冷藏手抓饼的做法（冷藏手抓饼的做法窍门）
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冷藏手抓饼是一道美味又方便的早餐或小吃。它以酥脆的外皮和香味四溢的内陷而闻名。我将与大家分享冷藏手抓饼的制作方法和一些窍门，让你轻松做出口感出众的手抓饼。
我们来看看所需的材料。制作手抓饼需要面粉、鸡蛋、煮熟的土豆、洋葱和一些调味料，如盐、黑胡椒粉和辣椒粉。你可以根据个人口味添加其他香料和蔬菜。将面粉与适量的水混合至粘稠状，加入盐和植物油，搅拌均匀成面糊。将土豆和洋葱切成细丝状。
我们开始制作手抓饼。取一小锅，将少量植物油倒入锅中，加热至中火。倒入面糊，用勺子铺平成圆形薄饼状。加入土豆丝和洋葱丝，轻轻压平。煎至底部金黄酥脆后，翻转手抓饼，继续煎至另一侧金黄色。
让我们来谈谈冷藏手抓饼的窍门。为了保持手抓饼的酥脆口感，我们建议在腌制前将手抓饼完全冷却。将其置于冰箱中，冷藏至少30分钟，以使手抓饼更坚硬。
当你准备食用时，不要直接从冰箱取出手抓饼。应该先将其从冰箱中取出，在室温下静置几分钟，使其回温。可以选择加热手抓饼，以增加其酥脆度和口感。
你可以将手抓饼与你喜欢的配料搭配，如酱料、蔬菜或肉类。手抓饼搭配任何你喜欢的食材都会美味可口。
冷藏手抓饼是一道方便快捷的早餐或小吃。通过事先制作和冷藏，你可以随时享受到酥脆可口的手抓饼。记住这些窍门，你将能够轻松制作出令人垂涎的手抓饼。快来动手试试吧！
冷藏手抓饼的做法（冷藏手抓饼的做法窍门）
许多人很喜欢吃手抓饼，其实可以亲自动手做。只要到超市去买手抓饼的面皮就那么手抓饼面皮放冰箱是冷冻还是冷藏保存？下面和我看看手抓饼为什么要冷冻保存吧！ 手抓饼面皮放冰箱是冷冻还是冷藏保存要冷冻保存,因为里面有油,冷藏的话饼变软,如果压着了就不分层了冷冻保存,做的时候不要刷油。 手抓饼在做时加了一些起酥油，起酥油如果不冷冻是不成形的，就没法煎烙，或者说煎烙出来的手抓饼不会形成层次。 手抓饼面皮可以放几天 冷冻的话保存时间长点，最好是不要太久，不宜超过1个月，手抓饼都是有保质期的，上面有说保存温度。取得时候如果冻得很实在，不容易取出，可以用筷子插入缝隙稍微撬一下，就可以轻松的取出一张。 手抓饼做法 主料：面粉400g，葱花100g 辅料：香油10g，盐3g，五香粉10g 步骤： 1.把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟 2.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过 3.面案上撒满面粉,把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点，在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满 4.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条 5.切记千万不要把两端切断 6.切好面皮 7.从一边开始卷成长条状 8.把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些 9.卷好 10.面团擀薄 11.炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色 12.用筷子把煎好的饼从中间挑松即可
冷藏手抓饼的做法窍门
问题一：在家做手抓饼一次没用完的面团怎样存放最好 用保鲜膜包好，放到冷藏室，最好是尽快使用。 问题二：手抓饼买回家该怎么存放 放到阴凉处或者冰箱里存放即可。 手抓饼 主料：面粉400g，葱花100g 辅料：香油10g，盐3g，五香粉10g 步骤： 1.把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟 2.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过 3.面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点， 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满 4.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条 5.切记千万不要把两端切断 6.切好面皮 7.从一边开始卷成长条状 8.把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些 9.卷好 10.面团擀薄 11.炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色 12.用筷子把煎好的饼从中间挑松即可 问题三：淘宝购买的手抓饼的面皮怎么保存 要冷冻保存，因为里面有油，冷藏的话饼变软，如果压着了就不分层了 冷冻保存，做的时候不要刷油 问题四：购买的手抓饼生面团怎么保存 直接冷藏起来就可以了 问题五：摆摊手抓饼怎么才能把饼保存好 可以找个泡沫箱 里面放个大冰块，或者放冰柜 问题六：淘宝上买的手抓饼的面皮要怎么保存 放在下面的冷藏室 问题七：手抓饼的面团怎么能保存时间长 应该是你的做法有问题，教你一个家常做法 主料：面粉 (600) 辅料：温水 (300-350克) 油 (50克)盐适量 厨具：电饼铛 做法步骤： 1、盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。 2、案板上抹油，将面团擀成长方形。 3、将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。 4、撒上葱末。 5、将面片对折，用刀切开，但边上要连着。 6、将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。 7、将面片合在一起。 8、从一头将面片卷起来。 9、轻轻地擀成薄饼。 10、电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。 11、用筷子抖一抖，即成手抓饼。 小窍门： 因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。 给你看张照片，自己做的成品，是不是很有食欲啊。 问题八：手抓饼的生胚怎么存放 冷冻让他变硬。冷藏的话软掉了，就不好撕掉上面的塑料膜 问题九：我要卖半成品手抓饼夏天在外边怎么保存? 你去梅溪路中心市场那儿那个路口的食材超市问问，就王子鞋城旁边，那儿东西全 问题十：冷冻的手抓饼怎么烙呢 方法/步骤 1 将冷冻的手抓饼取出备用（提前取出相当于解冻了）， 先预热锅一般无需加油。 锅稍微加热一下就好，温度太高饼容易糊掉。 2 手抓饼放入锅开中火煎时看饼有出油状再煎制10几秒，然后反面煎来回翻动2--3次，如下图。 注意：手抓饼放入锅中之前，需要将手抓饼的上下的薄膜取下来。 3 用筷子或锅铲从外向里可以轻轻敲打，来帮助饼的膨松。 4 煎制到微黄色可以加鸡蛋或香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料。 加鸡蛋最好用筷子或锅铲搅动一下，使蛋清和蛋黄均匀。 5 再煎15秒左右反面煎。为防止糊掉可以来回翻动2--3次。 煎制到两面呈金黄色即可。 6 鸡蛋和饼分开煎，膨松效果更佳。可以按个人喜好搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料。
手抓饼空气炸锅做法
空气炸锅手抓饼做法如下：
1、肉沫加上述调料和小葱，加小半碗水（少量多次）朝一个方向搅拌均匀
2、手抓饼解冻（真心有点粘手）放入肉馅
3、上下左右叠一叠
4、叠完再拉一拉（不要太用力哦，不然会露馅），撒上芝麻
5、放入空气炸锅，200度，10分钟翻一次（正反各一次），有点糊糊的就好啦（空气炸锅里的部分忘记了拍照）
手抓饼空气炸锅版的烹饪技巧：
1、空气炸锅温度和时间视具体情况而定哦，我用的空气炸锅可以看见食物的变化情况，所以200度和20分钟（正反两面各10分钟）。
2、手抓饼解冻后会粘手，用面粉应该会好点叭。
手抓饼的做法和配方做法
手抓饼的做法及配方 手抓饼至今一直风靡全国，可以根据个人喜好做成各种口味。手抓饼怎么做才好吃呢?下面我给大家带来手抓饼的做法及配方，希望对你有帮助。 手抓饼的做法及配方1 制作食材 主料：高筋粉 辅料：黄油、鸡蛋、生菜、培根/牛肉饼/鸡排 调料：盐、味精 制作流程 1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用; 2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。 特点：层层分明，金黄酥脆。 手抓饼的做法及配方2 原料：(用量仅供参考，以下的量能制作两张直径约30cm的手抓饼) ---- 面饼 ---- 普通面粉 ---- 250g 清水 ---- 145~150g ---- 油酥 ---- 香葱 ---- 适量 白芝麻 ---- 少许 麻油 ---- 20g 盐 ---- 8g 五香粉 ---- 8g 1~3. 将清水缓缓加入面粉中，边加边搅拌，至没有干粉的絮状后，用手揉成光滑的面团，盖上盖子或是保鲜膜，静置松弛30分钟以上; 4. 静置过程中，可以制作油酥馅料：香葱切葱花，放入小碗中，加入盐，白芝麻，麻油，五香粉，拌匀，静置备用; 5. 松弛结束后，将面团重新揉匀，此时的面团表面非常光滑，可以对比图3; 6. 将面团分成2份(也可以根据喜欢分成多份)，其中一份先用保鲜膜覆盖上，防止变干 ，案板或是硅胶垫上先抹些油，然后将小面团擀成一个薄薄的面饼，圆形或者方形都可。注意这里越薄越好。和我一样使用硅胶垫的tx，以能够透过面饼看到硅胶垫上的图案为好; 7. 在面饼上刷上一层香葱油酥，尽量刷均匀，每个角落都要刷到; 8. 用小刀在面饼上划出间距为0.5cm的刀口，注意两端不要划断; 9. 从一侧卷起，卷成一个长条; 10. 从长条的.一端开始，将长条盘成一个圆饼，边盘边将面条抻长一些; 11. 盘好的面饼，静置松弛10分钟，然后擀成圆形，不要太薄，大概0.3~0.5cm的厚度就可以了; 12~13. 小火加热。平底锅中倒入少许油，晃动锅子让油均匀的铺满锅底，然后将饼胚放进锅中，中小火煎，煎至晃动锅子时，饼在锅中自由移动时，翻面继续煎至两面金黄，即可出锅; 14. 出锅后，用手拍松或是用筷子挑松面饼，层次就出来了。 小贴士： 1. 先拌至无干粉的絮状再揉面，面团比较不会粘手; 2. 面团第一次揉的不是很光滑，也没有关系，静置之后再揉，就会比较好揉光滑了; 3. 面团一定要揉到位，并且要充分静置，这样延展性才好，才会比较好擀开，而且能擀的很薄很均匀; 4. 擀面时，在案板上抹些油，可以防止粘连; 5. 盘面饼时，边盘边用手将面条拉长一些，这样盘出来的饼胚层次比较好; 6. 面饼做好后，如果擀开的过程中，发现回缩的很厉害，可以静置一段时间，松弛一下再继续擀; 7. 饼胚不要做的太薄，否则会影响分层效果。 手抓饼的做法及配方3 制作食材 高筋面粉300克，盐1小勺，水，葱油，咖哩粉 制作流程 1、分出150克的面粉加开水揉成光滑的面团; 2、另150克面炝加温水揉成光滑的面团; 3、醒发半个小时后将两个面团揉到一起; 4、擀面杖擀成长片，刷上一层葱油，一层咖哩粉; 5、错着交叉叠上; 6、团起圆饼状，按扁，再擀开; 7、入电饼铛烙成两面金黄，用铲子使劲锤表面; 特点：甜香可口，金黄酥脆。 手抓饼的做法及配方4 食物明细 面粉 600克 油 50克 温水 300-350克 盐 6-7.5克 1、盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会; 2、案板上抹油，将面团擀成长方形; 3、将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上; 4、撒上葱末; 5、将面片对折，用刀切开，但边上要连着; 6、将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长; 7、将面片合在一起; 8、从一头将面片卷起来; 9、轻轻地擀成薄饼; 10、电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色; 11、用筷子抖一抖，即成手抓饼。 ;
速冻手抓饼的做法
主料：手抓饼1个，鸡蛋1个，黄瓜半根，火腿1根。
辅料：番茄酱适量。
1、准备所有材料，黄瓜洗净切条、火腿也切成条状。2、平底锅烧热后放入饼胚、中火慢慢煎，等底部焦黄了再翻面煎。3、翻面后煎一会就要用铲子铲几下饼胚、这样煎出来的手抓饼才会香酥松脆。两面都煎好了乘出来放一边。4、平底锅继续用中小火、打入鸡蛋，底部凝固了就用铲子将蛋黄打散、把手抓饼盖到鸡蛋上面、压实5、翻面、有鸡蛋的一面朝上，熄火铺上火腿肠、黄瓜，挤上几圈番茄酱、用铲子和筷子将饼卷起来。6、喜欢脆的就多煎一会儿快手美食、五分钟搞定、开吃！
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