爆浆巧克力蛋糕（爆浆巧克力蛋糕的热量）
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爆浆巧克力蛋糕，是一款美味诱人的甜点。它的外观看起来就像一颗普通的巧克力蛋糕，但当你切开它的时候，热融化的巧克力液体会从中间流出，令人垂涎欲滴。虽然它的口感诱人，但是它的热量却不容忽视。
根据相关数据统计，一份爆浆巧克力蛋糕的热量大约在300-400卡路里之间，这相当于一个成年人正常一顿饭的热量摄入量。而这个数字并不算低，尤其对于那些想要控制体重或减肥的人来说更需要警惕。
爆浆巧克力蛋糕的高热量主要来自于其中的巧克力、黄油等高脂肪食材。虽然这些食材在制作过程中负责制造出爆浆的效果，但它们也同样给蛋糕注入了大量的卡路里。蛋糕上的糖霜和额外添加的巧克力酱等装饰物也会增加热量的摄入。
对于那些注重健康的人来说，他们可能会考虑如何享受爆浆巧克力蛋糕的美味，同时又减少热量的摄入。一种方法是控制食用量，只享用一小块即可满足口腹之欲。可以选择使用低脂肪的巧克力和黄油来制作蛋糕，减少脂肪的摄入量。在装饰方面，可以选择不加糖霜或使用低糖或无糖的糖霜来代替传统的重糖装饰，以减少糖分的摄入。
无论享受任何美味的食物，都应该保持适量并与均衡的饮食搭配。适当的运动也是保持健康身材的必备条件。爆浆巧克力蛋糕的热量虽高，但只要合理控制摄入量，与均衡的饮食和锻炼相结合，我们仍然可以在品味美食的同时保持健康。
爆浆巧克力蛋糕（爆浆巧克力蛋糕的热量）
用料
戚风蛋糕6寸1个
卡仕达酱
牛奶200克
玉米淀粉10克
低筋面粉10克
糖粉30克
蛋黄2个
杏仁片适量
糖粉适量
爆浆蛋糕的做法
参照戚风蛋糕做法，做戚风蛋糕6寸一个，用小刀在蛋糕中心戳一个小洞。爆浆蛋糕的做法 步骤1
卡仕达酱做法：蛋黄2个，用电动打蛋器打发至略浓稠，颜色变浅发白。
将低筋面粉与玉米淀粉筛入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀无颗粒。
将纯牛奶倒入奶锅中，加入30克白砂糖，小火加热，搅拌至白砂糖融化，继续加热至沸腾，关火。
将沸腾的奶三分之一，缓缓倒入蛋黄糊中，边倒入边搅拌，使其充分混合均匀。再倒回奶锅中与剩余奶液混合。
开小火加热奶锅，边加热边搅拌，很快液体会从底部开始变浓稠，要不停搅拌，直至液体可以挂在刮刀上，关火，立即隔水冷却，翻拌至冷却，卡仕达酱完成。
冷却后的卡仕达酱装入一次性裱花袋中，裱花袋前端剪一个小口，呈尖状，插曲戚风蛋糕戳口处底部，挤压注入，缓缓上移，至蛋糕体鼓起，卡仕达酱注满溢出。
用刮刀将剩余卡仕达酱画圈抹在蛋糕表面，边缘多一些，轻震蛋糕体，至卡仕达酱自然滴落状。表面洒上杏仁片，最后筛上糖粉。
爆浆巧克力蛋糕的热量
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爆浆巧克力蛋糕的做法窍门
做法先用微波炉融化巧克力(chocolatnoir可在家乐福购买)，不要一次全融化，加入Mascarpone（可在家乐福购买）与未融还有热度的巧克力搅拌均匀。鸡蛋，糖打均匀后，加入过筛面粉，再打匀。将奶油豪迈的抹在12个洞的烤槃，并均匀用漏勺撒上可可粉，撒完可可粉，可先放在冷冻库20分钟，放入面糊前，将烤槃拿出并移位到水槽上方，将烤槃反过来拍打，过多的可可粉就会掉入水槽，不要省掉这个步骤哦，因为这个动作可以帮助巧克力蛋糕脱模；没可可粉可用面粉替代。将先前用蛋，糖，面粉打成的面糊，倒入冷却的Mascarpone巧克力打均匀，即可倒入烤槃，八分满即可。进烤箱前，将烤槃轻轻上下摇动，让巧克力面糊气泡消失，面糊会变得更均匀。务必以200度预热烤箱10分，再入烤箱以200度温度烤6-8分钟之后即完成！
爆浆巧克力蛋糕的做法
甜品教程巧克力爆浆蛋糕
好吃到转圈圈，这个巧克力爆浆脏脏蛋糕真的巨好吃松软的蛋糕。搭配浓郁的巧克力奶油爆浆，简直太诱人啦。多重口感，绵软爆浆，不会甜腻超好吃巨满足做法简单，无需抹面，赶紧做起来吧。
食材：蛋糕胚、可可粉15g、玉米油35g、牛奶60g、低筋面粉40g、蛋黄3个、蛋清3个、白糖30g、柠檬汁适量、巧克力奶油、淡奶油150g、白糖15g、可可粉6g。
做法步骤
1.可可粉加温热玉米油搅匀，倒入温热牛奶拌匀，筛入低筋面粉搅匀，加蛋黄3个搅拌均匀备用。
2.蛋白中滴几滴柠檬汁打发，白糖分3次加入打发至提起有小弯钩状，取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。
3.将搅匀的面糊全部倒入蛋糕模具中，烤箱150度35分钟左右。
4.淡奶油十可可粉十白糖混合打发至有流动性状态，蛋糕脱模后中间挖个小洞，倒入巧克力奶油，表面筛上一层可可粉，挤上巧克力酱装饰一下即可。
爆浆巧克力蛋糕的营养
香甜可口、诱人美味、食欲大开、甜香扑鼻、色香味齐全、 甜甜的、软软的、松软可口、入口即化
扩展资料
做法
1. 在平底锅中融化奶油，并将锅放在湿布上放凉
2. 在盆中放入材料a拌匀
3. 在材料中央处做凹槽，倒入打散的蛋。从中央开始以搅拌器与周围的粉类材料少量逐渐的拌匀
4. 当步骤一的黄油温度降至约65度时，将其加入步骤二的盆中拌匀
5. 全部材料混拌均匀后，少量多次的加入牛奶，使其与面糊搅拌均匀并融入其中
6. 当面糊变的平滑后，过滤面糊至量杯中
7. 将面糊各以30ml的分量烘出18片饼皮(我最初没有用量杯，有厚有薄，所以没有18片那么多)
8. 制作焦糖鲜奶油馅。在锅中大火加热水及细砂糖，边晃动锅子边加热至焦糖色泽
9. 熄火，加入鲜奶油(60g)，从锅底开始翻拌，使焦糖和鲜奶油搅拌均匀，再移至盆中放凉
10. 将打发用鲜奶油打发至六分。最初仅取少量鲜奶油加入08的焦糖中，使其融合
11. 将其余鲜奶油加入步骤十中，隔盆用冰水降温，打发至约8分，冷却备用
12. 制作巧克力鲜奶油馅。在沾湿了的锅中放入鲜奶油以大火加热。沸腾后加入切碎的巧克力和一小撮海盐
13. 直接将材料移至盆中，静置约一分钟，等巧克力整体温热后，再开始搅拌至完全融化，并放凉备用
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