部混合均匀，搅拌至糖溶化
步骤2
加入蛋黄搅拌至均匀
步骤3
加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉
步骤4
翻拌至顺滑无颗粒备用
步骤5
蛋清提前入冰箱冷藏好，取出加入40克砂糖用电动打蛋器打发，打发至蛋白霜比较坚挺，拉起来有一个小小的尖勾就可以了
步骤6
取三分之一的蛋白霜，跟之前混合的蛋黄面糊混合，翻拌均匀
步骤7
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒
步骤8
均匀后的面糊，倒入2个4寸的蛋糕模具里，轻震几下，排出气泡，这是6寸的方子哦
步骤9
烤箱提前预热，上下火150度，烘烤45分钟
步骤10
时间到，取出倒扣，彻底冷却后再脱模
步骤11
制作卡仕达酱：蛋黄和白糖混合均匀
步骤12
再加入玉米淀粉，搅拌均匀成蛋黄面糊
步骤13
牛奶加入奶锅，小火加热至冒气即可离火
步骤14
把煮好的牛奶，边加入蛋黄面糊边搅拌均匀
步骤15
拌匀后全部倒回奶锅中，开小火继续煮至流动稠状即可离火，备用
步骤16
制作奶盖：将白糖和海盐加入芝士中，隔热水搅拌至糖盐融化然后
步骤17
加入淡奶油，用手动打蛋器搅拌均匀
步骤18
再加入酸奶，全部混合均匀成芝士奶盖，备用
步骤19
把做好的芝士奶盖，加入做好的卡仕达酱
步骤20
搅拌均匀，放凉备用（我的做得太浓稠了点，可以加点淡奶油或者酸奶稀释一下，我懒得补救了）
步骤21
把蛋糕脱模
步骤22
把做好的卡仕达奶盖酱装入裱花袋里
步骤23
轻轻地将卡仕达奶盖酱挤入蛋糕中间，蛋糕慢慢地鼓起来。在蛋糕表面也挤上一层卡仕达奶盖酱，用抹刀在表面轻轻的抹平，顺着边沿自然流下（我的酱做得厚了点，全改抹面了），最后撒上杏仁片。我用的是薄脆片烹饪技巧
蛋糕胚是6寸的量，我用了2个4寸的模具，卡仕达奶盖酱最好做得可以流动，我的做的太厚了。上面一般撒杏仁片，我家没有就换成了百利薄脆片
巧克力冰淇淋品牌
冰淇淋品牌前十名是：八喜、冰雪皇后、雀巢、马迭尔、明治、哈根达斯、歌帝梵、伊利、元祖、和路雪。
1、八喜
八喜冰淇淋配方源于1932年美国旧金山，1990年进入中国，成为国内第一个专业生产新鲜奶制品的品牌，经营的是地道的美国冰淇淋文化。2、冰雪皇后
冰雪皇后的鼻祖是美国人McCullough。1938年，美国人麦卡洛尝试制作冰淇淋新产品。1940年，第一家Dairy Queen冰淇淋店在美国伊利诺伊州的乔利埃特开业。3、雀巢
雀巢冰淇淋起源于1930年。当巴西政府开始与雀巢公司接触时，咖啡权威马克思·莫根特尔立刻同他的研究队伍着手研究一种只需用水冲调同时又能保持咖啡原汁原味的方法。4、马迭尔
马迭尔冰淇淋是我国最早的冷饮企业之一，马迭尔冰棍的特点：“甜而不腻，冰中带香”，且无膨化剂，其固化物（牛奶、鸡蛋等）投放比例远高于冰激凌。5、明治
日本明治制果株式会社是日本最大巧克力生产商之一，是一家巧克力、糖果、健康食品、药品的综合制造商，所生产的产品品位高尚，享誉全球。6、哈根达斯
哈根达斯冰淇淋是风靡全球的冰淇淋品牌，哈根达斯采用纯天然材料，不含任何防腐剂、人造香料、稳定剂和色素。脱脂奶的选用更将美味与健康绝妙融合。7、歌帝梵
歌帝梵冰淇淋始于1926年比利时，知名的精致手制巧克力品牌，涵盖松露形巧克力、巧克力饼干、咖啡、热可可、巧克力软冰等多样化的巧克力产品。8、伊利
伊利冰淇淋内蒙古伊利实业集团股份有限公司（以下简称伊利集团）是中国乳业行业中规模最大、产品线最健全的企业，国家520家重点工业企业之一。9、元祖
元祖非常注重产品研发，一直倡导并致力于低糖、低脂、多汁、多纤、新鲜的健康食品路线。我们的MUCH蛋糕、慕思蛋糕和鲜奶蛋糕在同业和消费者中享誉甚高。10、和路雪
作为全球冰淇淋第一大生产商的和路雪不仅带来美味，更带来欢乐。和路雪为英国著名冰激凌企业，总部设在英国，在全球拥有多家分公司。是联合利华旗下企业。以上内容参考：百度百科-八喜
以上内容参考：百度百科-冰雪皇后
以上内容参考：百度百科-雀巢冰淇淋
以上内容参考：百度百科-马迭尔冰棍
以上内容参考：百度百科-明治
以上内容参考：百度百科-哈根达斯冰淇淋
以上内容参考：百度百科-歌帝梵
以上内容参考：百度百科-伊利冰淇淋
以上内容参考：百度百科-元祖
以上内容参考：百度百科-和路雪
自制巧克力冰淇淋的做法
步骤 1材料备好。（牛奶60克，蛋黄1个，糖20克，淡奶油100克，此四样可以用来做万能冰淇淋浆。喜甜的可以打发奶油时再加点糖。随口味可以做芒果冰淇淋、巧克力冰淇淋，还有我大爱的榴梿冰淇淋）步骤 2取蛋黄。步骤 3将蛋黄和白砂糖混合。步骤 4
打发至微白色。步骤 5微波炉加热牛奶1分钟至快沸腾，倒入蛋黄中，先按滴慢慢加入，一边倒一边快速搅拌，防止蛋黄结块变成蛋花汤。步骤 6加入一小撮盐，开火隔水加热，一边加热一边用蛋抽不停搅拌。（蛋黄在80度时就能杀掉细菌了，放心食用）步骤 7
小火不停搅拌，直到刮刀铲起划出痕迹，蛋奶糊就做好了。步骤 8
可可粉加牛奶隔水加热。步骤 9
再加入黑巧。步骤 10倒入蛋奶糊中搅拌。步骤 11
搅好后冷却，放入冰箱冷藏。步骤 12
打发淡奶油至浆状。步骤 13冷藏好的巧克力淡奶糊倒入打发好的淡奶油中。步骤 14低速搅拌。步骤 15放入冰淇淋机中搅拌。没冰淇淋机的亲们直接放入冷冻，隔一小时拿出来搅拌一次，搅拌2-3次即可。步骤 16搅拌25分钟。步骤 17装小盒入冰箱冷冻，吃起来更方便。步骤 18芒果冰淇淋。步骤 19
榴梿冰淇淋。
薄荷巧克力冰淇淋
用料
新鲜薄荷叶 100g
奶油 350g
全脂牛奶 250g
白砂糖 80g
蛋黄 3个
70%法芙娜巧克力 80g
巧克力薄荷冰淇淋的做法
新鲜薄荷叶洗干净，沥干水分
倒入250g牛奶、250g奶油和50g白砂糖，加热至沸腾
加盖闷至少1个小时（很重要，这是为了提取薄荷叶里的味道）
蛋黄加入30g糖打至发白，加入100g奶油混合均匀
把3中的液体过滤后与4混合均匀
小火加热液体并不断搅拌直到液体变浓稠
冷却后放入冰箱冷藏过夜
巧克力隔水加热融化
冷藏好的冰淇淋液体倒入冰淇淋机搅拌20~30min
快好的时候倒入巧克力液
搅拌好后的冰淇淋可以直接食用，也可以放入保鲜盒中冷冻
关于爆浆巧克力冰淇淋（自制巧克力冰淇淋的做法）的问题分享到这里就结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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