红烧肉炖鸡蛋做法（红烧肉炖香菇的做法）
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红烧肉炖鸡蛋是一道家常菜，深受人们喜爱。它以鲜美的口感和独特的味道闻名于世。我将为大家介绍一下红烧肉炖鸡蛋的做法，并加入了香菇，让这道菜更加美味可口。
我们需要准备一些食材。主要的材料有猪肉，鸡蛋和香菇。选用瘦肉搭配一些带点肥的肉，这样红烧肉才会更加入味。鸡蛋则可以增添菜品的口感，而香菇则为这道菜增加了一丝清香。
将猪肉切成小块状。将锅中加热，放入猪肉块煎至两面金黄。煎过的猪肉块香气四溢，口感也更加鲜嫩。
将猪肉块取出，放入碗中备用。将锅中再次加热，放入香菇翻炒片刻，同时加入适量的盐和生抽调味。
将煎好的猪肉块重新放入锅中，翻炒均匀。加入一些料酒，让肉更加入味。
将锅中加入适量的水，淹没猪肉块。再加入适量的糖，生抽和老抽，这是红烧肉的经典调料。
将鸡蛋轻轻打入碗中，打散。将鸡蛋液慢慢倒入锅中，与红烧肉一同炖煮。盖上锅盖，小火炖煮约20分钟，直至鸡蛋熟透。
将菜品装盘，撒上一些葱花作为装饰。红烧肉炖鸡蛋香喷喷的，色彩鲜艳，令人垂涎欲滴。
红烧肉炖鸡蛋香菇是一道家常菜，制作简单而口感极佳。它的鲜美与丰富的口感，给人带来温馨的味觉享受。不论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道不可错过的美味佳肴。快来尝试吧！
红烧肉炖鸡蛋做法（红烧肉炖香菇的做法）
鸡蛋红烧肉如何做，香味浓郁，软糯可口，馋死人了呢？
【鸡蛋红烧排骨】提前准备食物：前腿肉一块，鸡蛋5个，八角2个，桂丁一块，良姜一片，姜片三片，小葱4段，干红辣椒二根，麻椒一小撮，米酒一勺，生抽酱油一勺，老抽王小勺，老冰糖适量，食用油少量制作步骤：第一步
前腿肉切成薄片再切成条，最终切成比较大的块。锅里放入适量的冷水，放入少量米酒，将猪肉块放入锅里焯一下水预留。将焯焯水的猪肉块放入温开水中清理一遍，清洗干净表层的白沫子。炒锅中放入少量油，放入一把老冰糖，小火慢炒，炒成柠檬黄。将焯焯水的猪肉块放入锅里炒匀。放入每一个香辛料：八角，桂丁，良姜，麻椒，干红辣椒，冬茹，生姜片。炒成辅材的香味儿。第二步
然后顺着锅沿淋入一勺米酒，再次炒匀炒烤酒香味儿。锅中加入适量的热水，放入老抽王，生抽酱油和适量的盐。把所有食材转移至双喜压力锅中，火烧至上汽汽车后变为中小火，炖8分钟。
锅里煮好多个鸡蛋，鸡蛋凉水入锅算时间，文火煮10分钟即可熄火。将鸡蛋取下，过一下冷水，剥掉机壳，随后竖向划两刀便捷进味。这一步需要提前进行了，在为猪肉焯水时，就可以把鸡蛋煮上，那样也不耽误事情。压力锅泻气后开启盖子，将鸡蛋放入锅里，小火煮5min，重开走红收一下料汁。半途别忘记常常滚动一下。煮至锅里的料汁收浓，鸡蛋进味着色之后就可以盛出来了。
压力锅8min肉就变得十分软烂了，即便是纯瘦肉，吃着一点都不塞牙缝。咸香中带有一点清甜味，肉香味儿浓厚，真是太下饭菜了。鸡蛋割开浇上一丝料汁，味儿没谁了。
红烧肉炖鸡蛋做法步骤
鸡蛋红烧肉红烧肉搭配它简直是绝配，营养丰富好吃又不腻，老人小孩都喜欢。
从营养上来说鹌鹑蛋红烧肉具有高蛋白质、高营养的，可以快速而全面的补充营养，对于身体虚弱的人可以加快恢复速度、还可以加快婴幼儿童的发育生长等。
我们一般人都可以吃鸡蛋红烧肉。因为鹌鹑蛋红烧肉的营养不仅仅是身体虚弱的人才需要的，蛋白质，我们每一个人都需要。
鹌鹑蛋肉对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效，所以这些人可以多吃。1、五花肉洗净切块，蒜切粒。2、锅里热水，倒入五花肉焯水一遍。五花肉盛起，备用。3、鸡蛋煮煮剥壳备用。4、锅里热油，炒香蒜粒。5、接着倒入五花肉剥皮鸡蛋，翻炒至表面有点未焦。6、然后加入酱油、蚝油、砂糖，翻炒均匀。7、加入适量清水，中小火慢炖20-30分钟。8、焖足时间，最后大火翻炒收汁即可。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
红烧肉炖香菇的做法
可以，五花肉 250g
香菇 250g
大葱 三小段儿
姜 若干片
冰糖 少许
香叶 一片
桂皮 一小段儿
八角 一粒
生抽 两勺
老抽 一勺
耗油 半勺
料酒 一勺
做法步骤1、准备食材，带皮五花切2厘米小块，香菇切块，葱切段儿，姜切片，少许冰糖和大料2、焯肉，冷水下锅，加一点料酒，水开后肉稍微变色就可以关火，撇去浮沫捞出。3、肉捞出后用清水再洗几次，洗去残余的浮沫，洗干净后控水备用。4、起锅开小火，锅里加少许油放入冰糖（白砂糖也可以哦）5、冰糖融化起泡就可以下肉了（一定要慢慢的放进去）6、肉加进去后稍微翻动一下，均匀沾上糖汁，转中火。7、炒至肉均匀上色加葱段姜片8、略微翻炒几下，加水，水一定要足量哦，加香叶 八角 桂皮，转大火。9、加一勺老抽两勺生抽半勺耗油（普通的小汤勺）10、加香菇，水开以后调中小火，盖上锅盖，开炖。11、一个小时后转大火收汁，收汁的时候要不停的翻动哦，让香菇和肉均匀上色，同时避免粘锅底。12、出锅盛盘，拿一点香菜装饰一下
红烧肉炖豆腐的做法
红烧肉是深受无数人喜欢的一道美食，因为搭配的食材不一样，制作的方法不同，所以有红烧肉的类型也非常多，今天为大家推荐的是油豆腐红烧肉，下面就来学习这道菜的做法。一、油豆腐红烧肉的做法材料五花肉
油豆腐
料酒
酱油
辣椒干
白糖
姜、蒜
做法
1.五花肉切块白水煮沸捞出锅凉水
2.干锅加油放姜、蒜、辣椒等翻炒
3.加过水五花肉大火翻炒
4.加酱油、白糖、盐、料酒、五香等调料炒至出油
5.油豆腐放入锅，添水没过食材，小火煮熬
6.不时掀开锅翻炒直至汤汁浓缩，前后时常约半小时以上
二、油豆腐红烧肉
1.准备好所需材料
2.五花肉切块（为了方便没有肉没有焯熟）
3.锅里加入少量的油烧热后倒入切好的肉煎到金黄，肉油出的比较多时
4.在煎好的肉里加入花椒粉
5.加入八角粉
6.加入五香粉
7.加入老抽
8.加入生抽
9.加入料酒
10.加入一碗半至两碗的清水
11.加入姜蒜
12.加入盐
13.加入冰糖
14.盖上锅盖中火焖十五分钟左右
15.倒入油豆腐再焖煮五至十分钟
16.美味的油豆腐红烧肉
三、油豆腐烧肉的做法步骤
1、准备材料。
2、准备调料。
3、五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。
4、大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。
5、五花肉控干水分。
6、锅热后倒适量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。
7、然后倒入五花肉翻炒。
8、再加入葱姜八角翻炒让糖色裹上五花肉。
9、倒入油豆腐。
10、加入做法2的料汁翻炒均匀。
11、再加入适量料酒。
12、盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。
13、翻均匀收汁即可。
红烧肉炖板栗做法
红烧肉板栗的做法步骤：第一步：准备工作要准备的材料有：五花肉改刀切块后清洗干净，板栗去壳清洗干净，鹌鹑蛋，辣椒干，冰糖，盐，生抽，老抽，蚝油，白酒，鸡精。鹌鹑蛋先洗干净，把水烧沸腾后改小火煮20分钟，然后下冷水后剥壳备用。五花肉切好后用清水泡15分钟，然后用水冲洗干净沥干水分，这样可以把一部分血水和脏东西泡出来。第二步：煸五花肉起锅下少量的油，油温6成热下五花肉，把肥肉的油慢慢的煸出来。把八角加进去，加半勺盐进去，继续煸炒，继续把油煸出来，一直把五花肉煸到肥肉缩小，表面有点金黄。这个过程大概要5分钟左右。喜欢香一点的可以煸长一点时间，但要注意，肥肉在后期焦得很快。第三步：调味撒上半两左右的白酒进去去腥增香，翻炒均匀。加白酒可以让肉没有腥味也更香，不需要担心有酒味，高温后没有半点酒味了。加生抽增味，翻炒均匀。加1勺老抽着色，翻炒均匀。加适量的冰糖去腻增鲜，翻炒均匀。把辣椒干、板栗和鹌鹑蛋倒进去，翻炒均匀。让煸出来的猪油把板栗和鹌鹑蛋也一起煸香，这个过程大概要3分钟。就可以起锅装进碗里。然后放高压锅压制50分钟，用高压锅压制后才更软烂，口感更好，也不会有火气，放心吃。
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