朝族牛板筋（牛板筋朝鲜）
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朝族牛板筋（牛板筋朝鲜）
朝族牛板筋是朝鲜族传统美食之一，也是中华美食文化的瑰宝。它选用上等牛腱肉作为主要原料，再加上一系列独特的调味料和烹饪技巧，制作出口感鲜嫩、香气扑鼻的美味佳肴。
制作朝族牛板筋需要经过多道复杂的工序。将牛腱肉切成薄片，并用特制的牛骨汤浸泡，使其更加柔软可口。将泡软的牛腱肉风干，然后将其裹上一层特制的调料，例如辣椒粉、姜粉、大蒜粉等，使其入味。用炭火将牛腱肉烤至金黄色，肉质鲜嫩、香气四溢。
朝族牛板筋的特色在于其独特的口感。烤制后的牛板筋鲜嫩多汁，切口处流出的肉汁令人垂涎欲滴。特制的调料和炭火烤制的技巧使得牛板筋散发出诱人的香气，独特的口感更是让人回味无穷。不论是作为一道主菜还是小吃，朝族牛板筋都能带给人们美好的味觉享受。
除了其美味之外，朝族牛板筋还有着丰富的营养价值。牛腱肉富含高质量的蛋白质，对于人体的生长发育和身体健康有着重要作用。牛腱肉还富含多种维生素和矿物质，例如维生素B12、铁、锌等，能够帮助增强免疫力和提高身体的抵抗力。
朝族牛板筋作为中华美食文化的瑰宝，不仅赢得了朝鲜族人民的喜爱，也受到了全国各地的推崇。它的独特口感和丰富的营养价值，使其成为了人们餐桌上不可或缺的一道美食。无论是在家庭聚餐还是宴会盛宴，朝族牛板筋都带给人们一种独特的美食享受。让我们一起品味这道美食吧！
朝族牛板筋（牛板筋朝鲜）
凉拌牛板筋的五种常见做法凉拌牛板筋是一道很美味的下酒菜，做法非常简单，不过要把牛板筋煮烂却很需要耐心。现将凉拌牛板筋的几种常见做法介绍如下，让你轻松学会做出各种不同口味的凉拌牛板筋。要制作凉拌牛板筋之前，必须先把牛板筋入锅煮烂。凉拌牛板筋做法一原料：熟牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻。做法：将牛板筋撕成小条，拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。凉拌牛板筋做法二原料：熟牛板筋、炒香的芝麻碎、香油、辣椒油、盐、白糖、鸡精、香菜各适量。做法：将煮熟的牛板筋斜刀片成小片，放入干净的盆里，先加入盐，依次加入白糖少许，辣椒油，香油少许，鸡精，撒入芝麻，装盘后撒少许香菜。凉拌牛板筋做法三原料：熟牛板筋、蒜瓣、朝族辣椒酱、辣椒粉、糖、桂花醋、芝麻、盐各适量。做法：将辣椒酱用桂花醋化开，放入辣椒粉、糖、盐、芝麻，调成酱汁。熟牛板筋撕成小条或切片，加入调好的酱汁，拌匀即成。凉拌牛板筋做法四原料：熟牛板筋、元葱、青红椒、蒜、朝族辣椒酱、辣椒粉、糖、醋、盐、味精各适量
朝族牛板筋做法
民以食为天，每个人对美食都是充满这欲望，牛板筋是我们生活中很多人喜欢的食物，无论是平时烧烤还是平时的小零食总是吃了还想要吃，并且牛板筋非常有嚼劲，其实只要掌握好牛板筋的做法我们在家也能做出美味的牛半径，并且更能保证卫生好和没有食物添加剂，下面一起了解下干拌牛板筋的做法。
干拌牛板筋的做法凉拌牛板筋做法一
原料：熟牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻。
做法：将牛板筋撕成小条，拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。
凉拌牛板筋做法二
原料：熟牛板筋、炒香的芝麻碎、香油、辣椒油、盐、白糖、鸡精、香菜各适量。
做法：将煮熟的牛板筋斜刀片成小片，放入干净的盆里，先加入盐，依次加入白糖少许，辣椒油，香油少许，鸡精，撒入芝麻，装盘后撒少许香菜。
凉拌牛板筋的五种常见做法
凉拌牛板筋做法三
原料：熟牛板筋、蒜瓣、朝族辣椒酱、辣椒粉、糖、桂花醋、芝麻、盐各适量。
做法：将辣椒酱用桂花醋化开，放入辣椒粉、糖、盐、芝麻，调成酱汁。熟牛板筋撕成小条或切片，加入调好的酱汁，拌匀即成。
凉拌牛板筋做法四
原料：熟牛板筋、元葱、青红椒、蒜、朝族辣椒酱、辣椒粉、糖、醋、盐、味精各适量。
操作：将牛板筋撕成丝，放入盆中待用。将辣椒酱内加入辣椒粉、蒜末、糖、盐少许、味精、大喜大、醋，调成酱汁。把元葱、青、红椒丝和牛板筋用酱汁拌匀即可。
凉拌牛板筋做法五
原料：熟牛板筋2～3两，辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味精各1大匙，姜丝、葱段少量。
做法：牛板筋切成薄片，把配料搅拌在一起即可。
上面就是对干拌牛板筋的做法的介绍，通过了解之后我们知道牛板筋的做法有很多种，我们可以根据自己的饮食习惯和口味进行制作，但是值得注意的是牛板筋的营养价值并不是特别的高，我们一定要注意饮食营养的均衡。
朝族风味牛板筋
来答一下。说到这，又想去延边 旅游 了。延边下酒菜很多，而且都很有地域特色。烧烤、毛豆、拌三圈、海灵菇、鱿鱼、干明太鱼、啤酒锅，多了去了。 延边的下酒菜一定就是辣，辣出火焰再用啤酒浇灭，周而复始，乐此不疲，提醒你千万不可空腹吃辣，不逞强。啤酒必须是延边人民的最爱大绿棒子——冰川啤酒！ 吉林延边的朝鲜族风味烧烤更是一绝！简直是食肉兽的狂欢！豪爽的吉林人，吃饭也大气。首先延边烧烤都是每桌一个带炭的炉子，靠的就是这个炭火香。需要自己动手丰衣足食，吃起来格外香。还有双层的炉子，把串放上去后，烤架会自动翻面旋转。 延边的各种咸菜也是一绝。泡菜多以甜、辣为主。辣白菜、萝卜块、桔梗等都是简单美味、为人熟知的小菜。 辣炒海灵菇，这也是外地吃货来延必点神菜。这道菜可不是菌类的菜肴，其实海灵菇是章鱼的吸盘。 美味明太鱼不管是直接吃还是放炉上稍微烤烤，都是道下酒神器，点一只可以吃上好久哦。 如果亲觉得太辣可以点壶朝鲜族特色的米酒，乳白色的冰镇米酒，口感酸甜非常好喝，但是千万不要贪杯，这酒喝着人畜无害好入口，后劲可不小呢。 （xtm) 朝鲜族人民平时最喜欢的下酒菜有很多，归纳起来有以下几类：一，凉菜类，朝鲜族平时以炝拌凉菜，咸菜而闻名。各种蔬菜，特别是山野菜象蕨菜，猴子腿，毛爪子，刺拐棒，马蹄叶，小根菜（有称小根蒜）桔梗，（朝鲜语道拉基）山葫萝卜（沙参）。秋季还有松蘑，粘团子蘑，榛蘑。蔬菜中芹菜，尖椒，黄瓜，藕，一句话，凡是能食用的蔬菜经朝鲜族人民的精秘加工就是一道绝美的下酒菜肴。二，汤类。煲汤是朝鲜族人比较传统的 美食 。最著名的那就是整鸡炖海带，将清洗干净的鸡用朝鲜族特有的铁锅加入海带小火煨两个小时，直至小鸡骨酥肉烂。七十年代以前朝鲜族妇女坐月子时必须吃这道菜来滋补身体。明太鱼（鳕鱼）纯豆腐，石锅炖狗肉，将加工后的熟狗肉加入豆腐，黄豆芽，木耳，黑白相间。三，炒菜类。朝鲜族人民常见的炒菜有煎豆腐，将豆腐煎的两面金黄蘸着秘制的蘸料食用。还有煎山葫萝卜。四，民族特色类。狗肉汤，将熟狗肉顺丝扯成条状用老汤勾兑调入辣椒面，香菜末或香油。米肠，用猪大肠按比例加入糯米，猪血入水中煮，在煮的过程中用牙签边煮边扎肠衣，使之气体循环，易熟。炝拌明太鱼，朝鲜族人民十分钟爱明太鱼，八十年代以前，最简单的食用方法就是把明太鱼干放在砧子上用锤子反复敲至肉干松散后蘸着用辣椒面兑制的调汁食用。打糕，这是传统的朝鲜族 美食 。将糯米（粘大米）用水泡三天左右，放在屉上蒸熟后，凉透。放在特制的木槽内用特制的木锤蘸水反复锤打，直至锤打的不沾木锤为止，团成剂子，把黄豆炒熟碾碎成粉将打糕剂子在豆粉中滚动，当然现在也有将苏子，芝麻蘸打糕的。打糕，是朝鲜族人民过大寿比须具有的食品。冷面，冷面也是朝鲜族人民的 美食 。最著名的那就是用榆树皮加工成的冷面，很贵的哟。当属荞麦冷面，做法大同小异，有鸡丝冷面，狗肉，牛肉，鸡蛋冷面等等。五，烧烤类。随着 社会 的发展朝鲜族人民在烧烤方面与其它民族的烧烤基本上大同小异，但其辣是特点。六，特别美味， 美食 。在个别地区朝鲜族人民还有生拌牛百叶的习惯，将牛百叶反复揉洗，切成细条状加入盐，味精，辣椒面香菜末，元葱，加九度的醋精是必须的。生拌牛肉，同生拌牛百叶略同，只是牛肉必须是小里脊肉。以上只是朝鲜族人民的 美食 的一部分，遗漏的还请列位看官补充。 吉林延边的朝鲜族非常有意思，能歌善舞、好喝酒、能做 美食 ，特别是朝鲜族的妇女，真的非常的勤劳，男的就要差许多了。既然谈到了喝酒，就少不了下酒菜。可以说，朝鲜族的下酒菜在卖相上谈不上精致，但是非常的有特点。 各种朝鲜族特色的泡菜。从最常见的辣白菜、桔梗、小土豆、小根菜，直到价格相对高的明太鱼、板筋、牛肉丝等。我记着长春读书的时候在桂林路有一家朝鲜族特色的小馆子，上菜之前先上接近20份小碟子装的泡菜，非常的有味道。 其次就是各种汤。最常见的就是酱汤、狗肉汤以及辣白菜、猪肉或者辣白菜、明太鱼以及明太鱼豆腐汤等一起炖制的汤。说实话，不是朝鲜族可能真的喝不惯他们的汤品，特别是酱汤，我从来不喝。朝鲜族使用海带等材料炖制的鸡汤也挺有意思，大家有机会的话可以试试。大冬天喝点酒，喝点狗肉汤，真的可以驱寒。 还有就是各种炒菜。如果从源头上讲，朝鲜族的传统食品里根本就没有炒菜，只有腌渍的泡菜和各种汤。但是吉林延边、集安等地的朝鲜族也适应汉族的生活习惯也发展出一些有特色的菜品，比如说狗皮炒豆芽、辣白菜炒土豆片等菜品，看着挺另类，口感还可以。 最后就是烤肉了。准确的讲，朝鲜族的烤肉并不是真正意义上的烤，而是放在一个厚底、平底的矮边锅里把腌制好的牛肉、猪肉等进行炒制，然后用苏子叶或者生菜叶包着炒好的肉吃。而集安地区的篦子烤肉并不算真正意义上的朝鲜族烤肉。烤肉之后剩下的汤汁还可以混合一些大米饭进行炒制，非常的有味道。还有烤明太鱼等烤品，也是非常有特色的。 可以说，朝鲜族的饮食习惯与汉族和其他民族有着质的差异。想尝试一下朝鲜族 美食 的朋友可以去延边州试一下。 以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。 辣炒年糕 辣炒年糕用料很简单，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋葱和白菜，这样做出来的辣炒年糕吃起来营养更均衡。 牛板筋 牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋，产量少且价格贵。其主要为蛋白质，少量氨基酸，有嚼劲，是越嚼越有味的 美食 ，所以受到很多朋友的喜爱。牛板筋味道鲜美，其含有丰富的蛋白质和胶质，易被身体吸收。无论是当零食吃，还是就米饭、面条，或是凉菜、下酒菜都可以。香辣味浓，肉嫩可口，营养美味。 明太鱼 撕下来直接吃，有的人蘸着辣椒面儿、白糖、白醋、酱油吃。 辣炒鱿鱼 辣炒鱿鱼就是朝鲜族一道地道的下酒小菜，吃口鱿鱼，再就一大口啤酒，这滋味儿！就是香！ 带皮狗肉 要趁热吃，肉很嫩,不柴不腻。狗肉有嚼劲，皮很Q很劲道。配点米酒很好。 大酱汤 大酱汤的主要原料是大酱，大酱是由黄豆经过特殊工艺加工而成，大酱的脂肪含量少，热量低，用来做大酱汤多食易有饱腹感。大酱汤有热汤、凉汤两种。凉汤是用大酱调成汤，再放入黄瓜丝、辣椒酱、葱花等作料而成。三伏天喝凉汤，去暑解热。 咸鸭蛋 咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。 欢迎继续补充！ 延边朝鲜族自治州，为朝鲜族聚居地区，朝族人热情好客，能歌善舞，而且延边当地特色 美食 居多，作为一个延边人，非常骄傲，延边人有一个特点就是能喝酒，会喝酒，延边特有的冰川啤酒，口感纯正，夏天喝上一口冰镇过的，简直了。。。喝酒就自然离不开下酒菜，那么延边人民喜欢那些下酒菜呢，给大家盘点一下。 延边的特色美味，拌牛板筋、拌桔梗，将牛板筋入锅煮至酥，通常煮一个半小时左右，就可以了，将牛板筋撕成小条，不要用刀切，不然味道不对，牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后，放置半个小时入味，就可以食用了。桔梗又叫道拉基，也是朝鲜族特色菜品之一，拌桔梗首先准备好所有食材，苹果梨去皮切小块，蒜剥皮，将蒜瓣打成蓉，苹果梨打成汁，锅中倒入清水，放入一勺糯米粉，熬成面糊，晾凉，辣椒面倒入容器内，倒入晾凉的糯米糊拌匀，放入蒜姜蓉拌匀，再倒入苹果梨汁拌匀，放入盐或虾酱，最后放入白糖调味。桔梗去杂质，洗净，把桔梗放入拌好的腌料里，拌匀即可食用，放入保鲜盒里入冰箱冷藏腌一到两天味更佳。 还有干明太鱼，浸湿后，焖制一会儿，再用棒子将肉质打松，撕成条，蘸着酸甜酱料吃，也是一道美味。 吉林延边是朝鲜族自治州，因为其民族文化和气候特点，所以呈现不一样的饮食文化。在延边的市场里，松茸在市场是随处可见的一大特色产品，这里的人们会用松茸做烧烤。朝鲜族的泡菜与汉族的泡菜在做法和视觉上都有很明显的对比，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，给人很大气的感觉。都听说过血肠吧，这里的血肠用的是糯米和猪血放在大锅中煮出来的，在当地很受欢迎的一道下酒菜，还可以当成主食来吃的。干明太鱼一直是朝鲜族喜爱的传统食物，具有朝鲜族风味，历经一个月昼夜反复晾晒的黄太。其色泽鲜黄、肉质酥松却颇有嚼头，撕下一块蘸些劲爆的辣椒面入口，如同在嘴里点了个爆竹，短暂晕眩过后滋味绵绵，再一大口啤酒冲掉。朝鲜族人们也喜欢吃狗肉，最常见的吃法是火锅或者汤饭，冬天的时候坐在朝鲜族的火炕上吃着热腾腾的火锅，窗外飘着白白的雪花，喝着烈烈的白酒。 明太鱼，油炸花生米 刚才看了一下各种回答，无语了… 说我们朝鲜族拿辣白菜下酒，那是扯淡！ 本地朝鲜族给你揭晓答案！ 传说一条干明太鱼，能喝下一提啤酒，你自个寻思这威力吧！ 海灵菇，不是蘑菇，是海里章鱼的吸盘。 咱延边人口味刁钻，吃得东西也隔路，弃之不用的章鱼吸盘，也能辣炒，味道还特有滋味，下酒没说的！ 延边黄牛，是延边特有的牛种。延边人爱牛也会吃牛。 辣拌牛板筋，辣糊糊，甜丝丝，浓郁蒜香，下酒下饭都是神器！ 也不知道是哪位大神发明的啤酒锅，喝啤酒就不说了，还用啤酒炖锅子… 我独爱肚领啤酒锅，来一碗鲜香暖胃，被冰啤酒压制的肠胃瞬间复活！来来来，再来一提！ 花生米，喝穷酒的黄金搭档 老醋汁，下酒更有滋味… 就这玩意儿，辣根儿，也叫青芥辣… 往老醋花生米里面一挤！ 造去吧！ 啤酒还得来一提… 延边朝鲜族自治州，俗称延边，位于中国东北中朝边境，是中国少数民族自治州之一，这边聚集了大量朝鲜族人民，在这边不出国门就可以品尝到地道的朝鲜族 美食 ，今天小葱就和大家一起走进延边！ 延边美景 延边美景 延边美景 来到延边，怎能少了地道的朝鲜族美味，走，一起去尝尝！ 紫菜包饭 紫菜包饭是一道十分常见的朝韩料理，与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。 延吉冷面 冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。 冷面的魅力在何处？皆在它入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美的享受。冷面经济实惠，普通百姓都能接受。 石锅拌饭 石锅拌饭是一种特色的米饭料理。在石锅内放入米饭、肉类、鸡蛋，豆芽、应季菇类和野菜，与辣椒酱或调料等一起拌着吃。菜的种类并不固定，会随季节选用最时令的蔬菜。色香味俱全，细细品味，锅底的锅巴香会随着微辣的酱料在口中释放，喷香诱人。 烤肉 烤肉是源自于蒙古的料理，据说古时蒙古士兵外出征战，着装轻便并无多带炊具，就用金属制的盾牌或头盔烤熟肉类，所以韩国料理所使用的铜盘形状，会与盾牌的形状颇有神似之处。另一称呼是貊炙，是高句丽固有的文化。而今就逐渐成为了朝鲜族宴客的料理，通常在吃铜板烤肉时，食材多以腌渍的肉类与海鲜为主，与铜板周围浅底凹陷累积酱料与蔬菜流露的汤汁和在一起烤食。而肉类又以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰、还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，其中尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉质鲜美爽嫩。 延边打糕 主要原料是糯米，配料是糖等。将糯米煮熟放入打糕槽中用木槌捶打成团装然后做成条状或者饼状。 吃起来软糯香甜，回味无穷。 五谷饭 主要原料是泡好的米，江米，红豆，高粱，栗子，小米，配料是盐等。红豆防水煮熟捞出后放入碗中，用红豆水煮洗净的江米，高粱，粳米，带煮熟后放入小米煮熟即可。 芥末墩儿 芥茉墩儿是地道的百姓菜，一到冬天大白菜上市，当地很多讲究的家庭都要做芥茉墩儿。尤其是过年的时候，吃得油腻，换换口味，芥茉墩最好不过了，清爽、利口。 腌明太鱼肠泡菜 主要原料是萝卜，明太鱼肠酱，配料是水芹，辣椒面，葱蒜等。用辣椒面抹匀切好的萝卜丝，然后把葱姜蒜丝和水芹段混合明太鱼肠酱放入萝卜丝中抹匀即可。 米肠 米肠是当地特色 美食 ，吃的时候将整条米肠切成段，蘸上椒盐食用，味道很独特。 大酱汤 汤是图们市朝鲜族人民家常便饭必不可少的，素有“宁无菜肴也要有汤”之说，而其中最受青睐的是大酱素菜汤。 辣白菜 辣白菜，朝鲜语叫“吉木其”，是朝鲜族饮食中最具特色的一种和大酱汤一样，图们市朝鲜族人民顿顿餐餐几乎离不了它。 来到延边，你可以感受到最正宗的朝鲜族文化，同时也能品尝到最正宗的朝鲜族美味，在这里你可以不出国门，感受不一样的文化，喜欢感受不用文化不同 美食 的亲们，千万不要错过这里哦！ 延边人民喜欢的口味是 辣 甜 酸 为主 比如下酒菜 火辣系列 火辣鸡爪 火辣猪蹄 辣炒海鲜 棒子鱼 麻辣鸭脖 还有最灵魂的下酒 美食 延边烧烤或烤肉
牛板筋朝鲜
主要材料：牛板筋，姜丝，蒜蓉，油，盐，油，料酒，辣椒粉，芝麻。
1，牛板筋洗干净，加料酒和水，用高压锅压2次2，把压熟的牛板筋去膜3，用刀切成薄片，越薄越好4，把姜片切丝5，把蒜剁成蒜泥6，锅里倒油，爆香蒜蓉7，下姜丝翻炒8，加入盐，翻炒9，加入辣椒粉10，再加入芝麻，酱油，翻炒一下11，然后关火，把切好的牛板筋拌入12，翻拌均匀，即可完成13，成品图
朝族拌牛板筋的做法
林长春名优特产一览： 长春是吉林省内最大的土特产品、工艺品及其它产品的加工、贸易集散地。这里商贾云集，名品汇卒，尽收关东商品之精华。 长春木雕 木雕是我国古老民间工艺之一，距今已有二千多年历史，长春木雕是利用长白山根木，进行手工雕刻吉祥物、古今人物、神话人物等，造型美观，技艺高超，图案细致，形象生动，内容丰富多彩。 吉林白山木画 又名树皮画，主产于吉林省的长春、吉林两市。多以桦树皮为主料，芸芝、银芝、紫芒等森林副产品为辅料制成的工艺画。长白山区盛产桦树，其皮的表里色彩丰富，可逐层剥离成片，外层色白微红，里层质地细腻，有乳白、肉粉、淡黄、赭石等色；轻而柔韧，富有弹性，为制做工艺品的理想原料。 木画制作分平贴、浮雕两种技法。白山木画题材丰富，感染力强，诸如江波烟雨、云山雾霭、湍流飞瀑、阳春白雪、楼台亭阁、人物花鸟等，琳琅满目，美不胜收。清代曾于吉林设桦皮屯，采桦皮入贡。故宫文物中至今珍藏以桦皮制做的弓囊、马褥等御用品。白山木画创始于五十年代，已成为吉林省主要工艺品之一。 德惠草编 德惠草编，已有近百年的历史，除去人们常见的麦草，高梁杆皮编织品外，现以玉米皮制品为主，编制提篮、手提箱、首饰盒、果盘、面包盘、坐垫、茶垫、拖鞋、草制地毯等。其特点是柔软富有韧性、轻便、不传热、不吸水。有的具有天然色泽，有的可以人工染色，美观而实用。草编原料品种大致可分为草、柳、苇、藤四大类。德惠草编现已远销十几个国家和地区。 延边苹果梨 延边苹果梨主产于吉林省延边朝鲜族自治州。果形扁圆，果面带有点状红晕。酷似苹果，故名苹果梨。延边苹果梨系由1921年从朝鲜引种6棵梨的接穗，与今龙井市桃源乡小箕村的耐寒山梨嫁接而成的，当时仅成活3棵，后经几代人的精心培植，不断选育，建国后国家又从人力物力上大力扶植，使延边苹果梨的栽培得到了迅猛的发展，苹果梨树喜冷凉湿润的气候，耐高寒。在-32度以内可以安全过冬，宜在海拔300米左右、昼夜温差大的丘陵坡地上生长。地处长白山脉的延边朝鲜族自治州为苹果梨树的生长提供了良好的生态环境。苹果梨树每年5月中旬开花，9月下旬果实成熟，幼树长至4-5年即可结果，8-9年进入盛果期。苹果梨的最大特点是果大肉多，果核小，无死细胞，肉色乳白，汁液丰富，甜酸适度并耐储。据分析，其水分达85.9%，总酸0.33%，还原糖8.33%，总糖9.69%，含丰富的维生素C及B1、B2等多种维生素和钙、磷、铁等成分，营养丰富，有润肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效，还能增进食欲、助消化，对体虚、津液不足者颇益。又可制果酱、果脯、果酒、罐头等。做朝鲜风味的辣白菜时拌上几片苹果梨，可使风味小菜更加爽口。现在苹果梨树苗已被全国20余省、市、自治区和朝鲜、罗马尼亚等国引种。1985年农牧渔业中召开全国苹果梨的检评会，延边苹果梨被评为全国第一优质梨，出口香港等地，以其汁多果脆在香港市场上被评为“吉林甜梨”。 中国林蛙 俗称哈什蚂、油哈蟆,医药界称其为田鸡。林蛙为两栖动物,一年中有5个多月生活在森林中,其余6个多月的时间从产卵、孵化、繁殖直至冬眠,完全在水中度过。林蛙肉质细嫩、鲜美可口,具有很高的营养价值。蛙油是名贵的中药材、滋补强身的珍品。蛙皮可入药,有养肺滋阴、治虚痨咳嗽的功能。 蕨菜 多年生草本植物,属蕨类,是野菜中的佳品,被誉为山菜之王。蕨菜含有胡萝卜素、维生素等多种营养成分,还含有野樱甙、紫云英甙、延胡索酸、琥珀酸、生物碱、蕨素、蕨甙等化学成分,有解热、利尿、益气、养阴等功能。产于东部长白山区，生长于海拔1500－2500米山间，营养丰富。 松茸 松茸又叫松蕈、松菇,属口蘑科食用真菌,是吉林省长白山区特产。松茸秋后产于松林之中,状如伞,柄甚短,呈白色,具有蛋白质、脂肪、纤维素等多种营养成分,并含有松茸醇、异松茸醇等药用成分,具有化痰、止痛的功能,可用其治疗手足麻木、腰腿疼痛等病症。 紫貂 紫貂，又名黑貂、赤貂。 紫貂形似家猫，嘴尖、耳小、眼黑圆，身躯细长约一尺，尾长约半尺，皮毛为棕褐色或灰褐色，间有白色针毛，是一种珍稀的毛皮动物，是长白山特有的珍贵动物。 鹿制品 吉林省长白山有两种鹿，一种个体小、身上有白色斑点，状如梅花，故称梅花鹿；另一种体型较大，身上无白斑，称为马鹿。鹿茸是名贵的中药材，有生精补髓、滋血助阳、强筋健骨之功效，是优良的补品。以鹿和鹿茸为原料的制品发展较快。吉林省的鹿茸酒、参茸虎骨丸、鹿尾巴精、鹿胎膏等产品深受国内外用户的欢迎。 梅花鹿是一种珍贵的动物。鹿的全身都是宝，鹿茸是养生滋补的佳品。 鹿茸，取自梅花鹿新生的没有长成硬骨时的嫩角。因其营养丰富，药效显著，历史上列为贡品。现在以鹿茸片为代表的各种鹿茸制品在国际市场上畅销不衰。 人参与参制品 人参为多年生五加科草本植物，由于其形状酷似人形，故而得名为人参。人参是一种珍贵的中药材，因其含有人参皂甙等20多种与人体有益的成分，具有补气养血等诸多功能，是优良的补品。野生的人参叫山参，人工栽培的叫园参。山参超过200克的极为罕见，因其生育期长达几十年甚至几百年，被人们视为珍宝。吉林省素有“人参故乡”之称，是我国最大的人参生产和出口基地。目前吉林人参已经广泛应用于食品工业和化学工业，各种以人参为主要原料的营养食品和化妆品不断推出。 作为人参的故乡，吉林人参的产量和出口量均占全国的百分之七十五。采用先进工艺加工而成的“长白山红参”，“新开河参”和“皇封参”等先后获国际金奖。琳琅满目的人参制品在国内外市场十分走俏。 长白山参酒 长白山参酒----该产品是采用现代生物工程技术开发生产的专利产品（专利号981142869、983390649）。该产品以长白山全株鲜人参、鲜西洋参、野山参为主要原料，以优质纯粮白酒为酒基，配以灵芝、不老草、天麻、枸杞等名贵植物或提取液精制而成，是全天然、高营养、新风味系列配制酒。产品融滋补健身、工艺观赏于一体，充分展示了长白山人参的自然风貌，可谓采大自然之神态，还大自然之本色。在欣赏中饮用、在品味中滋补，具有抗疲抗衰、益智养颜、滋阴壮阳、强身延寿之功效。是馈赠亲友、孝敬老人、陈列观赏之佳品。 野生动物 野生动物----境内野生动物300多种，野兽有金钱豹、狐卸、紫貂、棉花骁、水獭，鸟类有大杜鹃、三窦鸟、茶腹然、黄绣、苍际等。 其中国家规定的保护动物东北虎、棕熊、马鹿、猞猁、香獐等珍禽异兽有37种之多。 野生植物 野生植物----2300多种野生植物中，经济植物1300多种，其中人参、灵芝、高山红景天、五加参、天麻、月见草等药用植物900多种，白丁香、铃兰、夜来香、 天女木兰等芳香植物200余种，绿色食用植物有木耳、山芹菜、蕨菜、薇菜、松籽、蘑菇等200余种。经济植物以野山参、园参最为著名， 人工种植园参已有300多年历史，是全国重要的人参种植、加工、销售集散地。 山珍 山珍----长白山古老茂密的原始森林为野生动植物提供了优越的繁衍生息的条件，是东北“三宝”——人参、貂皮、鹿茸角的故乡。
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